
防城港包裝公司廚師招聘
桂聘提供2025年5月防城港包裝公司廚師最新招聘,防城區(qū)13條港口區(qū)11條,平均工資約為4323元,學(xué)歷要求不限最多,經(jīng)驗要求不限最多,更多廚師廚師學(xué)徒廚師團隊招聘,就上桂聘 guipin.com 篩選工作
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涼菜廚師
5000-6000元2025-05-16甘女士人事崗位職責(zé):
1.協(xié)助廚師長管理:
? 協(xié)助總廚做好西餐冷菜廚房的生產(chǎn)、人員的組織管理工作。
? 參與廚房日常運營,確保冷菜制作符合標(biāo)準(zhǔn),滿足菜品質(zhì)量和食品安全要求。
2.菜單規(guī)劃與質(zhì)量控制:
? 制訂西餐冷菜菜單,根據(jù)季節(jié)和顧客需求調(diào)整菜品。
? 對菜點質(zhì)量進行現(xiàn)場指導(dǎo)把關(guān),必要時親自操作以確保菜品質(zhì)量。
3.成本控制:
? 控制食材成本,合理安排原料申領(lǐng)、加工、烹調(diào)食品,減少浪費。
4.創(chuàng)新與培訓(xùn):
? 掌握冷菜生產(chǎn)質(zhì)量要求,能按工藝工序要求,妥善安排工作細(xì)節(jié),推出新菜式。
? 提供必要的培訓(xùn)和指導(dǎo),提升團隊成員的專業(yè)技能。
5.衛(wèi)生與安全:
? 確保廚房區(qū)域的清潔衛(wèi)生,遵守食品安全規(guī)定。 -
廚師
5000-6000元2025-05-16劉坤事業(yè)部一、崗位職責(zé):
1、食譜和菜單開發(fā):廚師參與設(shè)計和開發(fā)菜單,并制定食譜,選擇食材和配料,確保菜單的多樣性和吸引力。
2、食材準(zhǔn)備:廚師負(fù)責(zé)食材的選購和準(zhǔn)備工作,包括清洗、切割、調(diào)味等。他們需要掌握正確的食材處理技巧,確保食材的新鮮和衛(wèi)生。
3、烹飪和烹調(diào):廚師使用各種京飪方法和技巧來加工和烹調(diào)食材,以制作美味的菜肴。他們需要掌握不同烹飪技術(shù),如炒、煮、蒸、烤、炸等,以及各類菜系的特色烹飪方法。
4、品質(zhì)控制:廚師需要確保菜品的質(zhì)量和口感符合標(biāo)準(zhǔn)。他們會進行品嘗和評估,以及監(jiān)督食品的儲存和處理條件,確保食品安全和衛(wèi)生。
5、團隊合作:在餐廳或廚房中,廚師通常與其他廚師和廚房工作人員合作。他們需要協(xié)調(diào)團隊工作,確保整個菜單的順利完成和服務(wù)質(zhì)量,
6、衛(wèi)生和安全:廚師必須遵守與食品安全、衛(wèi)生相關(guān)的規(guī)定和指南。他們需要保持良好的個人衛(wèi)生,正確使用和保養(yǎng)廚房設(shè)備,并遵循食品儲存和處理的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
7、創(chuàng)新和改進:廚師可以根據(jù)市場需求和客戶喜好進行菜品創(chuàng)新和改進。
二、任職資格:
1、烹飪技術(shù):具備扎實的烹飪技術(shù)和操作技巧,包括刀工、炒、煮、烤、鹵等多種烹調(diào)方法。
2、菜品創(chuàng)新:具備創(chuàng)新意識和菜品研發(fā)能力,能夠設(shè)計出新穎、時尚且美味的菜品。
3、食材了解與選購:對各類食材的特性、季節(jié)性和品質(zhì)要求有深入了解,能夠準(zhǔn)確判斷和選擇優(yōu)質(zhì)的食材。掌握食材的保存和加工技巧,確保食材的新鮮度和衛(wèi)生。
4、,團隊協(xié)作與溝通能力:能夠良好地與團隊成員合作,協(xié)調(diào)工作進度和分配任務(wù)。善于溝通和傾聽,理解客戶需求并確保菜品質(zhì)量的一致性。
5、質(zhì)量控制與食品安全:嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)范,具備食品安全知識和操作技能。能夠合理使用食材,掌握儲存和加熱溫度,確保菜品的衛(wèi)生和安全。
6、壓力管理與應(yīng)變能力:廚師工作環(huán)境常常緊張而忙碌,需要具備良好的壓力管理和應(yīng)變能力。能夠在高壓下保持冷靜,并及時解決問題和應(yīng)對突發(fā)情況。
廚師:1名主廚,2名副廚,包食宿 -
中廚炒鍋
8000-9000元2025-05-16甘女士人事會做粵菜,廣西本地菜。有自己的特色菜。 -
西餐冷菜廚師
3000-4000元2025-05-16甘女士人事崗位職責(zé)如下: 1. 菜品制作:依照酒店西餐菜單與標(biāo)準(zhǔn)食譜,精心制作各類冷菜,如沙拉、冷湯、冷盤肉品等。 2. 食材準(zhǔn)備:負(fù)責(zé)檢查、挑選每日冷菜食材,確保食材新鮮無變質(zhì)。根據(jù)菜品需求,對蔬菜、水果、肉類、海鮮等食材進行清洗、切配、腌制等預(yù)處理工作。 3. 質(zhì)量把控:嚴(yán)格把控冷菜制作的各個環(huán)節(jié),包括食材的新鮮度、衛(wèi)生狀況以及調(diào)料的精準(zhǔn)使用,保證菜品質(zhì)量穩(wěn)定,符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。拒絕使用過期、變質(zhì)或質(zhì)量不佳的食材。 4.成本控制:合理計劃食材采購量,避免食材積壓浪費,嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)食譜使用食材,控制原材料成本。對剩余食材妥善保存,以便再次利用,降低損耗。 5.衛(wèi)生管理:嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全法... -
川湘菜廚師
6000-8000元2025-05-16甘女士人事崗位職責(zé) 1.根據(jù)廚師長的安排,做好廚房菜品的出品; 2.負(fù)責(zé)研發(fā)湘菜新品并制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn); 3.制作川湘菜,按標(biāo)準(zhǔn)出餐; 4.保證所需用具的潔凈與使用功能,保證上菜速度,在規(guī)定的時間內(nèi)及時完成任務(wù)。 5.嚴(yán)格按照菜品主輔料的投料比例、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、烹制菜肴,做到安全衛(wèi)生、節(jié)能。 崗位要求: 1.3年以上湘菜制作和研發(fā)經(jīng)驗 2.參與過制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 3.具有強烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練。 -
后廚切配師傅
3000-4000元2025-05-16劉坤事業(yè)部一、崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)蔬菜、肉類、水產(chǎn)等食材的清洗、切割、分裝、確保符合菜品規(guī)格要求; 2、根據(jù)菜單提前備料,保障出餐速度和效率; 3、、根據(jù)廚師要求,按順序。 …… 分量完成食材配比(如配菜、調(diào)料搭配等); 4、協(xié)助廚師萬能充菜品初加工(如焯水、腌制)等; 5、嚴(yán)格遵守食材儲存規(guī)范(冷藏/冷凍分類、生熟分離); 6、準(zhǔn)確使用設(shè)備(切肉機、絞肉機等),避免操作事故 …… ; 7、完成廚師安排或上級安排的其他工作。
約 6 個崗位
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防城港廚師招聘工資
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