職位描述

1. 按照廚房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程開展工作,確保廚房工作的正常運(yùn)作;
2.對后廚出品進(jìn)行全面管理,嚴(yán)格把關(guān)原料驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、出品制作環(huán)節(jié),保證菜品的品質(zhì)穩(wěn)定性;
3.負(fù)責(zé)宴會(huì)和零點(diǎn)菜系的烹調(diào)工作;
4.收集客戶對食品質(zhì)量的意見,不斷研制、創(chuàng)制新菜式,推出時(shí)令菜式;
5.合理使用材料、能源,控制成本,杜絕浪費(fèi);
6.負(fù)責(zé)檢查和指導(dǎo)人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生,保證后廚整體環(huán)境的清潔。

公司簡介

桂林大公館是桂林酒店中設(shè)施設(shè)備豪華,服務(wù)貼心的酒店,地理位置優(yōu)越,僅需5分鐘便能到達(dá)最繁華的中心商業(yè)區(qū),且交通便利,多路公交車可直達(dá)。酒店下設(shè)總經(jīng)辦、前廳部、銷售部、工程部、客房部、餐飲部、保安部、財(cái)務(wù)部、人力資源部及采購部。酒店的企業(yè)文化是關(guān)愛之家,其中之一便是關(guān)愛員工,我們?yōu)樗袉T工提供: (1) 每周工作40小時(shí),提供具有競爭力的薪資 (2) 提供專業(yè)的崗位技能培訓(xùn)與管理技能培訓(xùn) (3) 提供可持續(xù)發(fā)展的晉升平臺(tái) (4) 為員工繳納社會(huì)保險(xiǎn) (5) 安全舒適的宿舍公寓(有WI-FI) (6) 免費(fèi)為員工提供一日四餐 (7) 提供豐富多彩的員工文娛活動(dòng) (8) 國家法定節(jié)假日、年假等假期福利 我們提供給每個(gè)員工的都是有競爭力的待遇及福利。無論您從事或者沒從事過酒店行業(yè),無論您來自五湖四海,只要您努力勤奮,桂林大公館關(guān)愛之家誠心期待您的加入! 桂林大公館是桂林酒店中設(shè)施設(shè)備豪華、服務(wù)最貼心細(xì)心放心的酒店: 1、酒店內(nèi)共有740間高端配置的豪華客房和套房,其面積均達(dá)到50平米及以上,為桂林市大面積的客房??头績?nèi)設(shè)計(jì)溫馨舒適,其中有85%的房間能坐享兩江四湖美麗的山水景色和園景且所有房間均配有獨(dú)立高速的無線網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。 2、酒店內(nèi)有同時(shí)容納2500人用餐的中西日三種餐廳為您制作各國特色的美食佳肴。寬敞亮麗的大堂吧酒廊,供應(yīng)各式中國名茶及飲料調(diào)酒。 3、大公館擁有桂林大面積的宴會(huì)和會(huì)議場地。豪華宴會(huì)廳為全廳無柱型設(shè)計(jì),頂高12米面積達(dá)1000多平方米,還有10多個(gè)大中小型的高級多功能廳。 4、酒店提供全新的健身及休閑設(shè)施、室內(nèi)恒溫標(biāo)準(zhǔn)泳池及室外泳池。 感謝您對桂林大公館和大公館職位的關(guān)注,我們會(huì)認(rèn)真閱讀并妥善保存每一份簡歷,遇到合適的崗位空缺時(shí),我們會(huì)盡快與您聯(lián)系。

上班地點(diǎn)

