職位描述

1. 按照廚房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程開(kāi)展工作,確保廚房工作的正常運(yùn)作;
2.對(duì)后廚出品進(jìn)行全面管理,嚴(yán)格把關(guān)原料驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、出品制作環(huán)節(jié),保證菜品的品質(zhì)穩(wěn)定性;
3.負(fù)責(zé)宴會(huì)和零點(diǎn)菜系的烹調(diào)工作;
4.收集客戶對(duì)食品質(zhì)量的意見(jiàn),不斷研制、創(chuàng)制新菜式,推出時(shí)令菜式;
5.合理使用材料、能源,控制成本,杜絕浪費(fèi);
6.負(fù)責(zé)檢查和指導(dǎo)人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生,保證后廚整體環(huán)境的清潔。

公司簡(jiǎn)介

桂林大公館是桂林酒店中設(shè)施設(shè)備豪華,服務(wù)貼心的酒店,地理位置優(yōu)越,僅需5分鐘便能到達(dá)最繁華的中心商業(yè)區(qū),且交通便利,多路公交車可直達(dá)。酒店下設(shè)總經(jīng)辦、前廳部、銷售部、工程部、客房部、餐飲部、保安部、財(cái)務(wù)部、人力資源部及采購(gòu)部。酒店的企業(yè)文化是關(guān)愛(ài)之家,其中之一便是關(guān)愛(ài)員工,我們?yōu)樗袉T工提供: (1) 每周工作40小時(shí),提供具有競(jìng)爭(zhēng)力的薪資 (2) 提供專業(yè)的崗位技能培訓(xùn)與管理技能培訓(xùn) (3) 提供可持續(xù)發(fā)展的晉升平臺(tái) (4) 為員工繳納社會(huì)保險(xiǎn) (5) 安全舒適的宿舍公寓(有WI-FI) (6) 免費(fèi)為員工提供一日四餐 (7) 提供豐富多彩的員工文娛活動(dòng) (8) 國(guó)家法定節(jié)假日、年假等假期福利 我們提供給每個(gè)員工的都是有競(jìng)爭(zhēng)力的待遇及福利。無(wú)論您從事或者沒(méi)從事過(guò)酒店行業(yè),無(wú)論您來(lái)自五湖四海,只要您努力勤奮,桂林大公館關(guān)愛(ài)之家誠(chéng)心期待您的加入! 桂林大公館是桂林酒店中設(shè)施設(shè)備豪華、服務(wù)最貼心細(xì)心放心的酒店: 1、酒店內(nèi)共有740間高端配置的豪華客房和套房,其面積均達(dá)到50平米及以上,為桂林市大面積的客房??头?jī)?nèi)設(shè)計(jì)溫馨舒適,其中有85%的房間能坐享兩江四湖美麗的山水景色和園景且所有房間均配有獨(dú)立高速的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。 2、酒店內(nèi)有同時(shí)容納2500人用餐的中西日三種餐廳為您制作各國(guó)特色的美食佳肴。寬敞亮麗的大堂吧酒廊,供應(yīng)各式中國(guó)名茶及飲料調(diào)酒。 3、大公館擁有桂林大面積的宴會(huì)和會(huì)議場(chǎng)地。豪華宴會(huì)廳為全廳無(wú)柱型設(shè)計(jì),頂高12米面積達(dá)1000多平方米,還有10多個(gè)大中小型的高級(jí)多功能廳。 4、酒店提供全新的健身及休閑設(shè)施、室內(nèi)恒溫標(biāo)準(zhǔn)泳池及室外泳池。 感謝您對(duì)桂林大公館和大公館職位的關(guān)注,我們會(huì)認(rèn)真閱讀并妥善保存每一份簡(jiǎn)歷,遇到合適的崗位空缺時(shí),我們會(huì)盡快與您聯(lián)系。

上班地點(diǎn)

