餐飲管理

崗位類型: 全職
薪水范圍: 3000-5000元
行業(yè): 餐飲業(yè)
適用區(qū)域: 南寧
職位描述
1、制訂和修繕餐飲部的崗位工作說(shuō)明書、工作程序與標(biāo)準(zhǔn)以及各項(xiàng)規(guī)章制度;
2、督促各部門有計(jì)劃的抓好培訓(xùn)工作,提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì);
3、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程,保證食品的質(zhì)量,促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作,開展經(jīng)常性防火、安全教育;
4、處理其它涉及客人的突發(fā)事件,及時(shí)上報(bào);
5、負(fù)責(zé)制定餐飲部管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績(jī),激發(fā)員工的士氣和積極性,不斷提高管理效能。
職位要求
1、大專以上學(xué)歷或具有餐飲管理經(jīng)驗(yàn)3年以上,熱愛餐飲行業(yè)者優(yōu)先錄??;
2、具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力和實(shí)際工作能力;
3、善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展;
4、具有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)、組織能力善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級(jí)管理人員的積極性.

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