
南寧餐飲管理員招聘
桂聘提供2025年9月南寧餐飲管理員最新招聘,江南區(qū)1條,平均工資約為5698元,學(xué)歷要求不限最多,經(jīng)驗(yàn)要求不限最多,更多餐飲管理員餐飲管理員餐飲管理招聘,就上桂聘 guipin.com 篩選工作
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燒臘鹵味門(mén)店店長(zhǎng)(儲(chǔ)備合伙人/區(qū)域管理)
5000-6000元2025-09-03黃雪燕一、崗位核心定位
核心目標(biāo):
業(yè)績(jī)目標(biāo):達(dá)成月度營(yíng)收、毛利、人效指標(biāo),提升門(mén)店盈利水平
管理目標(biāo):帶出高執(zhí)行力團(tuán)隊(duì),維護(hù)品牌標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)
二、崗位職責(zé)(燒臘行業(yè)特別版)
1. 營(yíng)業(yè)管理
每日監(jiān)控 燒臘鹵味出品質(zhì)量(如豉油雞色澤、叉燒肥瘦比例),確保符合標(biāo)準(zhǔn)
優(yōu)化 產(chǎn)品陳列(如窗口燒鴨掛放角度、鹵味拼盤(pán)展示),提升顧客購(gòu)買欲
制定 分時(shí)段銷售策略(早市推燒臘飯、晚市推家庭套餐),降低損耗
2. 團(tuán)隊(duì)管理
培養(yǎng) “斬料師傅” 等核心崗位(制定切配標(biāo)準(zhǔn)、傳授斬件技巧)
排班管理:根據(jù)客流高峰(如節(jié)假日祭祖需求)靈活調(diào)整人手
3. 顧客服務(wù)
處理 燒臘品類特有客訴(如“燒肉不夠脆”“鹵水太咸”的應(yīng)急解決話術(shù))
建立熟客檔案(記錄偏好:例“王先生每周五買蜜汁叉燒200g”)
4. 成本控制
監(jiān)控 燒臘原料利用率(如鴨架熬湯、肥油煉制),減少浪費(fèi)
管理 秘制鹵水 等核心資產(chǎn)(專人保管、定期補(bǔ)料記錄)
三、任職要求(精準(zhǔn)匹配燒臘業(yè)態(tài))
硬性條件:
3年以上餐飲門(mén)店管理經(jīng)驗(yàn),有 燒臘/鹵味/熟食店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
精通 餐飲毛利測(cè)算(如燒鴨成本拆分:生鴨價(jià)+燃料+人工)
核心能力:
品控能力:能通過(guò)觀察色澤、品嘗判斷燒臘是否達(dá)標(biāo)
銷售敏銳度:擅長(zhǎng)組合推銷(例“燒鴨+鹵豆腐套餐多賺5元毛利”)
技術(shù)兜底能力:必要時(shí)能替補(bǔ)斬料、收銀等崗位
加分項(xiàng):
持有食品安全管理員證書(shū)
會(huì)使用餐飲POS系統(tǒng)(如美團(tuán)收銀、客如云)
約 1 個(gè)崗位
南寧相關(guān)熱門(mén)崗位
餐飲管理員餐飲管理儲(chǔ)備管理餐廳管理現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理餐飲經(jīng)理餐飲門(mén)店運(yùn)營(yíng)餐飲店店長(zhǎng)餐飲前廳經(jīng)理餐飲管理店長(zhǎng)餐廳經(jīng)理餐飲連鎖店長(zhǎng)餐飲管理經(jīng)理餐廳運(yùn)營(yíng)餐飲店長(zhǎng)餐飲門(mén)店店長(zhǎng)樓面經(jīng)理連鎖餐飲門(mén)店店長(zhǎng)連鎖餐飲店店長(zhǎng)餐飲管理人員餐飲運(yùn)營(yíng)店長(zhǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)理門(mén)店管理組餐飲樓面經(jīng)理食堂經(jīng)理餐飲管理崗酒店餐飲經(jīng)理餐廳店長(zhǎng)飲品店店長(zhǎng)火鍋店經(jīng)理餐廳值班經(jīng)理飲品店長(zhǎng)餐廳總經(jīng)理酒店餐廳經(jīng)理餐飲門(mén)店經(jīng)理餐飲值班經(jīng)理餐廳管理人員樓面店長(zhǎng)食堂經(jīng)理助理餐廳前廳經(jīng)理食堂前廳經(jīng)理
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南寧餐飲店長(zhǎng)招聘工資
¥
5698
元/月平均工資
薪酬區(qū)間: 2K - 12K,最多人拿:5K
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2.9%2K
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8.6%3K
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22.9%4K
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24.3%5K
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22.9%6K-8K
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12.9%8K-1W
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7.1%1W以上
學(xué)歷要求分析
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不限學(xué)歷97.2%
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大專2.8%
南寧餐飲店長(zhǎng)招聘需要什么學(xué)歷?不限學(xué)歷占97.2%,大專占2.8%。
經(jīng)驗(yàn)要求分析
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不限經(jīng)驗(yàn)94.4%
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1-3年4.2%
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3-5年1.4%
南寧餐飲店長(zhǎng)招聘需要什么經(jīng)驗(yàn)?不限經(jīng)驗(yàn)占94.4%,1-3年占4.2%,3-5年占1.4%。