職位描述

1.負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2.負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
3.對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
4.保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,幫助下屬提高工作能力;
5.督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
6.檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;

上班地點(diǎn)

工作地址: 桂林市秀峰區(qū)紅嶺路1號(hào)桂林萬(wàn)象城F20 查看上班路線

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廚房工作十五年以上,在大型酒樓、賓館、食堂從事廚師長(zhǎng)管理崗位工作時(shí)間五年以上,熟悉5常法管理,具有中專以上文憑,年齡50歲以下。 工作地點(diǎn):雁山旅游學(xué)院一樓食堂 包吃住,月休4天以上,國(guó)家法定節(jié)假日安排休假 薪資:6000以上
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企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 30-50人
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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