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咖啡館以后在南寧會(huì)不會(huì)毀滅式的倒閉?
18*******00 2022-04-11 3個(gè)回答 115人關(guān)注
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15*******92 2022-04-11夢(mèng)想是昆德拉所謂不能承受之重,在大多數(shù)人口中卻是輕飄飄的存在。 夢(mèng)想也是咖啡師口中不能承受之輕,他可以輕描淡寫的說(shuō)說(shuō),但聽在旁人耳里,卻不得不認(rèn)真對(duì)待。 聽著咖啡師描述了未來(lái)兩年的計(jì)劃,意識(shí)到他是認(rèn)真的——對(duì)咖啡是認(rèn)真的,對(duì)開店是認(rèn)真的,心里鼓起掌來(lái),臉上卻不動(dòng)聲色: “挺好的啊,祝你好運(yùn)?!?因?yàn)槲抑勒f(shuō)多了夸獎(jiǎng)話,咖啡師會(huì)臉紅。 就是這么羞澀的人。 「拿鐵」用的拼配豆換了又換,反復(fù)調(diào)配,驗(yàn)證。好味道再上一層樓。 「手沖咖啡」用豆最近因?yàn)楸娝苤脑蛘{(diào)度困難,店里沒(méi)什么好存貨,峰哥也坦然告知。還是忍不住試了兩支——豆不行,手藝總是絕佳的嘛,咖啡里總有人的溫度。 即使咖啡館以后會(huì)毀滅式的倒閉,循著喜歡的咖啡師,你依然可以找到喜歡的小店。 發(fā)布于 2020-03-28 22:38
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15*******67 2022-04-11真正穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)把錢掙了的,是房東。╮(╯▽╰)╭ 舉個(gè)例子: A找到了一個(gè)合適的房子,花10W自己裝修,累成狗,干了半年發(fā)現(xiàn)賺錢遙遙無(wú)期,果斷掛20W出兌。 B看到一個(gè)咖啡館20W,還省了不少事兒,在A不斷的吹牛逼鼓動(dòng)之下兌下了,又干半年發(fā)現(xiàn)沒(méi)有A說(shuō)得那么好,疑心自己不是做生意的料,于是30W出兌。并強(qiáng)行吹逼說(shuō)自己花50W裝修。 C看到出兌信息,覺(jué)得50W的咖啡館才30W,太值了,果斷兌下,然后重復(fù)B的生活,然后掛40W。 然后D花40W兌下來(lái)一個(gè)10W的店,然后……
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13*******27 2022-04-11謝邀。我來(lái)說(shuō)句公道話。 咖啡館不會(huì)『毀滅性的』倒閉,但肯定是一茬人換一茬人。 現(xiàn)在大家都有了點(diǎn)閑錢,能投個(gè)幾十萬(wàn)上百萬(wàn)開咖啡館的比比皆是。 這些人都有以下幾個(gè)共同點(diǎn): 1,從沒(méi)做過(guò)實(shí)體店生意,尤其是餐飲業(yè)/娛樂(lè)業(yè)。 2,大部分人喜歡喝咖啡,但從沒(méi)操作過(guò)咖啡機(jī),不知道咖啡機(jī)和豆子的分類區(qū)別。 3,盲目樂(lè)觀,覺(jué)得咖啡成本2塊錢一杯,能賣20,簡(jiǎn)直是利潤(rùn)高到爆表。 4,曾經(jīng)的工作都很苦逼,覺(jué)得開了咖啡館,每天看看書,喝喝咖啡,逗逗貓,生活愜意。 有以上這些特征的人,大概占到咖啡館市場(chǎng)的90%甚至以上。 這些人不屑于星巴克costa,覺(jué)得自己無(wú)比牛逼,自詡『獨(dú)立咖啡館』。 完全變成了自嗨型咖啡館,然后在經(jīng)營(yíng)不善的情況下倒閉。
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