職位描述
崗位職責(zé)：
1.全面負(fù)責(zé)食堂各項(xiàng)日常飯菜生產(chǎn)、加工、售賣的各項(xiàng)工作流程的管理，保質(zhì)保量按時(shí)完成每日供餐任務(wù)。
2.全面負(fù)責(zé)員工的招聘、崗前培訓(xùn)、考評、考勤、排班、調(diào)休等人事工作的管理。
3.負(fù)責(zé)征求收集用餐方對飯菜質(zhì)量及服務(wù)和運(yùn)營方面的意見，妥善及時(shí)處理相關(guān)投訴并給予積極反饋和跟進(jìn)。
4.負(fù)責(zé)與廠方對接相關(guān)業(yè)務(wù)，按時(shí)保質(zhì)保量完成廠方安排的各項(xiàng)工作任務(wù)。
5.負(fù)責(zé)各類接待餐工作的受領(lǐng)、計(jì)劃、原料采購、菜品制做監(jiān)督、現(xiàn)場服務(wù)等全程跟進(jìn)工作。
6.負(fù)責(zé)各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)以及各個(gè)工作環(huán)節(jié)規(guī)范操作的日常檢查、評比及登記。
7.負(fù)責(zé)食品安全、消防安全的日常檢查及員工定期培訓(xùn)。
8.負(fù)責(zé)倉庫規(guī)范管理。
9.負(fù)責(zé)對食堂各種設(shè)備、工具的規(guī)范使用進(jìn)行監(jiān)督和管理，及時(shí)申報(bào)更換維修添置計(jì)劃。
10.定期組織廚房更新菜品
11.負(fù)責(zé)日常用餐人數(shù)的統(tǒng)計(jì)及預(yù)測，作好菜品日常生產(chǎn)量的安排。
12.其他上級安排的工作
任職要求：
1.具有大型企業(yè)、院校、機(jī)關(guān)食堂或大型餐飲企業(yè)5年以上運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)。
2.熟悉餐飲行業(yè)相關(guān)法律、法規(guī)和制度。
3.具有方案、監(jiān)督、營銷、人事、效勞、工資、食品成本控制相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。
4.具有食品安全消防安全培訓(xùn)能力并獲取證書。
5.具備良好的內(nèi)外溝通能力。
6.大專和本專業(yè)技校以上文化程度。
任職要求：
加分項(xiàng)
有以下行業(yè)經(jīng)驗(yàn)：餐飲
上班地點(diǎn)
工作地址：
防城港港口區(qū)廣西華昇新材料有限公司職工食堂 查看上班路線
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廚師6000-7000元防城港-防城區(qū)防城港市航洋白浪灘酒店管理有限公司酒店/旅游【崗位職責(zé)】 1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，聽從指揮，嚴(yán)格按照菜式規(guī)定要求，享調(diào)方法烹制菜肴，保證出品質(zhì)量。 2、掌握所烹制的菜系基本制點(diǎn)，并熟知本菜系的烹制要領(lǐng)和技術(shù)要求抓好各種出菜成品的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到味感、質(zhì)感、觀感及營養(yǎng)衛(wèi)生。 3、熟悉主料、配料、調(diào)味的使用，掌握炒、煙、炸、爆等基本烹調(diào)技法了解嫩、滑、爽、軟、糯、爛、松脆等烹調(diào)特點(diǎn)。 4、保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜速度，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)及時(shí)完成任務(wù)。 5、做到幫上教下，以身作則，帶好打荷及改刀人員，互相協(xié)助，提高工作效率，按時(shí)完成上級交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。 6、嚴(yán)格按照菜品主輔料的投料比例、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、烹制菜肴，做到安全衛(wèi)生、節(jié)能。 【崗位要求】 1、5年以上大型酒店主廚工作經(jīng)驗(yàn)； 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練； 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)； 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。2025-09-07
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川湘菜廚師6000-8000元防城港-防城區(qū)防城港市航洋白浪灘酒店管理有限公司酒店/旅游崗位職責(zé) 1.根據(jù)廚師長的安排，做好廚房菜品的出品； 2.負(fù)責(zé)研發(fā)湘菜新品并制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)； 3.制作川湘菜，按標(biāo)準(zhǔn)出餐； 4.保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜速度，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)及時(shí)完成任務(wù)。 5.嚴(yán)格按照菜品主輔料的投料比例、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、烹制菜肴，做到安全衛(wèi)生、節(jié)能。 崗位要求： 1.3年以上湘菜制作和研發(fā)經(jīng)驗(yàn) 2.參與過制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 3.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練。2025-09-07
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；食品銷售；酒類經(jīng)營（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；保健食品（預(yù)包裝）銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；食品銷售；酒類經(jīng)營（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：保健食品（預(yù)包裝）銷售；新鮮水果零售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；酒類經(jīng)營（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；保健食品（預(yù)包裝）銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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商業(yè)經(jīng)營管理服務(wù),房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營,房地產(chǎn)租賃經(jīng)營,貿(mào)易代理,會議及展覽服務(wù),公司禮儀服務(wù),廣告設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布,物業(yè)管理服務(wù),文藝晚會策劃組織服務(wù),房地產(chǎn)中介服務(wù),對創(chuàng)業(yè)孵化基地的投資和管理,對房地產(chǎn)、城市基礎(chǔ)建設(shè)、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、旅游業(yè)、商業(yè)、酒店業(yè)、娛樂業(yè)、餐飲項(xiàng)目的投資,建筑材料(住所內(nèi)不得堆放和定點(diǎn)銷售)、日用百貨、機(jī)械設(shè)備、機(jī)電設(shè)備、電子產(chǎn)品、辦公用品、計(jì)算機(jī)軟硬件、文體用品、家具、工藝美術(shù)品、農(nóng)副土特產(chǎn)品(僅限初級農(nóng)產(chǎn)品)、汽車、摩托車、自行車及其零配件銷售。
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；酒類經(jīng)營；食品銷售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；保健食品（預(yù)包裝）銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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許可項(xiàng)目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；保健食品（預(yù)包裝）銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；食品銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：餐飲管理；外賣遞送服務(wù)；市場營銷策劃；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；日用百貨銷售；日用品銷售；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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許可項(xiàng)目：電影發(fā)行；酒類經(jīng)營；食品銷售；住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：旅游開發(fā)項(xiàng)目策劃咨詢；農(nóng)村民間工藝及制品、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游資源的開發(fā)經(jīng)營；組織文化藝術(shù)交流活動；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；軟件開發(fā)；會議及展覽服務(wù)；物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)研發(fā)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；廣告制作；廣告發(fā)布；廣告設(shè)計(jì)、代理；平面設(shè)計(jì)；互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)服務(wù)；市場營銷策劃；企業(yè)管理咨詢；企業(yè)管理；企業(yè)形象策劃；電影攝制服務(wù)；婚慶禮儀服務(wù)；禮儀服務(wù)；電影制片；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；休閑觀光活動；停車場服務(wù)；物業(yè)管理；攝影擴(kuò)印服務(wù)；小微型客車租賃經(jīng)營服務(wù)；酒店管理；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)；食用農(nóng)產(chǎn)品零售。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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一般項(xiàng)目：餐飲管理；酒店管理；企業(yè)管理；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；企業(yè)形象策劃；會議及展覽服務(wù)；以自有資金從事投資活動；廚具衛(wèi)具及日用雜品批發(fā)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
- 廣西防城港粉豐餐飲管理服務(wù)有限責(zé)任公司
- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時(shí)間 2年（2023年3月3日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
