職位描述
1:職責(zé)概述
制定餐飲部經(jīng)營計(jì)劃與各項(xiàng)預(yù)算,督導(dǎo)各營業(yè)點(diǎn)的日常業(yè)務(wù)順利運(yùn)作,確保提供令客人滿意的飲食產(chǎn)品和用餐服務(wù),并為部門員工營造良好的工作氛圍,完成部門利潤目標(biāo)。
2:職責(zé)
(1):制定餐飲部各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃與經(jīng)營預(yù)算,組織,協(xié)調(diào),指揮和控制各營業(yè)點(diǎn)準(zhǔn)確貫徹執(zhí)行。周期性
(2):主持編制和完善餐飲部各種服務(wù)規(guī)范和工作程序,并于日常工作中督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。周期性
(3):與行政總廚共同定期分析營業(yè)成本,在此基礎(chǔ)上制訂成本控制計(jì)劃,并督促實(shí)施。周期性
(4):組織相關(guān)營業(yè)點(diǎn)做好有關(guān)菜品。飲品的銷售工作。日常性
(5):開餐時(shí),巡視各營業(yè)點(diǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)情況,督導(dǎo),檢查各營業(yè)點(diǎn)的服務(wù)質(zhì)量,廣泛征集客人意見和建議,并組織落實(shí)改善工作。日常性
(6)及時(shí),認(rèn)真處理客人投訴與抱怨,研究當(dāng)月經(jīng)營情況和預(yù)算控制情況,分析原因并提出改進(jìn)措施。特別工作
(7)按月進(jìn)行各營業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營活動(dòng)分析,研究當(dāng)月的經(jīng)營情況和預(yù)算控制情況,分析原因并提出改進(jìn)措施。周期性
(8)督促各營業(yè)點(diǎn)經(jīng)理做好現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生,安全工作,確保為客人提供清潔,舒適的用餐環(huán)境。日常性
(9)組織送餐經(jīng)理做好客房送餐與外賣服務(wù)工作。日常性
(10)支持召開部門例會(huì),落實(shí)餐飲總監(jiān)布置的相關(guān)工作,解決工作中出現(xiàn)的問題,并把結(jié)果及工作建議向餐飲總監(jiān)反饋。日常性
(11)負(fù)責(zé)本部門安全和日常的質(zhì)量管理工作,檢查和督促各部門嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作,實(shí)行規(guī)范作業(yè)。日常性
(12)做好各餐廳,酒吧的內(nèi)部協(xié)調(diào)工作及與其他相關(guān)部門的溝通合作,尤其是協(xié)調(diào)好前臺(tái)服務(wù)與廚房生產(chǎn)的關(guān)系。日常性
(13)提名各營業(yè)點(diǎn)負(fù)責(zé)人的任用,遞交餐飲總監(jiān)審核。提別工作
(14)協(xié)助制作餐飲部員工的各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃,對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高他們的服務(wù)技能和推銷技巧。日常性
(15)制定餐飲部各級(jí)管理人員和服務(wù),工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)真制定考核部門管理人員的日常工作業(yè)績,以激發(fā)員工的士氣和積極性。日常性
上班地點(diǎn)
工作地址:
陽朔縣陽朔鎮(zhèn)蟠桃路65號(hào) 查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
餐飲前廳主管3000-5000元桂林桂林市勾味王餐飲有限責(zé)任公司餐飲業(yè)任職要求:5年以上餐飲團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn),能獨(dú)立完成商務(wù)接待。服從安排,配合經(jīng)理完成門店運(yùn)營及管理工作。年齡25-40,吃苦耐勞,能適應(yīng)餐飲行業(yè)的上下班時(shí)間(9:30--14:00,16:30-21:00,兩頭班)。 福利待遇:基本工資+全勤獎(jiǎng)+工齡獎(jiǎng)+加班費(fèi)+意外險(xiǎn)+節(jié)日福利+工作餐+包住宿,根據(jù)崗位情況有提成2025-10-28
林侃 -
2025-10-28
-
餐飲店服務(wù)員(全職)3000-3500元桂林-秀峰區(qū)-桂林大世界 20-45歲桂林寶匯智河商業(yè)管理有限公司金融/投資/證券全職服務(wù)員 能吃苦耐勞,做事靈活,手腳麻利,服務(wù)態(tài)度好,能為客人主動(dòng)服務(wù)。服從工作安排,聽從指揮,具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。 20歲~45歲,有餐飲工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 工作地點(diǎn):市中心、北極廣場(chǎng)、七星區(qū)、瓦窯,可就近安排。2025-10-26
寶匯hr -
營運(yùn)督導(dǎo)3000-4000元桂林-七星區(qū)-東源大廈廣西鴻翔一心堂藥業(yè)有限責(zé)任公司批發(fā)/零售1.大專以上醫(yī)藥相關(guān)專業(yè),熟練使用基本辦公軟件; 2.對(duì)分部商品及各項(xiàng)促銷活動(dòng)進(jìn)行跟蹤、分析,并提出合理性建議; 3.指導(dǎo)門店做好各項(xiàng)基礎(chǔ)管理工作; 4.能適應(yīng)門店巡檢; 5.工作地點(diǎn)在桂林或者賀州。2025-10-25
蔣彬人事主管 -
餐飲領(lǐng)班2000-3000元桂林-七星區(qū)桂林市伴璧江山茶文化發(fā)展有限公司娛樂/休閑/體育工作內(nèi)容 - 負(fù)責(zé)餐飲前廳的日常管理和運(yùn)營工作 - 監(jiān)督和提升餐飲服務(wù)質(zhì)量 - 處理顧客投訴和問題,確保顧客滿意度 任職要求 - 具備餐飲領(lǐng)班或前廳經(jīng)理的相關(guān)經(jīng)驗(yàn) - 熟悉餐飲行業(yè)的衛(wèi)生管理和考勤/排班工作 - 能夠熟練進(jìn)行電腦操作,有個(gè)體餐飲店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮2025-10-24
陳女士人事
陽朔相關(guān)熱門崗位
- 桂林萬駿商務(wù)酒店有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/酒店
- 成立時(shí)間 3年(2022年8月26日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --