職位描述
工作要求：
1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
2、開(kāi)餐前檢查餐臺(tái)擺設(shè)、臺(tái)椅定位情況、餐前準(zhǔn)備，開(kāi)餐后檢查服務(wù)員的迎賓站位，收餐后的檢查餐具備放情況；
3、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；
4、及時(shí)跟蹤、檢查，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正；
5、及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜；
6、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；
7、發(fā)揮帶頭人作用，對(duì)自己嚴(yán)格要求，對(duì)屬下熱情幫助，耐心輔導(dǎo)，搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行接待，遇有重要客人要親自服務(wù)；
8、抓好員工紀(jì)律，服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務(wù)技術(shù)水平和思想作風(fēng)；
9、落實(shí)每天衛(wèi)生工作計(jì)劃，保持餐廳整潔；
10、當(dāng)值領(lǐng)班檢查門(mén)、水、電、空調(diào)開(kāi)關(guān)等，做好安全和節(jié)能工作。
11、協(xié)助餐廳經(jīng)理合理安排員工工作區(qū)域和工作內(nèi)容；
12、每月定期對(duì)餐廳家什使用情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，配合財(cái)務(wù)部開(kāi)展盤(pán)點(diǎn)工作；
13、協(xié)助餐廳經(jīng)理做好其他管理工作。
14、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。
公司簡(jiǎn)介
地址：民政局對(duì)面優(yōu)程酒店（原金龍大酒店）
上班地點(diǎn)
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儲(chǔ)備餐廳經(jīng)理4000-8000元貴港-港北區(qū)貴港市百里香餐飲管理有限公司餐飲業(yè)職位描述 崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)餐廳的整個(gè)運(yùn)營(yíng)、客戶(hù)接待及人員管理； 2、制定餐廳工作計(jì)劃，并指導(dǎo)、落實(shí)、檢查、協(xié)調(diào)計(jì)劃的執(zhí)行； 3、組織主持每天主管、領(lǐng)班例會(huì)，聽(tīng)取匯報(bào)，布置工作，解決工作難題； 4、對(duì)各主管和各崗位領(lǐng)班下達(dá)工作任務(wù)； 5、為適應(yīng)發(fā)展，不斷完善前廳部的組織機(jī)構(gòu)及各項(xiàng)規(guī)制制度； 6、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量； 7、向分管總經(jīng)理提出有利于餐廳銷(xiāo)售的各項(xiàng)建議，并提供信息反饋，供總經(jīng)理等參考決策； 8、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在第一線(xiàn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題； 9、精通成本核算，加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗； 10、負(fù)責(zé)餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作； 11、及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作。做好餐廳安全和防火工作； 12、重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對(duì)員工進(jìn)行泰餐知識(shí)、推銷(xiāo)知識(shí)的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄，并對(duì)員工進(jìn)行考核。 任職要求: 1、男女不限，具備同行業(yè)3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，同崗位2年以上經(jīng)驗(yàn)； 2、良好的餐飲部部門(mén)規(guī)章制度及政策的制定、更新能力； 3、具有較強(qiáng)的人際溝通、協(xié)調(diào)及管理能力，具有出色的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，包括書(shū)本化知識(shí)及實(shí)際操作能力，能夠?qū)Σ块T(mén)員工進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)；2025-10-21
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住宿服務(wù)（須經(jīng)消防審批后方可經(jīng)營(yíng)）；餐飲服務(wù)（憑有效許可證核定的范圍經(jīng)營(yíng)）。（法律、行政法規(guī)、國(guó)務(wù)院決定規(guī)定禁止的項(xiàng)目除外，限制的項(xiàng)目須取得相關(guān)許可證、資質(zhì)證或備案后方可經(jīng)營(yíng)）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。） -
住宿業(yè)、餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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旅業(yè)服務(wù)。（法律、行政法規(guī)、國(guó)務(wù)院決定禁止的項(xiàng)目除外，限制的項(xiàng)目須取得相關(guān)許可證、資質(zhì)證或備案后方可經(jīng)營(yíng)）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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許可項(xiàng)目：住宿服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：酒店管理；信息咨詢(xún)服務(wù)（不含許可類(lèi)信息咨詢(xún)服務(wù)）；會(huì)議及展覽服務(wù)；非居住房地產(chǎn)租賃；食品銷(xiāo)售（僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品）；日用品銷(xiāo)售；日用百貨銷(xiāo)售；農(nóng)副產(chǎn)品銷(xiāo)售；工藝美術(shù)品及禮儀用品銷(xiāo)售（象牙及其制品除外）；物業(yè)管理；建筑裝飾材料銷(xiāo)售；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；普通貨物倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)（不含危險(xiǎn)化學(xué)品等需許可審批的項(xiàng)目）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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旅業(yè)服務(wù)；百貨零售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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許可項(xiàng)目：住宿服務(wù)；食品經(jīng)營(yíng)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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住宿服務(wù)；預(yù)包裝食品銷(xiāo)售；卷煙、雪茄煙、罰沒(méi)煙草制品零售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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一般項(xiàng)目：酒店管理;健身休閑活動(dòng);信息咨詢(xún)服務(wù)（不含許可類(lèi)信息咨詢(xún)服務(wù)）;禮儀服務(wù);會(huì)議及展覽服務(wù);婚慶禮儀服務(wù);旅客票務(wù)代理;票務(wù)代理服務(wù);企業(yè)管理咨詢(xún);日用百貨銷(xiāo)售;家政服務(wù);洗染服務(wù);停車(chē)場(chǎng)服務(wù);棋牌室服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：住宿服務(wù);餐飲服務(wù);旅游業(yè)務(wù);食品銷(xiāo)售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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一般項(xiàng)目：酒店管理（不含住宿服務(wù)及餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)）；會(huì)議及展覽服務(wù)；停車(chē)場(chǎng)服務(wù)（僅限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)）；健身休閑活動(dòng)（不含高危險(xiǎn)性體育運(yùn)動(dòng)）；日用百貨銷(xiāo)售（不含煙花爆竹）；市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃；禮儀服務(wù)；個(gè)人衛(wèi)生用品銷(xiāo)售；日用品銷(xiāo)售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；煙草制品零售；酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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住宿服務(wù)（僅限分支機(jī)構(gòu)，須取得消防安全驗(yàn)收合格后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)）；會(huì)務(wù)服務(wù)；酒店管理服務(wù)。（法律、行政法規(guī)、國(guó)務(wù)院決定規(guī)定禁止的項(xiàng)目除外，限制的項(xiàng)目須取得相關(guān)許可證、資質(zhì)證或備案后方可經(jīng)營(yíng)）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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