職位描述

1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);2、負(fù)責(zé)制定廚房的各種工作計(jì)劃,合理安排廚房員工的休息與休假;3、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任,妥善處理客人對(duì)出品的投訴;4、保持對(duì)廚房范圍的巡視,檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;5、對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,幫助下屬提高工作能力;6、督導(dǎo)廚房各部門對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合出品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;7、保持對(duì)廚房員工的指導(dǎo)和培訓(xùn)。
原標(biāo)題:《后廚主管》

上班地點(diǎn)

工作地址: 廣西百色市右江區(qū)龍景LJ02-13-03地塊愛(ài)琴海購(gòu)物公園F4029、F4030、F4031號(hào) 查看上班路線

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所在行業(yè) 包裝/餐飲
成立時(shí)間 3年(2021年7月7日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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