職位描述
1、門店管理:確保門店人員正常出勤、工作正常有序。確保門店服務質量、菜品質量、衛(wèi)生質量符合公司標準。確保門店業(yè)績指標圓滿達成。
2、開班管理:每天上班第一時間檢查門店開市前的準備工作,包括前廳衛(wèi)生、電器設備使用情況、桌椅餐具擺放工作、后廚備料工作、人員精神面貌、訂餐情況、員工到崗情況以及員工用餐情況等。
3、門店自檢:每天嚴格按照上級領導的要求,督促員工做好開鋪自檢工作。 4、服務管理:營業(yè)過程中,督促員工嚴格按照公司規(guī)定使用文明用語、服務動作做好客戶服務工作。
5、菜品管理:負責確保菜品的出品質量、出品時間、以及符合食品安全衛(wèi)生要求。
6、客流管理:注意客流量,安排好迎賓做好顧客等位排隊工作、協(xié)調好前廳服務人員提供優(yōu)質的客戶服務工作。
7、客訴管理:妥善處理客戶投訴事宜,做到不與客戶爭吵,努力做到大事化小,小事化了。 8、衛(wèi)生檢查:每天定時抽查店鋪內外衛(wèi)生、餐中更換骨碟等桌面衛(wèi)生、過道衛(wèi)生、餐具清洗工作等一系列環(huán)境衛(wèi)生工作。
上班地點
工作地址:
柳州柳北區(qū)劉阿伯螺螄粉1樓 查看上班路線
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