職位描述
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行店長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作時(shí)間：早上05點(diǎn)-13點(diǎn)
上班地點(diǎn)
工作地址：
梧州長(zhǎng)洲區(qū)城市便捷酒店(梧州市政務(wù)中心職業(yè)學(xué)院店)86號(hào) 查看上班路線
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一般項(xiàng)目：正餐服務(wù)，住宿服務(wù)，餐飲服務(wù)，投資與資產(chǎn)管理，洗浴服務(wù)，理發(fā)及美容服務(wù)，歌舞廳娛樂(lè)活動(dòng)，養(yǎng)生保健服務(wù)，洗染服務(wù)，旅游會(huì)展服務(wù)，文化會(huì)展服務(wù)，房地產(chǎn)租賃經(jīng)營(yíng)，便利店零售，超級(jí)市場(chǎng)零售，棋牌、健身、停車場(chǎng)服務(wù)，酒店管理，會(huì)務(wù)服務(wù)，婚慶服務(wù)。（除許可業(yè)務(wù)外，可自主依法經(jīng)營(yíng)法律法規(guī)非禁止或限制的項(xiàng)目）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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一般項(xiàng)目：酒店管理;會(huì)議及展覽服務(wù);禮儀服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：住宿服務(wù);餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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一般項(xiàng)目：酒店管理；企業(yè)形象策劃；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；會(huì)議及展覽服務(wù)；包裝服務(wù)；辦公服務(wù)；物業(yè)管理；商務(wù)代理代辦服務(wù)；非居住房地產(chǎn)租賃；租賃服務(wù)（不含許可類租賃服務(wù)）；以自有資金從事投資活動(dòng)；辦公用品銷售；游藝及娛樂(lè)用品銷售；針紡織品銷售；消毒劑銷售（不含危險(xiǎn)化學(xué)品）；日用百貨銷售；電子產(chǎn)品銷售；自動(dòng)售貨機(jī)銷售；日用雜品銷售；衛(wèi)生用品和一次性使用醫(yī)療用品銷售；工藝美術(shù)品及收藏品零售（象牙及其制品除外）。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：住宿服務(wù)；職業(yè)中介活動(dòng)；旅游業(yè)務(wù)；餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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許可項(xiàng)目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；游藝娛樂(lè)活動(dòng)；歌舞娛樂(lè)活動(dòng)；網(wǎng)絡(luò)文化經(jīng)營(yíng)；食品銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；酒類經(jīng)營(yíng)；煙草制品零售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：酒店管理；餐飲管理；物業(yè)管理；會(huì)議及展覽服務(wù)；個(gè)人商務(wù)服務(wù)；禮儀服務(wù)；住房租賃；租賃服務(wù)（不含許可類租賃服務(wù)）；停車場(chǎng)服務(wù)；小微型客車租賃經(jīng)營(yíng)服務(wù)；旅游開發(fā)項(xiàng)目策劃咨詢；旅客票務(wù)代理；票務(wù)代理服務(wù)；商務(wù)代理代辦服務(wù)；社會(huì)經(jīng)濟(jì)咨詢服務(wù)；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；以自有資金從事投資活動(dòng)；銷售代理；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；保健食品（預(yù)包裝）銷售；個(gè)人衛(wèi)生用品銷售；日用品銷售；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；電子專用設(shè)備銷售。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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許可項(xiàng)目:住宿服務(wù);餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目:食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）;保健食品（預(yù)包裝）銷售;酒店管理。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
行業(yè)招聘
- 梧州市隆旺酒店管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/酒店
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- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 10人以下
