賀州中餐廚師長招聘

崗位職責：
　 1、協(xié)助部門經理做好各項工作，對經理負責并報告工作。
　 2、負責餐飲部服務員的崗位業(yè)務培訓，督促餐飲部各崗位，有計劃的抓好培訓工作、提高全員業(yè)務素質。
　　3、負責督促廚師紀律、倡導民主管理氣氛、提高管理效能。
　　4、檢查低值易耗品控制情況及瓷器各類用具的破損丟失情況，并努力將各項易耗品費用降到最低點。
　　5、督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最大限度盈得利潤。
　　6、發(fā)展良好的客戶關系，滿足客人特殊需求，處理下級棘手的客戶投訴。
　　7、參加餐飲部經理交待的部門例會、提出合理化建議，匯報餐廳經營情況。
　　8、在部門經理離店期間或休息時，代行部門經理職責。 9、5年以上行業(yè)經驗，2年以上同崗位工作經驗，有中餐經驗。