職位描述
1. 傳統(tǒng)螺螄粉烹制培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋以下幾個(gè)關(guān)鍵部分:
理論認(rèn)知
- 文化溯源:了解螺螄粉起源于柳州,知曉其背后的地域飲食文化故事,明白它如何從街頭小吃發(fā)展為風(fēng)靡全國的特色美食。
- 食材剖析:熟悉螺螄粉的主要食材,像米粉需用陳米制作以確保爽滑勁道;螺螄要鮮活,保證湯頭鮮味;認(rèn)識(shí)酸筍、木耳、腐竹、花生等配料的特性及挑選竅門。
實(shí)操要點(diǎn)
- 螺螄湯熬制:這是核心。先將螺螄吐沙洗凈,放入鍋中爆炒出香,加入豬骨或牛骨高湯,放入桂皮、八角、香葉等多種香料,用小火慢燉數(shù)小時(shí),讓湯充分吸收螺螄與香料的精華,調(diào)出濃郁獨(dú)特的風(fēng)味,過程中需不斷調(diào)試味道。
- 米粉處理:掌握米粉的浸泡、煮制時(shí)間,根據(jù)米粉粗細(xì)和軟硬度喜好,調(diào)整浸泡時(shí)長,煮的時(shí)候確保熟透且不軟爛,撈出過涼水保持口感。
- 配菜準(zhǔn)備:酸筍要腌制得當(dāng),調(diào)出酸香風(fēng)味;木耳切絲、腐竹泡發(fā)切段后油炸至酥脆;花生炒熟或炸熟去皮碾碎,各有獨(dú)特口感,為螺螄粉增色添味。
- 組裝出品:在碗底放上適量螺螄湯,將煮好的米粉放入,依次添加酸筍、木耳、腐竹、花生等配菜,再淋上辣椒油,讓紅油包裹食材,一碗色香味俱全的傳統(tǒng)螺螄粉就大功告成。
符合以下條件,享受政府補(bǔ)貼培訓(xùn),無需繳納任何費(fèi)用!
培訓(xùn)對(duì)象(符合其中之一即可):
1、農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動(dòng)者(農(nóng)村戶口)
2、城鎮(zhèn)登記失業(yè)人員
3、困難家庭勞動(dòng)者
4、初高中未再升學(xué)的應(yīng)屆畢業(yè)生
5、大中專院校應(yīng)屆畢業(yè)生
年齡要求:
女性16-54周歲
男性16-59周歲
學(xué)歷要求:不限
培訓(xùn)方式:線下培訓(xùn)(理論+實(shí)操)
培訓(xùn)地點(diǎn):桂林市象山區(qū)中山南路31號(hào)以及各縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)就業(yè)服務(wù)中心。
公司簡介
桂林市天宇職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校成立于2020年.是經(jīng)桂林市人力資源和社會(huì)保障局.桂林市民政局批準(zhǔn)成立的一所民辦職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校.地址位于桂林市象山區(qū)中山南路31號(hào).我?,F(xiàn)有以下職業(yè)工種培訓(xùn):電工(初.中級(jí)).中式烹調(diào)師(初.中級(jí)).西式面點(diǎn)師.中式面點(diǎn)師.保育師(初.中級(jí)).育嬰員(初.中級(jí)).物業(yè)管理員.母嬰護(hù)理(月嫂).家居保潔.電商直播.手機(jī)短視頻拍攝與制作.桂林米粉制作.傳統(tǒng)螺螄粉烹制.SYB+網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn).我校擁有一支教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富.實(shí)操技能全面.精干高效的教師隊(duì)伍.在職業(yè)技能培訓(xùn)方面具有豐富的教學(xué)管理經(jīng)驗(yàn).建立了規(guī)范的教學(xué)管理體系和完善的監(jiān)督機(jī)制.有完善的培訓(xùn)體系.嚴(yán)格按照有關(guān)管理部門的職業(yè)培訓(xùn)要求設(shè)置課程.學(xué)員上課采用多媒體教學(xué).實(shí)訓(xùn)課程采用高仿真模擬以及實(shí)際操作教學(xué).教學(xué)與考試實(shí)行全程監(jiān)控.我校常年在桂林市各城區(qū)和各縣開展職業(yè)技能短期培訓(xùn).并為培訓(xùn)學(xué)員提供創(chuàng)業(yè)就業(yè)服務(wù)工作.為企業(yè)站位.提升行業(yè)人員素質(zhì)做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)!
招生對(duì)象:
1.城鎮(zhèn)登記失業(yè)人員(持就業(yè)創(chuàng)業(yè)證)
2.農(nóng)村轉(zhuǎn)移就業(yè)勞動(dòng)力(農(nóng)村戶口)?
3.防止返貧監(jiān)測(cè)對(duì)象(脫貧戶)
4.城鄉(xiāng)未繼續(xù)升學(xué)的應(yīng)屆初高中畢業(yè)生
5.畢業(yè)年度高校畢業(yè)生
6.就業(yè)困難人員
年齡要求:男/女16周歲以上.到退休年齡(未享受養(yǎng)老待遇)
培訓(xùn)次數(shù):可免費(fèi)參加三次不同工種的國家補(bǔ)貼培訓(xùn)(一年一次)
培訓(xùn)專業(yè):電工(初.中級(jí)).中式烹調(diào)師(初.中級(jí)).西式面點(diǎn)師.中式面點(diǎn)師.保育師(初.中級(jí)).育嬰員(初.中級(jí)).物業(yè)管理員.母嬰護(hù)理(月嫂).家居保潔.電商直播.手機(jī)短視頻拍攝與制作.桂林米粉制作.傳統(tǒng)螺螄粉烹制.SYB+網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)
就業(yè)方向:可選入職城市:北京.上海.廣州.深圳.廈門.福州.東莞.南京.蘇州.無錫.杭州.寧波.泉州.漳州.重慶.成都.南通.江陰.長沙.天津.龍巖.青島.濟(jì)南.日照.鄭州.石家莊.武漢.溫州.
上班地點(diǎn)
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- 桂林市天宇職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
- 所在行業(yè) 培訓(xùn)/培訓(xùn)學(xué)校/學(xué)校
- 成立時(shí)間 5年(2020年4月27日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 10人以下
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無人機(jī)教練
¥8000-15000元
桂林-象山區(qū) 大專以上 1年以上 20-45歲 -
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