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疫情之下,在靈川餐飲行業(yè)還會(huì)很香嗎?
13*******47 2022-11-30 3個(gè)回答 71人關(guān)注
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15*******06 2022-11-301、總體投資比較小,即使是在房租最貴的一線城市,開(kāi)一家外賣店仍然可以控制在20萬(wàn)以內(nèi),三四五線城市可以控制在10萬(wàn)以內(nèi)。是否加盟項(xiàng)目先不說(shuō),加盟或不加盟,外賣的房租、裝修、人工成本都是比正經(jīng)堂食店低很多的。初次創(chuàng)業(yè),失敗概率很大,用小投資項(xiàng)目試水,有任何問(wèn)題不至于傷筋動(dòng)骨。 2、外賣的模式比較靈活,船小好調(diào)頭。比如一個(gè)品類否了,更換品類只要重新注冊(cè)賬號(hào),重新進(jìn)貨,菜單圖片換一下,其實(shí)就可以再次復(fù)活。也是因?yàn)檫@個(gè)原因,很多店一個(gè)賬號(hào)做壞了,還有注銷重開(kāi)的機(jī)會(huì),但是假如是一個(gè)堂食餐飲店,巨額裝修投下去了,要換品類換品牌,再加上一家店只要在街頭露面了,其實(shí)給客戶的印象一旦建立,就很難重頭再來(lái)。 3、外賣的推廣運(yùn)營(yíng)比線下餐飲更能讓人摸得著頭腦。怎么說(shuō)呢,線下餐飲你發(fā)傳單,做活動(dòng),投放自媒體廣告,錢花出去了,根本不知道從哪里開(kāi)始分析數(shù)據(jù),判斷轉(zhuǎn)化,外賣相對(duì)好一些,至少后臺(tái)數(shù)據(jù)給你展示得明明白白。以前線下堂食選址都是經(jīng)驗(yàn)論,現(xiàn)在外賣選址都是可以通過(guò)數(shù)據(jù)分析。無(wú)論怎么說(shuō),外賣是相對(duì)比較透明的行業(yè),數(shù)據(jù)能給你更多心理支撐。
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19*******81 2022-11-30餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)的話,外賣這個(gè)類目不僅不受影響,反而可以說(shuō)是利好。 2022年,疫情管控空前嚴(yán)格,北京上海幾乎所有的餐飲業(yè)全部陷入困境,堂食全部暫停,只有外賣可以正常運(yùn)行,這是挑戰(zhàn),其實(shí)也是機(jī)遇。 我們6月1號(hào)開(kāi)始正式復(fù)工,第一天就接到了大額的企業(yè)團(tuán)餐,疫情在繼續(xù)風(fēng)控,但是人還是要上班的,沒(méi)有堂食,一部分人來(lái)不及做飯自己帶好,有比疫情之前更多的人選擇外賣,加上疫情風(fēng)控期間在家吃胖了很多,我們最近的生意可以說(shuō)是蒸蒸日上。
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13*******81 2022-11-30說(shuō)幾點(diǎn)實(shí)在的,能懂的吧。 1.今年比去年,基本上環(huán)比業(yè)績(jī)下降30%。 2.疫情肯定有影響,被干掉的一大批大部分還是夫妻店占比多。 3.當(dāng)前干餐飲行業(yè)的人,80%都還不太懂餐飲。 4.D音里那些播教你做餐飲的90%都是蝦米,隨便抄點(diǎn)兒稿子就開(kāi)始,底層邏輯一塌糊涂。 5.疫情期間,除了政策封禁,哪怕城市有小幾十號(hào)小陽(yáng)人在,牛鼻的網(wǎng)紅店該排隊(duì)還是照常排隊(duì)。但是一般的店就直接斷崖跨。 6.這段時(shí)間,小餐飲的店面價(jià)格98%都是虛高,大餐飲略好。 7.這段時(shí)間,大小餐飲的轉(zhuǎn)讓費(fèi),別擔(dān)心,按照?qǐng)?bào)價(jià)的1/4,1/5大膽的砍,20個(gè)的談4-5個(gè),30個(gè)的談8-9個(gè)都行,放心大膽去談,就是讓他懷疑人生,磨合幾次,你會(huì)拿到心儀的價(jià)格。
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