職位描述
1.負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2.負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
3.對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
4.保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
5.督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
6.檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
上班地點(diǎn)
工作地址：
桂林市秀峰區(qū)紅嶺路1號(hào)桂林萬象城F20 查看上班路線
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