職位描述
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；
3、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
4、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
5、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
6、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
公司簡介
廣隆記創(chuàng)辦于2019年，是一家專注手工點心及國民粵菜的餐廳，廣隆記堅持好食材、堅持手工，目前一年內(nèi)已有13家門店（目前分布在廣州、柳州、南寧），公司擁有員工團(tuán)隊約500人，是一家快速發(fā)展的成長型餐飲企業(yè)。
愿景：成為全國性國民粵菜頭部品牌代表
使命：為匠人謀平臺、為大眾謀食福、與時間做朋友
價值觀：初心、本心、野心
經(jīng)營理念：立足放心食材，堅持手工現(xiàn)做為根本，推動餐飲業(yè)健康發(fā)展，把事情做好、不急功近利、讓自己值錢--品牌價值
服務(wù)理念：以客為本、互利共贏
人員承諾：不拋棄、不放棄、攜手共創(chuàng)未來
上班地點
工作地址：
柳州市城中區(qū)萬達(dá)廣場(柳州城中店) 查看上班路線
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總廚8000-12000元柳州-城中區(qū)-東方百盛柳州市真文餐飲管理服務(wù)有限責(zé)任公司餐飲業(yè)崗位職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé)廚房的整體運(yùn)作及人員管理； 2、對廚房的出品、質(zhì)量把控，做好廚房成本管控； 5、定期對員工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，做好思想教育工作。 任職條件： 1、年齡40歲以下，1年以上在大型餐飲公司或大型酒店中餐廳做過總廚職位，有擅長粵菜、海鮮類的技術(shù)基礎(chǔ)； 2、有極強(qiáng)的組建團(tuán)隊人員的能力； 3、擁有較高的專業(yè)技術(shù)，能定期做好團(tuán)隊人員的培訓(xùn)工作； 4、有極強(qiáng)的溝通能力、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊管理能力； 工作時間：根據(jù)運(yùn)營需求，彈性上班時間2025-07-10
何軍
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相關(guān)企業(yè)
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餐飲企業(yè)的管理服務(wù),企業(yè)營銷策劃;貨物進(jìn)出口業(yè)務(wù),預(yù)包裝食品、散裝食品、酒類、農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品、電子產(chǎn)品、服裝、日用百貨的銷售,米粉零售(限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營),餐飲服務(wù)(限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營)。 -
計算機(jī)技術(shù)的研發(fā)、轉(zhuǎn)讓及推廣服務(wù)；網(wǎng)頁設(shè)計、制作；預(yù)包裝食品、農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品、服裝鞋帽、日用百貨、機(jī)械設(shè)備、電子產(chǎn)品、電子設(shè)備、電腦配件、辦公用品、化妝品、工藝美術(shù)品的批發(fā)零售；餐飲服務(wù)；廣播電視節(jié)目制作；電影發(fā)行；電影攝制。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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紡織品、服裝、日用品、文化體育用品及器材、鞋帽銷售、生產(chǎn)；網(wǎng)上銷售商品（法律、行政法規(guī)禁止的除外）；會議及展覽服務(wù)；食品銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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批發(fā)零售服裝。（凡法律法規(guī)規(guī)定需經(jīng)審批的經(jīng)營項目，須辦理審批后方可經(jīng)營）
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預(yù)包裝食品、散裝食品生產(chǎn)及銷售；網(wǎng)上銷售商品（法律法規(guī)及行政許可禁止的除外）；日用百貨、機(jī)械設(shè)備、辦公用品、礦產(chǎn)品、鋼材、建筑材料、電器器材、五金交電、汽車配件、塑料制品銷售，門面出租；烘焙培訓(xùn)服務(wù)；普通貨物道路運(yùn)輸；貨物專用運(yùn)輸（冷藏保鮮）；以下項目限分公司經(jīng)營：糕點（烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、月餅）生產(chǎn)銷售；餐飲服務(wù)。 -
家具、家居裝飾品、辦公用品批發(fā)及零售。（凡法律法規(guī)規(guī)定需取得審批的經(jīng)營項目，須辦理審批后方可經(jīng)營）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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食品加工;農(nóng)副產(chǎn)品、預(yù)包裝食品銷售;網(wǎng)上銷售產(chǎn)品(法律法規(guī)禁止的項目除外);食品生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓;貨物進(jìn)出口業(yè)務(wù)。 -
一般項目：餐飲管理；酒店管理；企業(yè)總部管理；禮儀服務(wù)；會議及展覽服務(wù)；組織文化藝術(shù)交流活動；企業(yè)形象策劃；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；商務(wù)代理代辦服務(wù)；市場營銷策劃；外賣遞送服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：煙草制品零售；酒類經(jīng)營；餐飲服務(wù)；食品銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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一般項目：法律咨詢（不包括律師事務(wù)所業(yè)務(wù)）；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)（專利代理服務(wù)除外）；財務(wù)咨詢；稅務(wù)服務(wù)；人力資源服務(wù)（不含職業(yè)中介活動、勞務(wù)派遣服務(wù)）；軟件開發(fā)；網(wǎng)絡(luò)與信息安全軟件開發(fā)；信息技術(shù)咨詢服務(wù)；企業(yè)管理；廣告設(shè)計、代理；廣告制作；廣告發(fā)布；社會經(jīng)濟(jì)咨詢服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：職業(yè)中介活動；第一類增值電信業(yè)務(wù)；第二類增值電信業(yè)務(wù)；基礎(chǔ)電信業(yè)務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)） -
許可項目：食品生產(chǎn)；糧食加工食品生產(chǎn)；食品經(jīng)營；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（銷售預(yù)包裝食品）；道路貨物運(yùn)輸（不含危險貨物）；餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項目：日用百貨銷售；勞動保護(hù)用品銷售；包裝材料及制品銷售；包裝服務(wù)；包裝專用設(shè)備銷售；塑料制品銷售；運(yùn)輸貨物打包服務(wù)；國內(nèi)貨物運(yùn)輸代理；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；人工智能公共服務(wù)平臺技術(shù)咨詢服務(wù)；信息技術(shù)咨詢服務(wù)；辦公用品銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
- 柳州市廣籠記餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/法律
- 成立時間 5年（2020年4月7日）
- 企業(yè)性質(zhì) 股份制企業(yè)
- 公司規(guī)模 --
