職位描述

崗位要求:
1、身體健康,精力充沛,年齡25-50歲
2、三年以上廚師工作經(jīng)驗
3、待遇:4000-7000元/月
工作地址:防城港市防城區(qū)大王江村

公司簡介

金星企業(yè)成立于2004年7月,以全新的經(jīng)營思路、人本化的創(chuàng)業(yè)理念、科學的管理體制,現(xiàn)已發(fā)展成為防城港市知名企業(yè)。在不斷發(fā)展的同時,金星始終踐行“為社會創(chuàng)造價值”的企業(yè)使命,捐資助學;并被授予“2012年度江山半島旅游度假區(qū)突出貢獻企業(yè)”、“2020年廣西新時代基層統(tǒng)計工作規(guī)范化建設示范單位”、被評為“防城區(qū)龍舟賽最佳合作單位”、廣西“守合同重信用”公示企業(yè)、“防城港市建筑業(yè)聯(lián)合會會員單位”等。
金星企業(yè)旗下?lián)碛校簭V西金星建筑工程有限公司、防城港市金泉旅游投資開發(fā)有限公司、防城港市金星文化傳媒有限公司、防城港市金星設計有限公司、防城區(qū)金泉酒店、五星級農(nóng)家樂康富山莊等,是建筑、設計、傳媒、旅游投資開發(fā)等于一體的綜合性企業(yè)。
目前金星企業(yè)致力打造防城港市農(nóng)文旅融合發(fā)展示范區(qū)-康富山莊,位于市中心距離不到2公里,該項目規(guī)劃面積3265畝,形成集網(wǎng)紅主題民宿、高端度假酒店、文藝地標打卡地等于一體的山頂旅游服務綜合體;是一個集特色水果、花卉、苗木、蔬菜、家禽養(yǎng)殖為一體的綜合性大眾化休閑娛樂生態(tài)農(nóng)莊。目前康富山莊已榮獲2022年榮獲廣西文旅廳頒發(fā)的“廣西休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點”“2023年榮獲廣西文旅廳頒發(fā)的“自治區(qū)級五星級農(nóng)家樂”和廣西壯族自治區(qū)林業(yè)局頒發(fā)的”2023年自治區(qū)級五星級森林人家”等榮譽稱號。
誠摯與您攜手共進實現(xiàn)雙贏!

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一、崗位職責: 1、食譜和菜單開發(fā):廚師參與設計和開發(fā)菜單,并制定食譜,選擇食材和配料,確保菜單的多樣性和吸引力。 2、食材準備:廚師負責食材的選購和準備工作,包括清洗、切割、調(diào)味等。他們需要掌握正確的食材處理技巧,確保食材的新鮮和衛(wèi)生。 3、烹飪和烹調(diào):廚師使用各種京飪方法和技巧來加工和烹調(diào)食材,以制作美味的菜肴。他們需要掌握不同烹飪技術,如炒、煮、蒸、烤、炸等,以及各類菜系的特色烹飪方法。 4、品質(zhì)控制:廚師需要確保菜品的質(zhì)量和口感符合標準。他們會進行品嘗和評估,以及監(jiān)督食品的儲存和處理條件,確保食品安全和衛(wèi)生。 5、團隊合作:在餐廳或廚房中,廚師通常與其他廚師和廚房工作人員合作。他們需要協(xié)調(diào)團隊工作,確保整個菜單的順利完成和服務質(zhì)量, 6、衛(wèi)生和安全:廚師必須遵守與食品安全、衛(wèi)生相關的規(guī)定和指南。他們需要保持良好的個人衛(wèi)生,正確使用和保養(yǎng)廚房設備,并遵循食品儲存和處理的相關標準。 7、創(chuàng)新和改進:廚師可以根據(jù)市場需求和客戶喜好進行菜品創(chuàng)新和改進。 二、任職資格: 1、烹飪技術:具備扎實的烹飪技術和操作技巧,包括刀工、炒、煮、烤、鹵等多種烹調(diào)方法。 2、菜品創(chuàng)新:具備創(chuàng)新意識和菜品研發(fā)能力,能夠設計出新穎、時尚且美味的菜品。 3、食材了解與選購:對各類食材的特性、季節(jié)性和品質(zhì)要求有深入了解,能夠準確判斷和選擇優(yōu)質(zhì)的食材。掌握食材的保存和加工技巧,確保食材的新鮮度和衛(wèi)生。 4、,團隊協(xié)作與溝通能力:能夠良好地與團隊成員合作,協(xié)調(diào)工作進度和分配任務。善于溝通和傾聽,理解客戶需求并確保菜品質(zhì)量的一致性。 5、質(zhì)量控制與食品安全:嚴格遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)范,具備食品安全知識和操作技能。能夠合理使用食材,掌握儲存和加熱溫度,確保菜品的衛(wèi)生和安全。 6、壓力管理與應變能力:廚師工作環(huán)境常常緊張而忙碌,需要具備良好的壓力管理和應變能力。能夠在高壓下保持冷靜,并及時解決問題和應對突發(fā)情況。 廚師:1名主廚,2名副廚,包食宿
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