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防城港涼菜招聘

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2025-05-16
甘女士
人事
崗位職責:
1.協(xié)助廚師長管理:
? 協(xié)助總廚做好西餐冷菜廚房的生產(chǎn)、人員的組織管理工作。
? 參與廚房日常運營,確保冷菜制作符合標準,滿足菜品質量和食品安全要求。
2.菜單規(guī)劃與質量控制:
? 制訂西餐冷菜菜單,根據(jù)季節(jié)和顧客需求調整菜品。
? 對菜點質量進行現(xiàn)場指導把關,必要時親自操作以確保菜品質量。
3.成本控制:
? 控制食材成本,合理安排原料申領、加工、烹調食品,減少浪費。
4.創(chuàng)新與培訓:
? 掌握冷菜生產(chǎn)質量要求,能按工藝工序要求,妥善安排工作細節(jié),推出新菜式。
? 提供必要的培訓和指導,提升團隊成員的專業(yè)技能。
5.衛(wèi)生與安全:
? 確保廚房區(qū)域的清潔衛(wèi)生,遵守食品安全規(guī)定。
2025-05-16
鄧禮成
人力資源部經(jīng)理
任職要求: 熟悉廚房各類設備、器具的操作與維護;負責廚房的冷菜出品;保障廚房的衛(wèi)生。

廚師

2000-6000元
防城港-東興市-金源·天鵝湖 1人 餐飲 瀏覽:7
2025-05-16
吳金芳
制菜,炒鍋,涼菜,炸爐

涼菜廚師

4000-5000元
防城港-港口區(qū) 1人
2025-05-16
葉斌
涼菜,刺身產(chǎn)品制作和研發(fā) 1. 處理食材,運用熗、拌、腌、醬、鹵等常見方法,制作涼菜 2. 進行冷制菜肴的擺盤和成形 3. 運用掛霜、琉璃、糟等方法,制作風味涼菜 4.
約 4 個崗位
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