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南寧行政總廚招聘

桂聘提供2025年8月南寧行政總廚最新招聘,青秀區(qū)11條西鄉(xiāng)塘區(qū)8條,更多行政總廚餐飲行政總廚行政總廚/廚師長(zhǎng)招聘,就上桂聘 guipin.com 篩選工作

廚師長(zhǎng)

7000-10000元
2025-08-02
李先生
全面負(fù)責(zé)廚房的管理工作,負(fù)責(zé)出品品質(zhì)管理和團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
1、負(fù)責(zé)出品標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行和培訓(xùn),組織廚房例會(huì),每月對(duì)廚師烹飪技術(shù)培訓(xùn)二次
2、了解廚部各崗位人員的技術(shù)水平和專長(zhǎng),合理安排工作崗位及每日工作;負(fù)責(zé)檢查、考評(píng)廚師的工作,及時(shí)對(duì)員工獎(jiǎng)懲,確保廚部工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)
3、帶領(lǐng)廚師做好每日出品工作,聽(tīng)取領(lǐng)導(dǎo)及顧客對(duì)出品工作的意見(jiàn)和建議,不斷改進(jìn)工作,提升出品質(zhì)量
4、根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況審核廚房申購(gòu)及領(lǐng)用計(jì)劃單
5、每月推陳出新研發(fā)新菜式(每月至少2次),每月至少兩次對(duì)原材料進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查
6、嚴(yán)格貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》,確保廚部飲食安全
7、檢查廚部衛(wèi)生清潔工作,保持廚部衛(wèi)生干凈,嚴(yán)格按4D標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行
8、負(fù)責(zé)節(jié)能降耗工作,嚴(yán)格控制水、電、氣的用量,以免浪費(fèi);檢查監(jiān)督各類廚部設(shè)備維修保養(yǎng)情況,安排專人負(fù)責(zé),確保使用安全與效率;
9、嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度,完成上司交代的一切工作。
任職條件:
1、心理素質(zhì):具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,己責(zé)任心強(qiáng),具有團(tuán)隊(duì)精神;
2、具備比較出色的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)和以身作則、深入實(shí)際,善于承擔(dān)工作壓力和處理危機(jī)的能力;
3、擁有較高的菜品烹飪技術(shù),對(duì)其各菜系的烹飪、特點(diǎn)有一定的了解和掌握;
4、了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)格;
5、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ);
該崗位具體薪酬,根據(jù)個(gè)人能力而定,月休4天,需試菜。

幼兒園主廚

3000-4000元
南寧-興寧區(qū)-金禾灣 1人 幼兒園 教育 瀏覽:38
2025-08-02
hrbestfour@126.com
崗位職責(zé):
1、能配合主廚做好切配工作,手腳靈活、勤快;
2、嚴(yán)格按照餐飲廚房工作的要求進(jìn)行切配、烹飪,團(tuán)結(jié)同事,共同完成廚房整體工作;
3、協(xié)助主廚完成食堂各餐的烹制工作,保證食品安全衛(wèi)生,無(wú)過(guò)期變質(zhì)食品;
4、做好、廚房餐廳的清潔衛(wèi)生,供餐完畢后對(duì)餐廳地面、桌面進(jìn)行衛(wèi)生清理、清潔;
5、保證員工工作餐的及時(shí)供應(yīng);
6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職資格:
1、學(xué)歷不限,有健康證、廚師證,精力充沛,有廚房工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、要求富有愛(ài)心,為人正直,能微笑服務(wù)家長(zhǎng)和孩子,在幼兒園有過(guò)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

餐廳主廚

9000-12000元
2025-08-02
64872784@qq.com
崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)公司餐廳的點(diǎn)心制作、出品、研發(fā)及菜品更新;
2.負(fù)責(zé)公司會(huì)所私房菜的烹飪制作、出品、研發(fā)及菜品更新;
3.負(fù)責(zé)高檔食材的處理、烹飪、擺盤,獨(dú)立按照標(biāo)準(zhǔn)完成出品流程;
4.根據(jù)客戶群體的需求搭配菜品、擬定菜單、采購(gòu)及菜肴制作;
5.針對(duì)各種原料特性及菜品能進(jìn)行合理搭配,并能不斷更新、創(chuàng)新、豐富菜品; 6.保證出臺(tái)餐品的口味和質(zhì)量;
7.認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生制度,保持廚房、餐廳的干凈整潔,嚴(yán)格執(zhí)行烹飪操作規(guī)程,負(fù)責(zé)廚房、餐廳的用電、用火、用氣等安全;
8.注意食品衛(wèi)生、確保食品安全,對(duì)食品原料、廚房出品的質(zhì)量安全承擔(dān)責(zé)任;
9.合理控制食品成本;
10.負(fù)責(zé)廚房廚具、餐桌、餐具、硬件設(shè)施設(shè)備的日常管理及維護(hù)維修管理;
11.負(fù)責(zé)廚房人員的培訓(xùn)、分工安排及考核管理;
12.協(xié)助人力資源部招聘配置廚房及餐廳人員;
13.保持持續(xù)學(xué)習(xí),不斷提高菜品質(zhì)量及菜品的研發(fā)更新;
14.?遵守廚房及餐廳的規(guī)章制度和操作流程,?確保食品安全和員工安全;?
15.?定期記錄廚房的工作情況,?如食材使用情況、?庫(kù)存情況等,?并向管理層報(bào)告。?
任職要求
1.身體健康,50周歲以內(nèi),持有廚師上崗證、健康證,有良好的溝通表達(dá)能力;
2.擅長(zhǎng)烹飪粵菜、閩菜、港式、廣式茶餐廳早茶菜系、面點(diǎn)烹飪制作手藝等;
3.精通茶點(diǎn)制作及私房菜制作,出品品質(zhì)高端;
4.有私人會(huì)所、高檔茶餐廳或星級(jí)酒店5年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn);
5.五年以上茶餐廳后廚工作經(jīng)驗(yàn),有成熟的后廚團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn);
6.懂得成本核算,食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí);
7.有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神、?細(xì)致的工作態(tài)度以及對(duì)食品安全的深刻理解;
8.身體健康,吃苦耐勞、精力充沛,態(tài)度端正、有創(chuàng)新意識(shí)、服從安排。
上班地址:南寧市青秀區(qū)民族大道華潤(rùn)B座
1、嚴(yán)格執(zhí)行食品分?jǐn)傉咭员隳苡行У目刂瞥杀尽?2、確保向客人提供精心制作、高品質(zhì)以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴。 3、緊密督導(dǎo)廚師和其他廚房的員工,并協(xié)調(diào)他們的工作,以確經(jīng)濟(jì)、及時(shí)的食品制作。觀察食物的準(zhǔn)備和制作方法、份量及食物的裝飾,以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計(jì)制作的。 4、在食物裝盤及服務(wù)前,對(duì)食物進(jìn)行檢查。 5、確保所有的廚房設(shè)備干凈整潔。 6、確保所有的廚師在操作中使用正確的工具。 7、確保所有的廚師正確、安全地操作食品加工機(jī)器。

