桂林萬壽家園后廚招聘

1、全面負(fù)責(zé)中廚的組織、指揮和運(yùn)轉(zhuǎn)、生產(chǎn)督導(dǎo)管理工作，向客戶提供優(yōu)質(zhì)菜品；
2、負(fù)責(zé)研發(fā)新菜品；
3、負(fù)責(zé)制定中廚各崗位的績效考核方案；
4、負(fù)責(zé)中廚人員的培訓(xùn)、考核；了解各崗位人員技術(shù)水平和專長，合理安排工作崗位；
5、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)后廚與其他部門的關(guān)系；
6、根據(jù)運(yùn)營情況，審核后廚申購及領(lǐng)用計劃單；
7、負(fù)責(zé)安排檢查后廚到貨原材料質(zhì)量，定期成本核算，組織對原材料的市場調(diào)查；
8、全面負(fù)責(zé)對后廚清潔衛(wèi)生、食品安全、消防安全、成本控制等工作；
9、負(fù)責(zé)菜品出品質(zhì)量的檢查、控制工作，穩(wěn)定和提高出口質(zhì)量；
10、負(fù)責(zé)處理客人對菜品質(zhì)量方面的投訴；
11、負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督后廚設(shè)備維修保養(yǎng)情況，確保使用安全與效率；
12、根據(jù)餐廳運(yùn)營情況，合理編制后廚人員的工作時間表，檢查督促后廚員工的考勤工作；
13、嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度，完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代的一切工作；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，中專以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，兩年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗(yàn)；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作時間：10：00-14：00、16：00-20：00，月休5天
有意向應(yīng)聘請聯(lián)系180-078-357-08微信同號

【請詳細(xì)閱讀以下內(nèi)容】
本崗位聚焦餐廳核心運(yùn)營管理，全面統(tǒng)籌以下關(guān)鍵工作：
1-樓面運(yùn)營與人員管理；
2-食品安全與衛(wèi)生管控；
3-后廚菜品研發(fā)與品牌提升；
在這里，你將獲得才能施展的舞臺：以專業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)驅(qū)動餐廳業(yè)績增長，從服務(wù)細(xì)節(jié)到運(yùn)營策略全程主導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)個人價值與企業(yè)發(fā)展的雙向成就。
清晰的職業(yè)晉升通道：依托完善的晉升體系，從餐廳管理崗向區(qū)域運(yùn)營管理等更高層級進(jìn)階；
歡迎你的加入！
年齡：25-45歲
性別：不限
學(xué)歷：高中及以上
崗位經(jīng)驗(yàn)：3年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)
行業(yè)經(jīng)驗(yàn)：具備 3 年以上餐飲門店管理經(jīng)驗(yàn)
薪酬待遇：5000-8000元
籍貫：不限
技能要求：
1-有招聘及帶領(lǐng)團(tuán)隊的能力；
2-有獨(dú)立培訓(xùn)能力；
3-有獨(dú)立把控好QSC標(biāo)準(zhǔn)；
4-完成經(jīng)營指標(biāo)和利率指標(biāo)。\"
身體素質(zhì)：健康，無紋身。
崗位詳細(xì)職責(zé)：
1-全面負(fù)責(zé)門店運(yùn)營和管理工作，具備營運(yùn)指標(biāo)的分解能力，對于公司下達(dá)的營運(yùn)指標(biāo)和工作重點(diǎn)能制定有效的營運(yùn)計劃，跟進(jìn)實(shí)施，并對結(jié)果負(fù)責(zé)；
2-全面負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)的現(xiàn)場管理，保證營運(yùn)現(xiàn)場始終保持平穩(wěn)、順暢的狀態(tài)，對門店的服務(wù)、品質(zhì)、清潔負(fù)責(zé)，管理和培訓(xùn)團(tuán)隊，提升員工技能與團(tuán)隊協(xié)作能力；
3-能有效的對門店內(nèi)的費(fèi)用能進(jìn)行目標(biāo)管理，保證門店的利潤最大化；
4-門店內(nèi)的第一安全責(zé)任人，需要對門店以及員工的財產(chǎn)安全、食品安全、人身安全負(fù)責(zé)；
5-全面負(fù)責(zé)門店內(nèi)的行政工作:培訓(xùn)、設(shè)備設(shè)施、成本、人事、財務(wù)五大板塊；
6-危機(jī)應(yīng)對能力:掌握危機(jī)應(yīng)對的技巧和方法，危機(jī)來臨時能發(fā)現(xiàn)并預(yù)判、妥善處理。
勝任力：
1-擁有優(yōu)秀的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠激勵團(tuán)隊達(dá)成目標(biāo)；
2-良好的溝通技巧，能夠處理內(nèi)外部關(guān)系；
3-強(qiáng)烈的責(zé)任心和抗壓能力，能夠在快節(jié)奏環(huán)境中工作。
必備項?
1-具備 3 年以上餐飲門店管理經(jīng)驗(yàn)；?
2-熟悉餐飲行業(yè)運(yùn)營流程和管理規(guī)范；
3-能夠熟練使用辦公軟件；
4-具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊管理能力；
5-能承受工作壓力，適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時間。
加分項?
有油茶館店長工作經(jīng)驗(yàn)。
三、崗位福利：
社保、帶薪年假、節(jié)日福利、定期培訓(xùn)、晉升機(jī)會等，為員工提供良好的職業(yè)發(fā)展保障和工作生活體驗(yàn)。
家園森態(tài)-總部工作地址：
桂林市象山區(qū)中山南路環(huán)保大廈
家園森態(tài)-門店工作地址：
【信義店】-桂林市象山區(qū)信義大廈
【會仙路】-桂林市七星區(qū)國學(xué)府
【澳洲店】-桂林市七星區(qū)澳洲花園
【翠竹店】-桂林市象山區(qū)鳴翠新都
【安廈店】-桂林市象山區(qū)安廈世紀(jì)城
【體育店】-桂林市七星區(qū)英特萊莊園
【信義體驗(yàn)店】-桂林市象山區(qū)信義路
【會仙體驗(yàn)店】-桂林市七星區(qū)國學(xué)府
【澳洲體驗(yàn)店】-桂林市七星區(qū)澳洲花園
【翠竹體驗(yàn)店】-桂林市象山區(qū)鳴翠新都
【私房菜館】-象山區(qū)朱紫巷1號