職位描述
誠(chéng)招前廳、廚房各崗位人才,有意向請(qǐng)與我留言咨詢(xún)!
藤縣河?xùn)|河西均有門(mén)店,東信大酒店、東信時(shí)代酒家、東信萬(wàn)景酒店,歡迎上門(mén)應(yīng)聘!
炒鍋主要職責(zé):
1.了解客情及菜單內(nèi)容,配合蒸籠、冷菜等崗位的工作,負(fù)責(zé)烤箱、炒灶等崗位的烹調(diào)準(zhǔn)備。
2.負(fù)責(zé)原料焯水,過(guò)油等初步熟處理,做好開(kāi)餐前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,確保開(kāi)餐的順利進(jìn)行。
3.及時(shí)按規(guī)格烹制各類(lèi)菜肴,保證符合酒店規(guī)定的質(zhì)量要求。
4.保持個(gè)人工作崗位及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。
5.負(fù)責(zé)所有爐灶等設(shè)備的清潔保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)請(qǐng)維修。
6.組織和指揮烹飪工作,烹調(diào)各類(lèi)食品,對(duì)廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé)
7.主動(dòng)聽(tīng)取賓客的意見(jiàn),不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量
8.負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)及行政工作,如工作人員的調(diào)配與考核等
9.定期清理和更換廚房工具、消耗品
10.掌握食品貨源情況,及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨
11.定期檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全
12.完成廚師長(zhǎng)交辦的其他工作。
任職條件:
1、熱愛(ài)本職工作,工作勤懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。
2、熟悉烹調(diào)原料,具有一定的烹調(diào)基礎(chǔ)知識(shí)。
3、具備熟練的爐灶烹調(diào)技術(shù)。
4、中專(zhuān)文化程度或同等學(xué)歷,兩年工齡以上。
5、身體健康,精力充沛。
公司簡(jiǎn)介
美驛嘉酒店連鎖酒店式公寓是一家由柳州本地孵化的經(jīng)濟(jì)連鎖酒店,我們主要運(yùn)營(yíng)公寓式酒店托管,上升和學(xué)習(xí)空間巨大,企業(yè)正在快速發(fā)展
上班地點(diǎn)
工作地址:
藤縣藤州鎮(zhèn)杉木沖小區(qū)B1-1地塊萬(wàn)景佳園商住小區(qū)1-3-7群樓、7號(hào)樓二層、1-3號(hào)群樓一層商鋪 查看上班路線(xiàn)
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- 所在行業(yè) 餐飲/酒店/煙草
- 成立時(shí)間 5年(2020年1月2日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --