職位描述

1、餐前做好加料準(zhǔn)備工作,協(xié)助廚師按照食譜加工原料;
2、在廚師的指導(dǎo)下,腌制粗加工食品;
3、餐后將荷臺擦干凈,醬料擺放整齊,清掃并拖凈地面;
4、整理廚師炒好的菜品,并及時端上出餐口;
4、將用完的配料加蓋放進(jìn)冰箱保存;
5、檢查倉庫庫存。
任職要求:
1、具有良好的思想品質(zhì);
2、有較強(qiáng)的事業(yè)心和高度的責(zé)任感,熱愛本職工作。

上班地點(diǎn)

工作地址: 賀州 鐘山縣 書香 查看上班路線

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【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助所有食品的準(zhǔn)備工作,并作好本職工作。 2、確保食品的清潔、新鮮。 3、檢查菜單與配料是否相符。 4、裝好盤后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 5、協(xié)助清洗廚房用具及其它設(shè)備。 6、確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、熟悉打荷臺的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求; 2、了解食品衛(wèi)生法; 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級; 4、有一定的文字語言表達(dá)能力。
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