職位描述
崗位職責(zé)：
1、負責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示；
3、負責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗；
2、具有強烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作時間：
公司簡介
恒信國際大酒店成立于2011年，酒店以四星級標準裝修設(shè)計，營業(yè)面積15500平方米 ，樓高20層，集住宿、餐飲、會議為一體，現(xiàn)已成為柳江縣最有名的地標建筑，店內(nèi)擁有風(fēng)格各異的豪華客房152間，可以滿足賓客商務(wù)、旅行、休閑及娛樂的不同需求。
公司提供全方位、系統(tǒng)的培訓(xùn)機制，有專業(yè)的管理隊伍，完善的酒店管理體系、福利待遇優(yōu)厚，在良好的企業(yè)文化氛圍中，將為您提供一片廣闊的發(fā)展平臺。
上班地點
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連鎖店廚師長5000-10000元柳州-柳北區(qū)-盛利建材市場1.負責(zé)管理并完善門店廚房各項工作，培訓(xùn)并輔導(dǎo)廚房員工的技能及規(guī)范操作;2.對廚房的成本管控.出品品質(zhì).食品安全等有深刻的認知，并全權(quán)負責(zé)；吃苦耐勞，能適應(yīng)長期快節(jié)奏的工作環(huán)境，有良好的服務(wù)意識和責(zé)任心.高效的執(zhí)行力！3.對公司下發(fā)文件的貫徹及落實，及時將營運期間有關(guān)情況上報給主管領(lǐng)導(dǎo)，進行協(xié)商與處理。使廚房人員嚴格落實公司規(guī)章制度，對如何提高餐廳產(chǎn)值提出合理化建議！ 任職要求：1.年齡40歲以下，5年以上廚房工作經(jīng)驗；2.學(xué)歷：初中及以上，須有2年以上同等廚師長崗位工作管理經(jīng)驗；3.熟練掌握廚房訂貨，備貨.倉儲等專業(yè)操作4.具備一定的團隊建設(shè)能力，帶領(lǐng)廚房高效執(zhí)行完成任務(wù)；2025-04-21
鄒原 -
2025-04-21
熊金麗
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西餅房副廚師長5000-6000元柳州-城中區(qū)-柳州城中萬達廣場柳州萬富酒店管理有限公司萬達嘉華酒店酒店/旅游崗位職責(zé) 1.有效的控制廚房的產(chǎn)品成本、運營成本及產(chǎn)品的質(zhì)量； 2.服從、支持上級的調(diào)配，能夠條理清楚并快速的完成工作內(nèi)容； 3.協(xié)調(diào)上下級的關(guān)系； 4.主動為店內(nèi)面包產(chǎn)品進行改良及創(chuàng)新； 5.負責(zé)面包的制作及面包房的管理及對員工的培訓(xùn)。 崗位要求 1.中專學(xué)歷以上； 2.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識； 3.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗。2025-04-14
韓先生
相關(guān)企業(yè)
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一般項目：市場營銷策劃；房地產(chǎn)經(jīng)紀；房地產(chǎn)咨詢；房地產(chǎn)評估；銷售代理；住房租賃；非居住房地產(chǎn)租賃；土地使用權(quán)租賃；柜臺、攤位出租；企業(yè)形象策劃；勞務(wù)服務(wù)（不含勞務(wù)派遣）；廣告設(shè)計、代理；廣告制作；廣告發(fā)布；不動產(chǎn)登記代理服務(wù)；商務(wù)代理代辦服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動） -
許可項目：餐飲服務(wù)；住宿服務(wù)；食品銷售。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）一般項目：酒店管理；會議及展覽服務(wù)；翻譯服務(wù)；婚慶禮儀服務(wù)；停車場服務(wù)；小微型客車租賃經(jīng)營服務(wù)；機動車充電銷售。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動） -
許可項目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；煙草制品零售；洗浴服務(wù)；高危險性體育運動（游泳）。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）一般項目：會議及展覽服務(wù)；翻譯服務(wù)；廣告設(shè)計、代理；廣告制作；日用百貨銷售；工藝美術(shù)品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）；體育用品及器材零售；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；五金產(chǎn)品零售；健身休閑活動；租賃服務(wù)（不含許可類租賃服務(wù)）。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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一般項目：房地產(chǎn)評估；房地產(chǎn)經(jīng)紀；房地產(chǎn)咨詢；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；市場營銷策劃；商務(wù)代理代辦服務(wù)；市場調(diào)查（不含涉外調(diào)查）；非居住房地產(chǎn)租賃；廣告設(shè)計、代理；圖文設(shè)計制作；平面設(shè)計；汽車新車銷售；汽車舊車銷售；二手車經(jīng)銷（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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房地產(chǎn)營銷策劃、銷售代理、行紀、居間，廣告策劃，設(shè)計、制作、代理、發(fā)布國內(nèi)各類廣告。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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房地產(chǎn)中介服務(wù)，房地產(chǎn)咨詢服務(wù)，商品交易居間、代理、經(jīng)紀服務(wù)，接受委托房屋租賃，住宅裝飾和裝修，家用電器安裝、維修服務(wù)，網(wǎng)頁設(shè)計及制作，企業(yè)管理服務(wù)，企業(yè)營銷策劃，市場調(diào)研服務(wù)，設(shè)計、制作、代理、發(fā)布國內(nèi)各類廣告，裝飾材料、日用家電銷售。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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房地產(chǎn)營銷策劃、咨詢；房地產(chǎn)項目銷售代理；市場營銷策劃、廣告策劃、企業(yè)形象策劃；會務(wù)服務(wù)、禮儀服務(wù)、展覽展示服務(wù)。
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酒店經(jīng)營管理；住宿服務(wù)；美容美發(fā)服務(wù)；洗浴服務(wù)；休閑健身服務(wù)；餐飲服務(wù)；洗衣服務(wù)；婚慶禮儀服務(wù)；展覽展示服務(wù)；會議服務(wù)；票務(wù)代理；商務(wù)信息咨詢服務(wù)（金融、證券、保險、期貨除外）；物業(yè)服務(wù)；預(yù)包裝食品、散裝食品、服裝、鞋帽、飾品、皮革制品、家具、床上用品、工藝美術(shù)品（象牙及其制品除外）、針紡織品、健身器材、日用品、花卉的銷售；卷煙、雪茄煙零售；停車場服務(wù)。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。） -
一般項目：以自有資金從事投資活動；房地產(chǎn)經(jīng)紀；市場營銷策劃；非居住房地產(chǎn)租賃；房地產(chǎn)評估；房地產(chǎn)咨詢；租賃服務(wù)（不含許可類租賃服務(wù)）；住房租賃；不動產(chǎn)登記代理服務(wù)（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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投資管理服務(wù)，商務(wù)信息咨詢服務(wù)，房地產(chǎn)信息咨詢服務(wù)，房地產(chǎn)商品交易居間、代理、行紀。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
- 柳江縣恒信房地產(chǎn)開發(fā)有限公司恒信大酒店
- 所在行業(yè) 房地產(chǎn)/房地產(chǎn)開發(fā)/酒店
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