職位描述
涼菜,刺身產(chǎn)品制作和研發(fā)
1.
處理食材,運用熗、拌、腌、醬、鹵等常見方法,制作涼菜
2.
進行冷制菜肴的擺盤和成形
3.
運用掛霜、琉璃、糟等方法,制作風味涼菜
4.
運用適當原料,進行常見花鳥魚蟲造型的雕刻
5.
根據(jù)宴席要求和季節(jié)變化,設計搭配宴會冷菜菜單
上班地點
工作地址:
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- 所在行業(yè)
- 成立時間 6年(2018年12月3日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責任
- 公司規(guī)模 --
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店員/營業(yè)員
¥2000-3000元
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面包/烘焙師
¥4000-6000元
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¥2000-3000元
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¥5000-8000元
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餐飲店長
¥4000-5000元
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