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  13*******58 2023-01-12
  1??租賃成本：轉(zhuǎn)讓費、押金和房租 （1）轉(zhuǎn)讓費：鋪子實際情況決定，正常成熟社區(qū)商鋪，多數(shù)都有轉(zhuǎn)讓費，受剩余房租、裝修程度、現(xiàn)有設備及現(xiàn)租戶心態(tài)等因素，價格幾乎沒有標準，唯一能參考的就是周邊轉(zhuǎn)讓費價格 建議：轉(zhuǎn)讓費超過半年房租，慎重 不要抱有我有轉(zhuǎn)讓費，后面我轉(zhuǎn)租給別人也能收轉(zhuǎn)讓費的心態(tài) （2）押金：鋪子實際情況決定，假如通過轉(zhuǎn)讓過來，一般承繼上一任租客的押金，假如是房東直租，建議壓低押金的價格，畢竟占的是現(xiàn)金流 建議：一個月租金為宜，不建議超過3個月租金 （3）房租：影響房租的因素很多，核心是用戶、位置和展示、面積等因素影響，但是沒有標準參考，因房租要每日均攤到經(jīng)營成本里面，可能會直接決定門店是否能賺錢 2??開店成本：裝修規(guī)劃、設備、物料和法律成本
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  13*******70 2023-01-12
  1??商品認知能力強與弱：重要，但是實際經(jīng)營過程中可以補齊 2??能否能做到供應鏈小閉環(huán)：必須能做到 采倉配最小單位做，能否做到 采：每日奔波果蔬市場、肉類市場、水產(chǎn)市場采購 倉：每日完成商品的暫存和分揀（可以在車里） 配：每日完成各個品類商品的配送 每日持續(xù)進行，寒暑不斷，無節(jié)假日，能否做到？是否有備用方案？ 分享一個門店每日時間安排：你是否能做到或管理到位 2-6點：商品采購（果蔬采購、水產(chǎn)采購、豬肉采購、禽肉采購等） 6-7點：果蔬上貨、商品調(diào)價、排面整理和衛(wèi)生、肉分割及陳列 7-21點：持續(xù)經(jīng)營，不斷重復做理貨等事情，不斷和用戶交流，每個崗位均需要人，解決人員排班和能力問題，定貨收貨 2點-21點，作為管理人員或老板，是否深層次參與或具備持續(xù)管理的能力或能找到充分信任的幫你持續(xù)管理的人
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  13*******08 2023-01-12
  自己是否是“生意人”：會不會做“小生意”，是否適合賣菜（跑周邊夫妻老婆店去看，他們每日做的事情和每日應對的事情，自己能否適應這種生活或能否做到） 自己是否“摳”，是否會算帳：生鮮是民生行業(yè)，采購頻次高，毛利低，是否會算帳并持續(xù)關(guān)注成本（生鮮賣150個sku，變價頻繁，得實時關(guān)注和知道每個商品的采購價和銷售價，每日不斷調(diào)整）案例分享： 1??認識一個人做生鮮的，他拒絕殺生，不殺魚不賣肉，導致人力成本高，同時無法解決刀手和殺魚工休息問題，堅持半年后關(guān)店 2??某生鮮店老板，凌晨進貨肉類，上午賣貨，下午再去市場進貨果蔬，及其辛苦，最后因妻子“不支持”無奈關(guān)店