職位描述
崗位職責(zé):
1-業(yè)績目標(biāo)達(dá)成。負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營,制定工作計(jì)劃并確保落實(shí),確保月度、年度目標(biāo)、利潤目標(biāo)達(dá)成。
2-人員管理。負(fù)責(zé)各崗位人才梯隊(duì)的考核模式與標(biāo)準(zhǔn)建立,與培養(yǎng)培訓(xùn)課程對(duì)應(yīng)安排帶教,提升店面整體戰(zhàn)斗力。
3-成本控制。管理食材采購、庫存,控制各項(xiàng)開支,分析成本數(shù)據(jù),確保成本在合理范圍,提升利潤空間。
4-顧客服務(wù)。處理顧客咨詢、投訴,收集反饋意見,改進(jìn)服務(wù)與菜品,提升顧客滿意度和忠誠度。
5-營銷推廣。配合制定營銷策略,參與策劃促銷活動(dòng),提升餐廳知名度與營業(yè)額。
6-安全保障。確保餐廳食品安全、環(huán)境衛(wèi)生以及人員與財(cái)物安全,遵守相關(guān)法規(guī)制度。
任職要求:
1-目標(biāo)感強(qiáng),良好的目標(biāo)管理、計(jì)劃能力與執(zhí)行力。具備餐飲管理相關(guān)知識(shí),熟悉餐飲服務(wù)流程、菜品知識(shí)、成本控制等內(nèi)容,有一定財(cái)務(wù)知識(shí)。
2-良好的人際處理能力和應(yīng)變能力。形象氣質(zhì)佳,在工作中保持熱情和穩(wěn)重,社交平臺(tái)活躍并且審美在線。?
3-能有效管理團(tuán)隊(duì),合理安排員工工作,激勵(lì)員工提升績效。