職位描述
1、負責現(xiàn)場招待工作:負責招待會現(xiàn)場的組織,提前制定菜單,過程出菜、擺盤、加菜、換盤,餐后收拾等工作;
2、負責老板飲食并把控衛(wèi)生和完成搭配:日常負責老板中晚餐,嚴格把控食品衛(wèi)生與安全,完成菜式的合理搭配;
3、檢查廚房設備:檢查廚房安全、衛(wèi)生、設備設施使用等情況;
4、每天下班前記錄采購食材清單交給釉購員。
5、協(xié)助組長做好安全相關(guān)工作:協(xié)助組長一起做好安全防范工作,定期消毒,完成組長臨時交辦的其他任務;
6、完善并執(zhí)行規(guī)章制度:根據(jù)公司的具體情況完善相關(guān)食堂管理規(guī)章制度,監(jiān)督執(zhí)行現(xiàn)有規(guī)章制度;
7、監(jiān)督食堂安全衛(wèi)生工作:包括食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,組織做好食堂的食品安全以及食堂清掃工作;
8、制定食譜并保證飲食:負責制定員工的膳食食譜,保證飲食的及時供應;
9、維護廚具設備并做好消防:保持對廚房廚具設備的維護、日常保養(yǎng),做好廚房消防安全;
10、用料細心且菜品色香味俱全:計劃用料,精工細作,使菜品做到色、香、味俱全;
11、負責新品測試并配合完成質(zhì)量體系:負責新菜品穩(wěn)定性研究及測試,配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務;
12、定期更新菜品:定期對菜品進行更新;
13、完成其他工作:完成會所負責人交代的其他行政***。
上班地點
工作地址:
博白縣海上王摩托車貿(mào)易商行A1號 查看上班路線
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- 所在行業(yè) 五金
- 成立時間 6年(2018年10月24日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責任
- 公司規(guī)模 --