食堂項目經(jīng)理

職位描述

職位描述

崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)團膳的運營、管理;

2、對工作人員進行日常管理，對食堂所有食物進行高標(biāo)準(zhǔn)控制;

3、制定食堂相關(guān)的規(guī)章制度和運作流程;

4、知道餐飲服務(wù)設(shè)備得到適當(dāng)?shù)木S護和使用更換;

5、與甲方做好溝通，提高顧客就餐滿意度;

6、為食堂創(chuàng)收做出合理的規(guī)劃;

7、對食堂管理提出建設(shè)性意見;

8、對食品處理過程進行成本研究等;

任職要求：

1、具有餐飲業(yè)專業(yè)知識，3-5年相關(guān)團膳管理經(jīng)驗，餐飲管理經(jīng)驗;

2、熟知餐飲相關(guān)的法律法規(guī)和制度;

3、具有計劃、監(jiān)督、營銷、人事、服務(wù)、工資、食品成本控制等相關(guān)知識;

4、懂得廚房布局、規(guī)劃、前期工程設(shè)計;

5、具有較強的管理能力、社會活動能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力;

6、熟悉電腦操作，熟練運用辦公軟件

7、工作地：欽州港

加分項

有以下行業(yè)經(jīng)驗：餐飲