職位描述
1、接聽(tīng)訂餐電話,訂房電話并做好訂餐記錄。積極推銷餐廳、旅宿設(shè)施、各類菜品。
2、根據(jù)客人的要求,提供活動(dòng)平面圖、菜單、酒水及活動(dòng)的費(fèi)用預(yù)算。
3、打印制作宴會(huì)的菜單。
4、根據(jù)客人對(duì)既定預(yù)訂內(nèi)容提出的變動(dòng)意見(jiàn),結(jié)合飯店相應(yīng)規(guī)定,更改宴會(huì)單并通知有關(guān)部門。
5、與有關(guān)部門溝通協(xié)作,滿足客人的特別要求。
6、聯(lián)系、走訪客戶,拓展客源,推銷餐廳、旅宿產(chǎn)品,收集意見(jiàn),并向經(jīng)理匯報(bào)。
7、收集客人的消費(fèi)資料和宴會(huì)活動(dòng)資料并整理存檔。
8、熟悉本店急銷菜肴、缺菜肴情況,了解本店特式菜及新推出的菜品,根據(jù)常來(lái)顧客的飲食習(xí)慣,進(jìn)行葷蔬搭配、豐儉搭配,科學(xué)組保好最佳菜單;掌握點(diǎn)菜技巧,了解廚房容易加工和難加工的菜菜肴情況,根據(jù)當(dāng)日客源現(xiàn)況,合理緩解顧客久等上菜造成不滿意的局面。
崗位要求:
1、身體健康、五官端正、流利粵語(yǔ)、國(guó)語(yǔ)。
2、中文及書法較佳。
3、有餐廳、旅宿工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
公司簡(jiǎn)介
??????威爾登酒店是一家集客房、餐飲、會(huì)議為一體的精品商務(wù)酒店,擁有43間獨(dú)具時(shí)尚品味的客房,功能齊全的大小會(huì)議室,餐廳裝修風(fēng)格新穎,讓您在優(yōu)雅舒適的環(huán)境中享受周到貼心的服務(wù)。
我公司旗下酒店有:梧州市麗港皇冠酒店、華天酒店、藍(lán)天酒店、清華苑酒店。
上班地點(diǎn)

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