職位描述
崗位職責(zé):
1、按廚房要求做好環(huán)境、用具等的衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生;
2、按主管分配的任務(wù),每日做好涼菜食品的原料加工、烹調(diào)制作、加工處理和裝盤美化工作;
3、管理用好本崗位廚具、用具和設(shè)備,下班前認(rèn)真檢查,并關(guān)好煤氣、水電開關(guān);
4、負(fù)責(zé)涼菜原料的領(lǐng)取、入廚驗(yàn)收工作,保證廚房原料供應(yīng)充足;
5、發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量不符合要求,須及時(shí)上報(bào)并處理;
6、根據(jù)宴會(huì)預(yù)訂和餐廳客流,按主管指示提前準(zhǔn)備好開餐所需的鹵水和各種腌料、水果等,保證涼菜間的正常運(yùn)行。
任職要求:
1、3年以上工作經(jīng)驗(yàn);
2、進(jìn)入冷葷間操作前按照洗手流程消毒與二次更衣白大褂;
3、穿戴好口罩,帽子及手套;
4、冷葷間工具為專用不能與后廚其他部門混用;
5、需要有健康證。
職位招聘3-5人
原標(biāo)題:《藤縣涼菜師傅》
上班地點(diǎn)
工作地址:
梧州市萬秀區(qū)大學(xué)路36-1號(hào)四樓13-15號(hào)商鋪 查看上班路線
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- 成立時(shí)間 6年(2019年5月6日)
- 企業(yè)性質(zhì) 個(gè)體戶
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