廚師3000至5000

職位描述

崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、身體健康、精力充沛，二年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量
4、對(duì)成本控制管理、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。 

公司簡(jiǎn)介

桂林市第一家！十五年老店“尹華老鴨湯總店”進(jìn)駐桂林十五年來(lái)，一直專注品質(zhì)，以顧客為中心，堅(jiān)持“品質(zhì)上乘、顧客滿意、誠(chéng)信立足、持續(xù)改進(jìn)”的經(jīng)營(yíng)理念，從食材的選擇到加工均嚴(yán)格把關(guān)，并獲得餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)A級(jí)證書。為每位桂林人提供美味、健康的菜品，尹華的老鴨湯以桂林本地優(yōu)質(zhì)的土鴨子為原料，小火慢燉，湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種集美食養(yǎng)生，傳統(tǒng)滋補(bǔ)，民間食療為一體的大眾消費(fèi)型湯鍋美食。具有湯鮮味美、老鴨皮糯肉耙、蘿卜酸香爽口、風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)，令人常食不膩。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。

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