工作地址: 桂林市象山區(qū)榕湖南路14號(hào) 查看上班路線

可能感興趣的職位

桂林-雁山區(qū)
大專以上
5年以上
1、掌握西式甜點(diǎn)專業(yè)知識(shí),有法式、意式的西點(diǎn)配方及工序手工制作各類西點(diǎn)產(chǎn)品;各式泡芙、蛋糕、餅干、瑪卡瓏等法式甜點(diǎn)和咸點(diǎn),能夠獨(dú)立完成甜品制作日常工作; 2、執(zhí)行由廚師長或副廚師長分派的其他任務(wù)和職責(zé),勤奮上進(jìn),溝通能力強(qiáng); 3、接受過西點(diǎn)的專業(yè)培訓(xùn),有3年以上國際酒店相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn); 4、會(huì)英語交流者優(yōu)先; 5、月休8天
1小時(shí)內(nèi)
趙女士
廚師
4500-6500元
桂林-秀峰區(qū)-榮和林溪府 45歲以下
?崗位職責(zé)?: 負(fù)責(zé)菜品烹飪與出品質(zhì)量把控 優(yōu)化菜單成本及備餐流程 配合團(tuán)隊(duì)完成高峰時(shí)段出餐 ?任職要求?: 年齡20-45歲,需要有西餐餐飲廚師經(jīng)驗(yàn),熟悉食品安全操作規(guī)范 ?薪資待遇?:4500-6500元/月+績效獎(jiǎng)金 ?福利?:包吃、工齡獎(jiǎng)、年度健康體檢
1小時(shí)內(nèi)
張店長
店長
廚師
4000-5000元
桂林-陽朔縣 3年以上
25-50歲
1、負(fù)責(zé)公司接待餐、員工餐的烹飪工作,烹調(diào)各類食品,對廚房的出品質(zhì)量。 2、主動(dòng)聽取賓客的意見,不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、定期清理和更換廚房工具、消耗品。 4、協(xié)助餐廳經(jīng)理制定餐單及市場采購工作。
2025-10-28
羅歡
人事總監(jiān)
桂林-臨桂區(qū)
初中以上
3年以上
25-50歲
派往國家:幾內(nèi)亞 崗位要求:50周歲內(nèi),會(huì)川湘菜面食,有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),身心健康,無不適合出國工作的疾病。 面試方式:簡歷表選人(專用版本),電話/視頻面試(根據(jù)用人單位要求有需要可進(jìn)行現(xiàn)場面試) 合同周期:一年一簽 簽證辦理周期:1月左右 福利待遇:包吃包住,發(fā)放勞保用品,報(bào)銷體檢費(fèi),生活保障由公司統(tǒng)一安排。 說明: 1.本崗位需服務(wù)費(fèi),出國費(fèi)用公司負(fù)責(zé)含出國所有簽證費(fèi)、機(jī)票、保險(xiǎn)等。 2.護(hù)照費(fèi)、國內(nèi)交通費(fèi)根據(jù)實(shí)際發(fā)生自行承擔(dān)。 備注:本崗位為國內(nèi)企業(yè),求職者與國內(nèi)用人單位簽訂勞動(dòng)合同,正規(guī)工作簽證出境,工資由用人單位直接發(fā)員工,項(xiàng)目更穩(wěn)妥工作更放心,報(bào)名交資料與我司簽訂推薦服務(wù)協(xié)議。
2025-10-28
陳經(jīng)理
招聘顧問
桂林-七星區(qū) 3年以上
28-45歲
菜品制作 1、相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)3年; 2、年齡30-45歲。
2025-10-28
趙小姐
招聘
油茶廚師
3800-4500元
桂林-象山區(qū)-安新小區(qū) 1年以上
1、會(huì)制作恭城油茶 2、會(huì)做油茶配品 3、會(huì)做船上糕、粑粑等
2025-10-28
李志達(dá)
HR總監(jiān)
扒烤廚師
3500-4200元
桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心 1年以上
工作內(nèi)容:負(fù)責(zé)餐廳后廚扒烤臺(tái)菜品出品及臺(tái)面衛(wèi)生工作 職位要求: 1.男女不限 2.從事扒烤類西餐出品工作經(jīng)驗(yàn)1年以上; 3.個(gè)人衛(wèi)生良好,服從安排,吃苦耐勞。 工作時(shí)間:早班:10:30-14:30/17:00-21:30 晚班:12:00-21:30 工作地點(diǎn):體育店:穿山東路12號(hào)體育館里面
2025-10-28
麥姐
人事專員
炒菜廚師
5000-5500元
桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心 1年以上
18-45歲
工作內(nèi)容:1.依據(jù)公司產(chǎn)品出品標(biāo)準(zhǔn),負(fù)責(zé)餐中相關(guān)臺(tái)面產(chǎn)品的出品工作。 工作時(shí)間:A班10:30-14:30/17:00-21:30 B班:12:00-21:30 工作地點(diǎn): 麥香坊體育店:七星區(qū)穿山東路12號(hào)體育中心旁(英特萊莊園對面) 麥香坊七星店:七星區(qū)七星路15號(hào)(龍隱小學(xué)旁) 麥香坊信義店:象山區(qū)信義路7號(hào)(少年宮旁) 1.男女不限,年齡20—45歲,身體健康;從事炒鍋崗位3-5年以上。 2.能吃苦耐勞,服從安排,個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣良好,工作思路清晰。
2025-10-28
麥姐
人事專員
切配廚師
3500-4000元
桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心 1年以上
18-40歲
工作內(nèi)容:1.負(fù)責(zé)廚房紅案的食材保管及備餐工作; 2.負(fù)責(zé)該崗臺(tái)的衛(wèi)生清潔; 3.負(fù)責(zé)該崗臺(tái)的物料盤點(diǎn)。 4.工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 上班時(shí)間:A班10:30-14:30/17:00-21:30 B班:12:00-21:30 工作地點(diǎn): 麥香坊體育店:七星區(qū)穿山東路12號(hào)(體育館里旁) 麥香坊七星店:七星區(qū)七星路15號(hào)(龍隱小學(xué)旁) 麥香坊伏波店:秀峰區(qū)伏和巷20號(hào) 麥香坊信義店:象山區(qū)信義路7號(hào) 1、能吃苦耐勞,服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排 2、愛學(xué)習(xí)、有敬崗愛崗的精神。
2025-10-28
麥姐
人事專員
桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心
中專以上
5年以上
28-45歲
工作內(nèi)容:1、有深厚的廚房功底(湘粵桂江浙等),善于學(xué)習(xí),能接受新事物,能主動(dòng)感知市場動(dòng)態(tài),熟悉辦公軟件; 職位要求:1、主導(dǎo)公司新品研發(fā)落地,協(xié)助各門店廚師長開展菜品標(biāo)準(zhǔn)化管理。 工作時(shí)間:10:30-14:30/17:00-21:30(月休4天)
2025-10-28
麥姐
人事專員
桂林市大公館酒店有限責(zé)任公司招聘:公司標(biāo)志 logo
桂林市大公館酒店有限責(zé)任公司
所在行業(yè) 餐飲/酒店/娛樂
成立時(shí)間 15年(2010年3月29日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 100-499人
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
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