工作地址: 桂林市象山區(qū)榕湖南路14號(hào) 查看上班路線

可能感興趣的職位

食堂廚師
3300-4000元
桂林-七星區(qū)-鐵山工業(yè)園
初中以上
2年以上
25-40歲
1、2年以上廚師經(jīng)驗(yàn),具備扎實(shí)的廚藝基礎(chǔ),熟悉各種食材的處理和烹飪方法,善于烹飪大鍋菜、家常菜,確保菜品品質(zhì)。 2、全面負(fù)責(zé)廚房運(yùn)營(yíng),包括菜單設(shè)計(jì)、菜品研發(fā)、成本控制及團(tuán)隊(duì)管理。 3、聽(tīng)從安排,按質(zhì)按量完成餐飲供應(yīng)任務(wù),保證員工按時(shí)用餐等服務(wù)。 4、對(duì)食品安全與衛(wèi)生方面有一定了解和認(rèn)識(shí),持健康證上崗。
1小時(shí)內(nèi)
伍輝玲
人力資源部部長(zhǎng)
廚師助理
3000-6000元
桂林-雁山區(qū)-廣西師范大學(xué)(雁山校區(qū))
邊沃優(yōu)選
快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)
?崗位職責(zé)? 協(xié)助主廚完成食材清洗、切配、腌制等預(yù)處理工作; 負(fù)責(zé)廚房用具清潔、消毒及設(shè)備簡(jiǎn)單維護(hù); 按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行菜品裝盤、擺盤及出餐檢查; 遵守食品安全規(guī)范,保持操作區(qū)域整潔。 ?任職要求? 年齡18-45歲,身體健康; 有餐飲后廚經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 吃苦耐勞,團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)強(qiáng); 工作時(shí)間:早9:00-13:00,15:00-19:00
1小時(shí)內(nèi)
沈經(jīng)理
人事主管
廚師
4000-8000元
桂林-臨桂區(qū)-臨桂宏潤(rùn)建材批發(fā)城
高中以上
5年以上
桂林市順翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)
負(fù)責(zé)公司下達(dá)菜品的加工,并且搞好衛(wèi)生才能下班
1小時(shí)內(nèi)
龍總
廚師
4000-5000元
桂林-疊彩區(qū) 5年以上
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)員工食堂工餐制作,掌勺 2、做團(tuán)餐桂林菜 2、負(fù)責(zé)廚房物品設(shè)備,烹飪材料,用具的準(zhǔn)備 3、保持廚房?jī)?nèi)的廚具整潔,做好衛(wèi)生清潔工作 相關(guān)要求: 1、55歲以下,做團(tuán)餐桂林菜 2、5年以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn) 3、做團(tuán)餐桂林菜,熟悉餐廳工作程序 4、執(zhí)行力強(qiáng),身體健康 5、包吃包住
1小時(shí)內(nèi)
楊女士
人事經(jīng)理
煮飯大姐
2000-2200元
桂林-靈川縣-八里街 2年以上
40-60歲
桂林韻寧小曾物流有限公司
交通/運(yùn)輸/物流
. 在物流買菜煮中餐和晚餐,打掃下衛(wèi)生 2.時(shí)間自由,在小麻雀物流基地停車場(chǎng)里面小曾物流。煮完就可以回去休息
2025-09-12
吳超
經(jīng)理
分割師
2800-3200元
桂林-秀峰區(qū)-彰泰·桃源居 28歲以上
桂林牧生源連鎖超市有限公司
農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)
工作內(nèi)容 1、負(fù)責(zé)肉類的分割及銷售,掌握基本的分肉技術(shù)和常識(shí),熟悉豬肉各個(gè)部位及分割技能 2、保持作業(yè)區(qū)的安全操作及清潔衛(wèi)生,無(wú)不良習(xí)慣,手腳麻利 要求: 有一定的親和力和銷售技巧,初中以上學(xué)歷,48歲以下,男女不限,身體健康能吃苦耐勞。 上班時(shí)間:6:30-14:30,試用1-3個(gè)月,轉(zhuǎn)正買社保 工作地點(diǎn):桂林市秀峰區(qū)彰泰桃源居(桂花公社附近)
2025-09-12
伍女士
人事行政主管
桂林-靈川縣 3年以上
30-55歲
崗位職責(zé): 1、 負(fù)責(zé)酒店餐廳/宴會(huì)的中西餐菜品制作,確保出品符合酒店標(biāo)準(zhǔn)及食品安全要求。 2、參與季節(jié)性菜單設(shè)計(jì),結(jié)合本地特色(如桂林靈川風(fēng)味)創(chuàng)新菜品。 3、合理規(guī)劃食材使用,減少浪費(fèi),協(xié)助控制廚房成本。 3、遵守《食品安全法》,保持工作區(qū)域、設(shè)備及個(gè)人衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。 4、執(zhí)行廚房消防安全規(guī)范,確保操作安全。 5、完成上級(jí)交辦的臨時(shí)任務(wù)(如VIP接待、節(jié)日活動(dòng)籌備等)。
2025-09-12
張女士
經(jīng)理
廚師
4000-5000元
桂林-陽(yáng)朔縣 3年以上
25-50歲
1、負(fù)責(zé)公司接待餐、員工餐的烹飪工作,烹調(diào)各類食品,對(duì)廚房的出品質(zhì)量。 2、主動(dòng)聽(tīng)取賓客的意見(jiàn),不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、定期清理和更換廚房工具、消耗品。 4、協(xié)助餐廳經(jīng)理制定餐單及市場(chǎng)采購(gòu)工作。
2025-09-12
羅歡
人事總監(jiān)
燒臘師
3000-3500元
桂林-七星區(qū) 2年以上
25-55歲
1、組織和指揮烹飪工作,烹調(diào)各類食品,對(duì)廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé) 2、主動(dòng)聽(tīng)取賓客的意見(jiàn),不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)及行政工作,如工作人員的調(diào)配與考核等 4、定期清理和更換廚房工具、消耗品 5、掌握食品貨源情況,及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨 6、定期檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全
2025-09-12
郭經(jīng)理
人事
廚師
2800-3500元
桂林-臨桂區(qū)-魯山工業(yè)園
初中以上
3年以上
桂林日清食品有限公司
快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)
1、組織和指揮烹飪工作,烹調(diào)各類食品,對(duì)廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé) 2、主動(dòng)聽(tīng)取可能的意見(jiàn),不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)及行政工作,如工作人員的調(diào)配與考核等 4、定期清理和更換廚房工具、消耗品 5、掌握食品貨源情況,及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨 6、定期檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全 7、上班時(shí)間:07:00-12:00,14:00-17:30,單休。 8、試用期3個(gè)月,轉(zhuǎn)正后五險(xiǎn)。 9、吃苦耐勞,品行端正。 10、上班期間,不能攜帶手機(jī),不接受者請(qǐng)勿投簡(jiǎn)歷。
2025-09-12
黃小姐
人資經(jīng)理
桂林市大公館酒店有限責(zé)任公司招聘:公司標(biāo)志 logo
桂林市大公館酒店有限責(zé)任公司
所在行業(yè) 餐飲/酒店/娛樂(lè)
成立時(shí)間 15年(2010年3月29日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 100-499人
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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