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酒吧經理 主管

崗位類型: 全職
薪水范圍: 3000-5000元
行業(yè): 餐飲業(yè)
適用區(qū)域: 桂林
職位描述
1.根據(jù)各酒吧的特點和要求,制定部門工作制度。工作規(guī)程,工作標準要求并認真貫徹執(zhí)行。
2.制定各種雞尾酒的配方及調制方法,制定各酒水的出品技巧及服務方式,制定含酒精和不含酒精飲料的配制標準。
3.控制酒水出品的份量和數(shù)量,檢查出品的質量,監(jiān)督減省損耗,降低成本量,擬定合理的出品毛利。
4.培訓本部門的員工管理的意念,成本的意識,調酒技術和生果盤制作技巧。
5.合理的安排人力考勤,定期考核評估員工成績,帶動員工積極工作。
6.負責所屬范圍的消防安全工作,合理使用電器設備,確保安全運作。
職位要求
1.男女不限,五官端正、形象氣質佳,熱情開朗大方,互動能力強。
2. 高中以上學歷,具有1年以上酒吧管理經驗,達到英語會話能力。
3.熱愛酒水文化,有調酒師技術證書者優(yōu)先。

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