職位描述
1.嚴格執(zhí)行公司各項行政管理規(guī)章制度、《食品衛(wèi)生法》,以及食堂管理等規(guī)章制度。
2.做好當班客餐菜譜計劃、當班收支結(jié)算工作,適時增加花色品種,提高飯菜質(zhì)量,完成客餐和工作餐的烹飪供應。
3.按操作要求做好洗米、洗菜、洗碗、煮飯、炒菜、送飯、端菜等工作。
4.每餐提前列出菜譜費用明細表,按菜譜要求列支,監(jiān)督管理好帳目和資金。
5.參與對食堂人員的考勤、考核,收集、檢查員工每日工作內(nèi)容記錄卡。
6.組織食堂當班人員按行政科要求做好在食堂就餐的來賓或員工接待工作。
7.組織當班人員做好每餐的物品、物料供應準備工作,當班時負責飯?zhí)萌粘2少徆ぷ?,把好食品質(zhì)量關和供應數(shù)量關。
8.當班時組織食堂員工按規(guī)定搞好食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生清潔和炊事人員的個人衛(wèi)生工作,做好防蟲、防鼠、防食品污染變質(zhì)的工作。
9.協(xié)助食堂總務組織做好飯?zhí)觅Y金、帳目管理,做到日清月結(jié)。
10.管理好飯?zhí)玫脑O施、設備。
11.及時完成上級領導交辦的其它工作任務。
公司簡介
生產(chǎn)、購進、銷售和進出口白砂糖以及蔗渣、廢蜜等制糖副產(chǎn)品(涉及配額、許可證和專項規(guī)定管理的商品,按國家有關規(guī)定辦理)。(按許可證有效期開展經(jīng)營活動)
上班地點
工作地址:
廣西崇左市工業(yè)大道35號 查看上班路線
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