職位描述

1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)簡餐出品工作,確保菜品加工,湯鍋調(diào)制工作有序進(jìn)行。
2、做好物料的計劃、調(diào)配和管理工作,及時向采購員提供可靠的進(jìn)貨計劃。
3、搞好技術(shù)創(chuàng)新、不斷推出特色菜、時令菜、以增加本店的營業(yè)量。
4、記錄用料情況,以杜絕浪費,控制成本。
5、遵照食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定,加強食品的保鮮和衛(wèi)生,并認(rèn)真搞好廚房的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生,確保所有食品符合健康要求。
6、負(fù)責(zé)廚房的安全防火工作,每天下班前檢查水、電、氣各系統(tǒng),消除隱患和不安全的因素。
7、做好廚房的實物盤點工作,認(rèn)真做好登記,做到準(zhǔn)確真實。
8、做好供菜工作,要堅持做到憑單抓菜,上菜及時,不出現(xiàn)抓錯單、漏單、抓重單現(xiàn)象,保證客人所點色菜品準(zhǔn)確無誤,對號入座。
9、嚴(yán)格把好菜品衛(wèi)生、菜品質(zhì)量關(guān),做到誰主管誰負(fù)責(zé)、誰加工誰負(fù)責(zé)、誰出品誰負(fù)責(zé)。
10、做好清潔衛(wèi)生工作,菜刀、操作臺,以及器具、器皿、地板、冰箱等要不斷清洗打掃,以保持其絕對清潔。
11、做到節(jié)約用水、用電,下班后不得出現(xiàn)長明燈、長流水

上班地點

工作地址: 柳州市高新四路9號榮和天譽(乙A地塊)5號樓1-30、1-31、1-32號 查看上班路線

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廚師
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1、會做大鍋菜,能夠烹飪當(dāng)?shù)夭耸?,能夠開設(shè)菜單、下每日菜量,能夠把握好食材毛利 2、懂得菜式的搭配,菜品的烹飪技巧 3、懂得廚房設(shè)備使用操作、維護(hù)和保養(yǎng) 4、有做過大型食堂廚師或廚師長,有3年以上的食堂工作經(jīng)驗; 5、有做過食堂優(yōu)先
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2025-07-10
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2025-07-10
嚴(yán)柳振
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工作地點在梧州藤縣沿江一條街夜市,包吃包住,每月薪資5-7千,菜品主要包括炒螺螄粉,螺絲鴨腳煲等
2025-07-10
易柳君
廚師
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抗壓能力強,體力勞動 身體健康 認(rèn)真負(fù)責(zé)
2025-07-10
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幫廚房師傅打下手,配合一起完成出品,有打荷工作經(jīng)驗優(yōu)先錄用!身體健康,不怕吃苦!包吃包住,年齡18到28歲
2025-07-10
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柳州-柳南區(qū)
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2025-07-10
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人事
廚師
4000-5000元
柳州-城中區(qū)
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2025-07-10
劉女士
招聘主任
廚師
4000-5000元
柳州-柳北區(qū)
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2025-07-10
李女士
柳州市城中區(qū)渺渺蛋糕烘焙店招聘:公司標(biāo)志 logo
柳州市城中區(qū)渺渺蛋糕烘焙店
所在行業(yè) 包裝/餐飲/禮品
成立時間 2年(2022年10月13日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費用標(biāo)準(zhǔn)
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