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何付華 -
燒烤師傅4000-5000元崇左-大新縣1.食材準備 負責肉類、海鮮、蔬菜等食材的?腌制、切配、穿串。 確保食材符合酒店衛(wèi)生標準(如冷鏈保存、避免交叉污染)。 2.燒烤操作 使用酒店指定的烤爐(可能為?炭烤、電烤或燃氣烤),掌握火候和烤制時間。 根據客人要求調整口味(如辣度、焦嫩程度)。 保證出品?美觀統(tǒng)一。 3.醬料與配方 調制酒店特色燒烤醬或干料。 定期創(chuàng)新菜品(如推出季節(jié)限定燒烤)。 4.設備維護:每日清潔烤爐、烤架、油煙機,避免油垢堆積。檢查燃氣或電路安全。 5.協(xié)作溝通:與前廳服務員配合,按訂單優(yōu)先級出餐。2025-10-15
羅程
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