陽朔績效管理招聘

崗位職責(zé)：
1. 全面運營管理： 全面負責(zé)酒店所有餐飲場所（包括中餐廳、西餐廳、大堂吧、宴會廳及送餐服務(wù)）的日常運營、管理和協(xié)調(diào)工作，確保服務(wù)品質(zhì)與營運標準。
2. 財務(wù)管理： 負責(zé)餐飲部的預(yù)算編制、成本控制、營收分析及利潤目標的達成。重點關(guān)注食品、酒水成本，有效管理庫存，降低損耗。
3. 服務(wù)質(zhì)量與客人體驗： 監(jiān)督并提升各餐廳的服務(wù)水準，處理客人的重大投訴與建議，確保為客人提供卓越、一致且個性化的餐飲體驗。
4. 菜單與產(chǎn)品開發(fā)： 協(xié)同行政總廚進行菜單的規(guī)劃、設(shè)計與創(chuàng)新，結(jié)合市場趨勢與酒店定位，定期推出特色餐飲產(chǎn)品及主題推廣活動。
5. 團隊建設(shè)與管理： 負責(zé)餐飲部員工的招聘、培訓(xùn)、排班、績效評估與激勵，打造一支高效、專業(yè)、充滿活力的服務(wù)團隊。
6. 市場與銷售推廣： 制定并執(zhí)行餐飲部的市場營銷策略，與銷售部緊密合作，積極拓展宴會、會議及本地客源市場，提升餐飲收入。
7. 標準與合規(guī)： 嚴格執(zhí)行酒店管理制度及衛(wèi)生安全標準（HACCP），確保所有運營區(qū)域符合國家食品安全法規(guī)及酒店的安全規(guī)范。
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崗位要求：
一、 學(xué)歷與經(jīng)驗
· 大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
· 5年及以上高端酒店或知名餐飲企業(yè)餐飲管理工作經(jīng)驗，其中至少2年擔(dān)任餐飲部經(jīng)理或同等職位。
· 具備度假型酒店餐飲管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
二、 專業(yè)知識與技能
· 卓越的運營能力： 精通餐飲部各環(huán)節(jié)的運營流程與管理標準，對成本控制、營收管理有深刻理解和成功實踐。
· 出色的財務(wù)意識： 具備優(yōu)秀的預(yù)算管理、財務(wù)分析和成本控制能力，能有效達成部門的財務(wù)指標。
· 敏銳的市場洞察力： 熟悉餐飲市場動態(tài)和客戶需求，能夠策劃并成功執(zhí)行有效的餐飲促銷活動。
· 優(yōu)秀的菜單知識： 對中西餐、酒水有深入的了解，能與廚房團隊高效協(xié)作，共同開發(fā)具有競爭力的餐飲產(chǎn)品。
· 熟練的電腦技能： 熟練使用Office辦公軟件及酒店管理系統(tǒng)（如OPERA、MICROS等）。
三、 核心素質(zhì)與能力
· 卓越的領(lǐng)導(dǎo)力與團隊管理能力： 善于激勵、培養(yǎng)和發(fā)展團隊，能營造積極向上的工作氛圍，具備打造高績效團隊的成功經(jīng)驗。
· 出色的溝通協(xié)調(diào)能力： 具備強大的內(nèi)外部溝通能力，能與客人、員工及酒店其他部門建立并維持良好的關(guān)系。
· 強大的解決問題能力： 能夠沉著、高效地處理運營中的突發(fā)事件和客人投訴，決策果斷。
· 以客戶為中心： 對服務(wù)品質(zhì)有極致追求，致力于創(chuàng)造超越客人期望的用餐體驗。
· 抗壓性與適應(yīng)性： 能適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，具備良好的抗壓能力，能在節(jié)假日及高峰期堅守崗位。

1.人力資源戰(zhàn)略與規(guī)劃：
· 參與制定并執(zhí)行與酒店整體業(yè)務(wù)戰(zhàn)略相匹配的人力資源戰(zhàn)略。
· 負責(zé)酒店的人力規(guī)劃、編制管理及人工成本預(yù)算的制定與控制。
· 定期進行人力資源市場分析，為酒店人才策略提供數(shù)據(jù)支持。
2.招聘與配置：
· 管理全周期招聘流程，確保為各部門及時招募到符合途易藍品牌文化和服務(wù)標準的優(yōu)質(zhì)人才。
· 打造酒店雇主品牌，拓展并維護多元化的招聘渠道（包括校企合作、社區(qū)招聘等）。
· 優(yōu)化入職流程，確保新員工融入體驗（Onboarding Experience）順暢且溫暖。
3.培訓(xùn)與發(fā)展：
· 主導(dǎo)培訓(xùn)需求分析，制定并實施年度培訓(xùn)計劃，重點關(guān)注服務(wù)標準、賓客體驗、安全意識和領(lǐng)導(dǎo)力發(fā)展。
· 協(xié)助運營官搭建人才梯隊，管理關(guān)鍵崗位的繼任計劃。
· 推動酒店企業(yè)文化的建設(shè)與傳承，組織員工活動，提升團隊凝聚力。
4.績效與薪酬福利：
· 管理員工績效評估流程，確保其公平、公正且能有效激勵員工。
· 負責(zé)薪酬體系的日常管理，確保薪酬的內(nèi)部公平性與外部競爭力。
· 管理員工福利計劃，提升員工滿意度和歸屬感。
5.員工關(guān)系與合規(guī)：
· 作為員工關(guān)系的主要聯(lián)系人，處理員工投訴、糾紛和咨詢，營造積極健康的工作氛圍。
· 確保所有人力資源實踐完全符合國家及地方的勞動法律法規(guī)。
· 負責(zé)人事檔案、勞動合同等文件的規(guī)范管理與更新。
6.行政管理：
· 全面負責(zé)酒店后勤行政事務(wù)的管理，包括員工宿舍、員工餐廳、更衣室、通勤班車等，確保為員工提供安全、舒適的生活環(huán)境。
· 管理行政采購、固定資產(chǎn)管理、公文流轉(zhuǎn)、印章使用等日常行政工作。
· 作為與業(yè)主公司或集團總部在人事行政事務(wù)上的主要對接窗口。