江州區(qū)職場(chǎng)問(wèn)答
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想知道在江州區(qū)開(kāi)餐飲店,是開(kāi)純外賣店還是實(shí)體店比較好
13*******77 2022-03-22 4個(gè)回答 71人關(guān)注
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18*******02 2022-03-22純外賣優(yōu)勢(shì):店鋪?zhàn)饨鸬?,裝修費(fèi)用少,前期投入要啊小很多,再一個(gè)就是面對(duì)客戶不需要微笑服務(wù),也沒(méi)有員工和店鋪運(yùn)營(yíng)方面的壓力。
純外賣的劣勢(shì):
1.需要懂得線上店鋪的運(yùn)營(yíng),實(shí)體店是以外賣為輔,然而外賣是純靠平臺(tái)運(yùn)營(yíng)來(lái)增加自身的營(yíng)業(yè)額。
2.能應(yīng)付中午高峰期的出餐時(shí)段,外賣在工作日時(shí)段往往只有在用餐高分期那一兩個(gè)小時(shí)集中來(lái)單,這時(shí)候需要熟練的掌握出餐速度,對(duì)新手來(lái)說(shuō)是需要一段時(shí)間去適應(yīng)。3.外賣單份的利潤(rùn)沒(méi)有實(shí)體店高,因?yàn)槠脚_(tái)上商戶的競(jìng)爭(zhēng)和平臺(tái)的抽點(diǎn)都會(huì)降低利潤(rùn)。 -
13*******40 2022-03-22實(shí)體店的優(yōu)勢(shì):實(shí)體店利潤(rùn)高,一個(gè)好的位置,好的裝修的實(shí)體店給客戶的感覺(jué)是高大上的,這時(shí)客戶往往不會(huì)很在乎價(jià)格的對(duì)比,一個(gè)好的服務(wù)才是他們所需要的
實(shí)體店的劣勢(shì):
第一,前期投入高,要開(kāi)實(shí)體店肯定就需要面積比較大的且位置比較好店鋪,那店鋪的租金和裝修費(fèi)就會(huì)相對(duì)比較高。
第二,店鋪的管理一定要系統(tǒng)化,最好是這方便管理畢業(yè)或者是有管理方便的經(jīng)驗(yàn)。
第三,需要維護(hù)好客戶的用餐體驗(yàn),有時(shí)候并不是所有客戶都是通情達(dá)理。 -
19*******43 2022-03-221。前期啟動(dòng)資金有限,有好的適合外賣的產(chǎn)品。
2。可以找到屬于市中心商圈的但比較偏僻的位置
3。沒(méi)有精力去管理實(shí)體店員工和結(jié)算每日盈虧和店鋪不足的地方
這種情況建議開(kāi)外賣店 -
13*******68 2022-03-22什么樣的情況適合做實(shí)體店
1.可以租到購(gòu)物中心和交通繁忙的地方開(kāi)設(shè)堂食店,市中心的店鋪不用擔(dān)心人流量問(wèn)題。
2.手頭的資金相對(duì)裕富,可以負(fù)擔(dān)的起實(shí)體店租金,水電和店鋪裝修等。
3.有實(shí)體店管理經(jīng)驗(yàn),沒(méi)有管理店鋪這樣的經(jīng)驗(yàn)是很容易造成虧損。
4.有好的堂食項(xiàng)目,且能夠承受店鋪突發(fā)狀況的壓力。
5.同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的情況,選址和市場(chǎng)調(diào)研,包括用戶喜歡程度,盡量不要開(kāi)在附近有過(guò)多類似的餐廳。
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