樓面經(jīng)理

一、公司簡介 我們是一家獨具特色、深受消費者喜愛的繁花土鯽魚下飯菜湘菜餐廳。憑借正宗的湘菜口味、優(yōu)雅的用餐環(huán)境以及優(yōu)質的服務，在當?shù)夭惋嬍袌稣紦?jù)一席之地。秉持傳承與創(chuàng)新湘菜文化的理念，致力于為顧客帶來最純正的湖湘美食體驗。 二、招聘職位 湘菜餐廳店長 三、崗位職責 （一）運營統(tǒng)籌 1. 全面負責餐廳的日常運營管理，制定并執(zhí)行營業(yè)計劃，確保餐廳達成預定的經(jīng)營目標，如銷售額、客流量等關鍵指標。 2. 合理安排員工的工作任務和班次，優(yōu)化餐廳人力資源配置，保障餐廳各時段運營順利。 （二）菜品管理 1. 與廚師團隊緊密合作，參與新菜品研發(fā)與改良，保證湘菜菜品的地道風味和品質穩(wěn)定。根據(jù)市場反饋和食材供應情況，及時調整菜單。 2. 監(jiān)督食材采購驗收環(huán)節(jié)，確保食材符合標準且成本控制在合理范圍內(nèi)。 （三）客戶服務 1. 建立并完善餐廳服務標準和流程，培訓員工提升服務技能和意識，妥善處理顧客投訴與建議，不斷提高顧客滿意度和忠誠度。 2. 定期收集顧客反饋信息，進行數(shù)據(jù)分析，為餐廳改進提供依據(jù)。 （四）財務管理 1. 負責餐廳的預算編制與成本管控，監(jiān)控各項費用支出，分析財務報表，制定有效的成本節(jié)約措施，保障餐廳盈利。 2. 參與制定菜品定價策略，確保價格合理且具有競爭力。 四、任職要求 （一）經(jīng)驗技能 1. 具有3年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉湘菜餐廳運營模式者優(yōu)先。 2. 具備出色的團隊管理、溝通協(xié)調和組織策劃能力，能有效領導和激勵員工。 3. 熟練掌握餐飲行業(yè)相關法律法規(guī)和食品安全知識。 （二）素養(yǎng)特質 1. 熱愛餐飲事業(yè)，對湘菜文化有深入了解和濃厚興趣。 2. 具備較強的責任心、抗壓能力和問題解決能力，能應對餐廳運營中的各種突發(fā)情況。 3. 有創(chuàng)新思維，能夠積極探索新的經(jīng)營管理方法和營銷策略。