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  13*******45 2022-10-09
  我來(lái)個(gè)勸退的 我自己對(duì)號(hào)入座吧，以前腦子抽筋去把廚師當(dāng)職業(yè)，我二本畢業(yè)，在廚師里算學(xué)歷好的了，但是在同行眼里是看不慣的，覺得我是窮講究。 一般廚師眼里廚師就是個(gè)很下等，該臟該累的職業(yè)，我比較愛干凈，烹飪比較講究標(biāo)準(zhǔn)，很多同行格格不入，比較不爽我，所以我也算磕磕碰碰的干了6年左右，能在一般的西餐廳做個(gè)主廚問(wèn)題不大。 廚師最大的問(wèn)題是，沒(méi)節(jié)假日，一月4-6天調(diào)休，基本上不給五險(xiǎn)一金福利，可能管理者眼里壓根兒瞧不起我們這些人吧。 說(shuō)說(shuō)廚師家庭影響吧，廚師離婚率絕對(duì)是前幾名，首先節(jié)假日的時(shí)候老婆孩子你能陪嗎？國(guó)慶節(jié)你老婆孩子外面旅游看見別人有爸爸陪心理什么滋味？你調(diào)休的時(shí)候老婆上班孩子上幼兒園，你也沒(méi)法陪，你以為廚師擅長(zhǎng)做飯家里有口服？基本上8成的廚師回家是不做飯的，自己天天灶頭上做的想吐了你回家還做嗎？老婆剛生孩子，沒(méi)人陪，晚上我10點(diǎn)回去了洗洗累的上床呼呼睡，漸漸的兩天一小吵三天一大吵，再不轉(zhuǎn)行一家三口支離破碎？
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  13*******25 2022-10-09
  去掉廣告水分，真實(shí)告訴你 并不是。傳統(tǒng)行業(yè)的廚師，你覺得不自己創(chuàng)業(yè)能掙幾個(gè)錢？ 上海2016年上海廚師平均水平4700+ 在上海離平均1萬(wàn)薪資多差遠(yuǎn)了 告訴你一點(diǎn)廚師沒(méi)有20年以上想牛氣 難?。。。?！ 那個(gè)廣告只是告訴你，這個(gè)行業(yè)很穩(wěn)定這倒是事實(shí) 發(fā)布于 2016-12-15 11:25
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  15*******60 2022-10-09
  坐標(biāo)江蘇某小城，高中畢業(yè)，學(xué)習(xí)不好，又不屑去讀個(gè)普通大專，所以毅然的踏入社會(huì)，說(shuō)起來(lái)是17歲學(xué)徒，當(dāng)時(shí)工資1600，什么臟活累活都得自己干，當(dāng)時(shí)身邊的親人都說(shuō)廚師是個(gè)不錯(cuò)的職業(yè)，懷揣著美好的理想，一做就是三年，期間跳槽過(guò)三次，有小吃店，有星級(jí)酒店，目前在一家中等規(guī)模的社會(huì)型酒店工作，工資也有5000+，在我們這個(gè)小城，工資還算可以，沒(méi)有五險(xiǎn)一金，廚師工資結(jié)構(gòu)很復(fù)雜，大部分根據(jù)手藝來(lái)，一般從業(yè)七八年的都可以上到六七千，如果只是做個(gè)普通廚師，這個(gè)工資基本就是封頂了，往上就是廚師長(zhǎng)，廚師長(zhǎng)工資一般都是10000+，經(jīng)驗(yàn)豐富的可以到15000-20000之間，一般大型的酒店都有行政總廚，他們的工資都沒(méi)有準(zhǔn)確的標(biāo)準(zhǔn)，就像我現(xiàn)在工作的地方，總廚跟老板有協(xié)議，營(yíng)業(yè)額達(dá)到老板預(yù)算的那個(gè)點(diǎn)，年薪可以到50萬(wàn)，而且總廚控制的東西很多，一般后廚的原材料，餐具，工具都要經(jīng)他手采購(gòu)，所以那些供貨商經(jīng)常會(huì)給他送禮，也就是他拿回扣，其實(shí)這在餐飲行業(yè)都是潛規(guī)則，老板知道也不會(huì)說(shuō)，只要不是太過(guò)分，老板一般都是睜只眼閉只眼，所以算下來(lái)，一年6.7十萬(wàn)沒(méi)問(wèn)題