餐廳主管

職位描述

崗位職責(zé)：
1 對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)，發(fā)揮助手作用，按時(shí)，按質(zhì)，按量完成上級(jí)分配的各項(xiàng)任務(wù) 。
2 負(fù)責(zé)餐廳員工儀容儀表及考勤紀(jì)律工作。
3 負(fù)責(zé)本區(qū)域的衛(wèi)生清潔及餐具的保潔工作，合理擬定周期衛(wèi)生計(jì)劃。
4 負(fù)責(zé)每日的餐前例會(huì)，并根據(jù)營(yíng)業(yè)情況合理調(diào)動(dòng)人員，分配工作。人盡其才，人盡其 用。
5 加強(qiáng)營(yíng)業(yè)中的督導(dǎo)，堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和矯正服務(wù)過(guò)程中的問題，不斷改善服務(wù)質(zhì) 量，妥善處理客人糾紛。
6.熱情接待新老顧客，態(tài)度謙和，及時(shí)滿足客人各種合理要求，并注意收集客戶檔案及意見及時(shí)上報(bào)部門經(jīng)理。
7.負(fù)責(zé)區(qū)域營(yíng)業(yè)額.營(yíng)業(yè)費(fèi)用及勞動(dòng)的預(yù)測(cè)及控制工作，定期盤點(diǎn)，合理控制損耗。加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理。
8.根據(jù)預(yù)定跟辦水牌、鮮花、音響等物資做好宴會(huì)和VIP貴賓接待工作。
9。負(fù)責(zé)餐廳與工程部，倉(cāng)保。廚房的橫向聯(lián)系。完成保修。申購(gòu)。領(lǐng)貨等協(xié)調(diào)事宜。
10.負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，計(jì)劃制定與落實(shí)，不斷提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)授權(quán)領(lǐng)班按照計(jì)劃，執(zhí)行服務(wù)技巧訓(xùn)練方案。
11。 做好工作計(jì)劃，工作總結(jié)和工作匯報(bào)，定期上報(bào)給酒店領(lǐng)導(dǎo)。 

公司簡(jiǎn)介

陽(yáng)朔霽云上院度假酒店坐落于久負(fù)盛名的桂林陽(yáng)朔十里畫廊景區(qū)遇龍河畔。酒店依山傍水，景致開闊，從酒店到陽(yáng)朔縣城內(nèi)的主要景點(diǎn)的車程均在10分鐘以內(nèi)，是觀賞日出日落，田園河景的絕佳位置。
 
酒店總投資2100萬(wàn)元，占地5畝，建筑面積3500平方米。秉承“少而精”的設(shè)計(jì)理念，為客人呈現(xiàn)了25間（套）精品觀景客房。酒店用品考究，床墊選用美國(guó)金可兒kingkoil)，衛(wèi)生間配置了國(guó)際頂級(jí)衛(wèi)浴品牌科勒(kohler，最大程度保證了客人的睡眠和洗浴舒適度。
 
酒店致力于為客人帶來(lái)精彩紛呈的度假體驗(yàn)。整體設(shè)計(jì)風(fēng)格簡(jiǎn)雅舒適，將二分之一的建筑面積劃為公共區(qū)域，配備了私家泳池、音樂餐廳、多功能會(huì)議室、雅致KTV和公共電梯等，讓休閑度假多一份愜意；同時(shí)，酒店還設(shè)置了個(gè)性化管家服務(wù)，為客人住店與旅行提供更高效貼心的服務(wù)，讓客人在住店期間也享受到家的溫暖。