餐廳經(jīng)理

職位描述

崗位職責(zé)

1.根據(jù)預(yù)測(cè)、散客預(yù)定、團(tuán)體餐安排及重要賓客的人數(shù)來(lái)安排工作；

2.做好服務(wù)，做好賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄；

3.多渠道、多策略促進(jìn)營(yíng)業(yè)額增加；

4.做好工作流程的優(yōu)化，管理好團(tuán)隊(duì)；

5.負(fù)責(zé)菜單、酒水單的制定及定價(jià)；

6.完成餐廳預(yù)算目標(biāo)。

崗位要求

1.42歲以?xún)?nèi)，2年以上星級(jí)酒店同等工作經(jīng)驗(yàn)，有社會(huì)餐飲營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)尤佳；

2.具備西餐食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)；

3.精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握本部門(mén)的技能技巧；

4.具有食品原材料加工、成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗；

5.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；

6.工作主動(dòng)性強(qiáng)，擅長(zhǎng)餐飲營(yíng)銷(xiāo)推廣。有過(guò)成功的餐飲營(yíng)銷(xiāo)案例者優(yōu)先考慮，熟悉陽(yáng)朔本地餐飲模式尤佳；

7.符合并認(rèn)同企業(yè)核心價(jià)值觀。 

公司簡(jiǎn)介

公司簡(jiǎn)介 深圳市益田集團(tuán)股份有限公司，成立于1996年2月15日。經(jīng)過(guò)20年的積累，益田集團(tuán)已發(fā)展成為擁有住宅、商業(yè)、產(chǎn)業(yè)、旅游、文化、金融等多元業(yè)務(wù)，員工人數(shù)逾1500人，總資產(chǎn)規(guī)模逾300億元人民幣的大型企業(yè)集團(tuán)公司。廣西陽(yáng)朔縣益田置業(yè)有限公司是由深圳市益田集團(tuán)股份有限公司獨(dú)資成立的一家分公司，目前公司在陽(yáng)朔西街和桂林市雁山區(qū)總共2個(gè)項(xiàng)目。 陽(yáng)朔益田西街項(xiàng)目是深圳益田集團(tuán)旗下投資的又一個(gè)精品之作，項(xiàng)目位于國(guó)際旅游勝地桂林陽(yáng)朔，扼守千年西街門(mén)戶(hù)，是游客進(jìn)入西街的必經(jīng)之地，年均客流逾1500萬(wàn)人次。益田西街總建筑面積5.4萬(wàn)平方米，其中商業(yè)面積達(dá)到2.2萬(wàn)平米，定位“中國(guó)最具體驗(yàn)特色的文化街區(qū)”，是現(xiàn)代與傳統(tǒng)融合、山水與文化兼?zhèn)?，集?chuàng)意文化、休閑度假、特色商業(yè)、精品酒店于一體的國(guó)際化街區(qū)。 益田（雁山）民國(guó)風(fēng)情小鎮(zhèn)項(xiàng)目位于雁山鎮(zhèn)桂陽(yáng)公路東側(cè)，北起雁山園，南至園博大道，占地面積約5900畝。項(xiàng)目分兩期開(kāi)發(fā)，一期投資45億元，建設(shè)民國(guó)風(fēng)情街；項(xiàng)目二期投資25億元，打造“不讓你生病”的中國(guó)最有特色健康主題田園國(guó)際農(nóng)莊。