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職位描述

中央廚房經(jīng)理

工作要求：

1、負(fù)責(zé)中央廚房供應(yīng)鏈工廠整體的規(guī)劃、組織和控制。包括采購(gòu)、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、配送等環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)管理，確保原材料按時(shí)、按質(zhì)、按量供應(yīng)，成品高效配送。

2、尋找合適的供應(yīng)商，采購(gòu)中央廚房所需的各種食材、包裝材料和設(shè)備等物資。同時(shí)要對(duì)采購(gòu)成本進(jìn)行控制，與供應(yīng)商談判價(jià)格、交貨期等條款。

3、管理中央廚房供應(yīng)鏈工廠的倉(cāng)庫(kù)，包括食材和物資的入庫(kù)、存儲(chǔ)、盤(pán)點(diǎn)、出庫(kù)等工作。還負(fù)責(zé)安排產(chǎn)品的配送，優(yōu)化物流路線，提高物流效率，降低物流成本。

4、根據(jù)中央廚房的訂單需求，制定生產(chǎn)計(jì)劃。合理安排工廠的生產(chǎn)任務(wù)，協(xié)調(diào)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的進(jìn)度，確保產(chǎn)品按時(shí)交付，并且要控制生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量。

任職要求：

1、具備出色供應(yīng)鏈管理領(lǐng)域的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)

2、供應(yīng)商管理、開(kāi)發(fā)，質(zhì)量管理

3、正直、誠(chéng)實(shí)，團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，3年以上＞30人

薪資待遇：***

工作地址:南寧或玉林

公司簡(jiǎn)介

廣西曾廿四餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2024年，總部位于廣西玉林市，是一家以“三代人的匠心傳承，專注一碗牛腩粉”為核心的餐飲連鎖企業(yè)。公司專注于玉林牛腩粉的研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與連鎖化運(yùn)營(yíng)，致力于將這一廣西特色非遺美食推廣至全國(guó)，讓更多人品嘗到地道的嶺南風(fēng)味。

上班地點(diǎn)

工作地址：南寧查看上班路線

可能感興趣的職位: 行政總廚
8000-10000元

玉林-玉州區(qū)

廣西玉林市桂滿園餐飲服務(wù)有限公司

餐飲業(yè)

全面負(fù)責(zé)廚房的組織，指揮和運(yùn)轉(zhuǎn)管理工作，通過(guò)設(shè)計(jì)和生產(chǎn)富有特色的菜點(diǎn)吸引賓客，井進(jìn)行成本控制，為酒店創(chuàng)造最佳經(jīng)濟(jì)效益。，心里素質(zhì)過(guò)硬，具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，有計(jì)劃，有組織，獨(dú)立工作能力較強(qiáng)，具備良好的品德，作風(fēng)正派，嚴(yán)于律已責(zé)任心強(qiáng)，有團(tuán)隊(duì)精神。具備比較出色的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)和以身作則，深入實(shí)際，善于承擔(dān)工作莊力和處理危機(jī)能力。擁有較高的菜品烹飪藝術(shù)，對(duì)各系的菜品烹飪，特點(diǎn)有一定的了解和掌握。了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地，規(guī)格，質(zhì)量及進(jìn)貨價(jià)格。對(duì)成本控制管理，食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) ，廚房的設(shè)備和知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

2025-07-13

梁坤