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宴會經(jīng)理

崗位類型: 全職
薪水范圍: 4000-4500元
行業(yè): 酒店/旅游
適用區(qū)域: 桂林
職位描述
1.編定每日早、中、晚班人員,做好領(lǐng)班、迎賓員的考勤記錄 。
2.每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容。
3.了解客人人數(shù)及要求,合理安排宴會廳服務(wù)人員的工作, 督促服務(wù)員做好宴會任務(wù)單的準備工作。
4. 隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務(wù)情況,要在現(xiàn)場進行指揮 ,遇有VIP客人或舉行重要會議,要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準,并親 自上臺服務(wù),以確保服務(wù)的高水準。
5.加強與客人的溝通,了解客人對酒店的意見,與公關(guān)銷售員 加強合作,了解客人情緒,妥善處理客人的投訴,并及時向餐廳經(jīng)理反映。
6.定期檢查設(shè)施和清點餐具,制定使用保管制度,有問題及時 向餐廳經(jīng)理匯報。
7.注意服務(wù)員的表現(xiàn),隨時糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差, 做好工作成績記錄,作為評選每月優(yōu)秀員工的依據(jù)。
8.負責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競賽活動,不斷提高 自身和屬下的服務(wù)水平。
9.積極完成經(jīng)理交派的其他任務(wù)。
10.積極配合餐廳經(jīng)理的日常工作,餐廳經(jīng)理在餐廳時,能夠獨當一面,掌握整個部門。
職位要求
1、男性身高: 1.73米以上;女性身高: 1.60米以上
2、年齡: 25—35歲
3、學(xué)歷:大專
4、語言:有一定的英語會話能力
5、工作年限: 5 — 10年
6、其他條件:1、形象佳,能吃苦耐勞。2、熟悉宴會、會議和中、西餐服務(wù)流程。3、良好的管理和溝通能力。

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