食品研發(fā)技術(shù)員

一、產(chǎn)品戰(zhàn)略規(guī)劃：根據(jù)公司整體戰(zhàn)略和市場需求，制定年度及長期的新產(chǎn)品研發(fā)規(guī)劃，確保產(chǎn)品線的持續(xù)創(chuàng)新和發(fā)展。 二、新品研發(fā)：負責(zé)茶飲新品的配方設(shè)計、外觀設(shè)計、原料風(fēng)味設(shè)計等工作，確保產(chǎn)品符合市場趨勢和消費者需求。組織團隊進行產(chǎn)品內(nèi)測、公測，收集反饋并進行優(yōu)化，最終推動產(chǎn)品上市。 三、原料研發(fā)與應(yīng)用：對原料配方進行深度分析和管理，指導(dǎo)供應(yīng)商進行香氣、體系、工藝、成本控制等方面的研發(fā)工作。負責(zé)原料評測管理，風(fēng)味性狀選型，風(fēng)味評估和調(diào)整方向判斷，確保原料的優(yōu)質(zhì)與穩(wěn)定。 四、食品安全與質(zhì)量控制：對供應(yīng)商進行能力綜合評估，對工廠進行審核和有效輔導(dǎo)，確保原料生產(chǎn)安全和產(chǎn)品質(zhì)量。制定并執(zhí)行食品安全管控措施，預(yù)防食品安全風(fēng)險。 五、團隊管理：負責(zé)研發(fā)中心團隊的組建、培訓(xùn)、日常管理和績效考核，打造高效、專業(yè)的研發(fā)團隊。激發(fā)團隊成員的創(chuàng)新能力和工作熱情，提升團隊整體實力。 六、市場分析與調(diào)研：對上游市場、行業(yè)趨勢、競品動態(tài)等進行持續(xù)關(guān)注和調(diào)研，為產(chǎn)品研發(fā)提供市場洞察和決策支持。 七、跨部門協(xié)作：與營運部、市場部、品牌部、供應(yīng)鏈等部門緊密合作，確保產(chǎn)品研發(fā)與市場需求的緊密結(jié)合。協(xié)調(diào)內(nèi)外部資源，推動各類型新產(chǎn)品項目的順利進行。 八、知名奶茶連鎖品牌同崗3年工作經(jīng)驗以上。