南寧燒烤廚師招聘

工作內(nèi)容：
1、全力配合店長經(jīng)營做好相關經(jīng)營性工作，對廚房人員管理、出品標準和食安管理進行現(xiàn)場督查，執(zhí)行獎懲制度，及時處理突發(fā)情況；
2、根據(jù)門店經(jīng)營計劃，合理安排個人工作計劃及出品部人員排班，控制廚房團隊人力費用，確保人員配置合理化；
3、把控原材料采購數(shù)量、驗收盤點、出品質量、出品速度，把控毛利潤和出成率、合理庫存量，跟進SOP標準執(zhí)行；
4、對廚房的電器設備，衛(wèi)生，實施定期的維護檢查，落實食品安全生產(chǎn)管理培訓，與消防安全常識，隱患排查；
4、對管轄門店廚房人員進行人才挖掘及招募、進行培養(yǎng)輔導，重點關注門店管理人員的梯隊建設，為門店發(fā)展提供人才；
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范。
【任職資格】
1、2年以上餐飲廚房管理工作，熟悉廚房管理，熟悉食安知識；
2、有中餐或者燒烤崗位技能，在連鎖餐飲店行業(yè)優(yōu)先考慮；
3、25~35歲，，能接受夜班，身體健康，無傳染病及傳染病史；
4、有高度責任心和目標感，有較強的溝通、協(xié)調(diào)管理能力。
【薪資待遇】
1、工齡福利+生日福利+節(jié)假日各類福利
2、薪資待遇：6-7k/月 購買五險
3、上班時間：17:00-2:30 18:00-3:30
3、上班地址：目前南寧有21家門店，可根據(jù)門店需求及個人居住情況就近安排門店上班
4、福利：年假+年終獎+績效獎金+團建等福利
5、有合理的考核制度，可以通過考核晉升崗位級別，提升工資

崗位職責：
1、完善廚房管理體系，包括食品安全、質量管理、成本控制、人員培訓等，巡店檢查門店執(zhí)行情況，確保廚房各項工作的標準化、規(guī)范化；
2、監(jiān)管廚房成本，優(yōu)化原材料采購、庫存管理和菜品定價策略，降低成本，提高盈利能力；
3、參與月度、季度及年度經(jīng)營目標制定，如營業(yè)額、成本、利潤、顧客滿意度、員工滿意度、員工發(fā)展等綜合運營指標，對其進行有效把控并對其負責；
4、選拔門店人才，培養(yǎng)和帶領廚政團隊，提高員工專業(yè)技能和服務水平，建立高效、專業(yè)的廚房運營團隊；
5、分析廚房運營數(shù)據(jù)，為決策提供有效依據(jù)，持續(xù)優(yōu)化廚房運營流程；
6、協(xié)調(diào)品牌門店與公司其他部門緊密合作，提升門店工作效率。
崗位要求：
1、25-35歲，3年以上連鎖餐飲后廚主管、廚師長、廚政管理經(jīng)驗；
2、精通烹飪知識，熟悉廚房管理，熟練運用電腦操作辦公軟件，有一定的數(shù)據(jù)分析能力；
3、有良好的溝通表達能力、抗壓能力，熱愛餐飲事業(yè)，具有執(zhí)著的敬業(yè)精神和高度的責任感；
4、有中餐，燒烤行業(yè)相關經(jīng)驗優(yōu)先考慮，有知名品牌連鎖餐飲后廚管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
上班時間：下午17:00-凌晨2:30或下午18:00-凌晨3:30 休4天
薪資：7000-10000/月
福利：年終獎+工齡獎+帶薪年假+團建+生日會、周年會+節(jié)假日雙薪+五險等福利