食堂主廚

4000-6000元
2025-08-02
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)公司食堂一日三餐的烹調(diào)工作,不定時(shí)更新菜譜,并保證每日食品質(zhì)量; 2、負(fù)責(zé)管理食堂內(nèi)的清潔衛(wèi)生與食品安全工作。 3、負(fù)責(zé)食堂成本管理工作。 4、負(fù)責(zé)食堂所有設(shè)備的安全使用及維護(hù)保養(yǎng)工作。 崗位要求: 1、有3-5年食堂、酒店廚師經(jīng)驗(yàn),具備專業(yè)的烹飪技術(shù)。 2、身體健康,有健康證。 3、具備良好的溝通能力,做事認(rèn)真負(fù)責(zé),愛(ài)干凈,責(zé)任心強(qiáng),誠(chéng)實(shí),服從公司管理。 工作地點(diǎn):橫州市校椅鎮(zhèn)中肯茶業(yè)有限公司(不能接受該地點(diǎn)請(qǐng)勿投遞)
一、崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)制定食堂的菜單,確保菜品質(zhì)量與營(yíng)養(yǎng)均衡;監(jiān)督廚房日常運(yùn)作,保證食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 2. 指導(dǎo)并培訓(xùn)廚房員工,提升整體烹飪水平,控制食材采購(gòu)成本,合理安排庫(kù)存; 3. 定期檢查廚房設(shè)備,確保正常運(yùn)行。 二、任職要求: 1. 年齡50歲以下,初中以上學(xué)歷,具有大型食堂廚房工作經(jīng)驗(yàn); 2. 熟悉食品生產(chǎn)加工過(guò)程,熟知各大菜系、各種菜點(diǎn)的制作程序和風(fēng)味; 3. 具有制作新菜單和烹制新菜的能力,具有食品衛(wèi)生學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、飯店廚房管理學(xué)等相關(guān)知識(shí),熟悉《食品安全法》及相關(guān)法律、法規(guī); 4. 具有良好的溝通、協(xié)調(diào)能力和組織能力。 三、福利待遇:月薪6000元以上,...
2025-08-01
秦女士
崗位職責(zé)概述: 1、負(fù)責(zé)全面抓好飲食店廚房的生產(chǎn)、管理工作,為餐廳管理部門及時(shí)提出各種有關(guān)信息和建議,完成公司交給的經(jīng)營(yíng)任務(wù); 2、及時(shí)了解市場(chǎng)行情,競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)以及賓客意見(jiàn),不斷地研制、創(chuàng)新菜品; 3、協(xié)調(diào)各檔口工作以及廚房與前廳部、采購(gòu)部等相關(guān)部門的關(guān)系,通曉所屬員工的技術(shù)水平、個(gè)人專長(zhǎng)、合理安排技術(shù)崗位; 4、對(duì)食品原料、調(diào)料、添加劑、色素等正確識(shí)別其質(zhì)量?jī)?yōu)劣,并以合理使用,減少浪費(fèi),控制菜品成本; 5、督導(dǎo)各廚房管理人員對(duì)設(shè)備,用具進(jìn)行科學(xué)管理和使用,審定廚房設(shè)備工具更換添置計(jì)劃; 6、定期完善菜單、宴會(huì)單以及相關(guān)的菜譜、食譜; 7、制定本部門所有產(chǎn)品的質(zhì)量、數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)和操作標(biāo)...
2025-08-01
周小姐、黃小姐
主要負(fù)責(zé): 1、組織后廚完成食材準(zhǔn)備工作,負(fù)責(zé)主打菜品的制作; 2、根據(jù)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)組織完成生產(chǎn),確保出餐菜品的品質(zhì)與食品安全. 任職要求: 1、三年以上餐飲行業(yè)廚師工作經(jīng)驗(yàn),持有效健康證。 2、有成熟、風(fēng)味獨(dú)特的主打菜品,具備扎實(shí)的烹飪技術(shù)和新產(chǎn)品研發(fā)能力。 3、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)強(qiáng)。 我司提供具有行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的薪資標(biāo)準(zhǔn)和提成獎(jiǎng)勵(lì)方案,亦可以靈活方式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)或技術(shù)合作。

行政總廚

8000-10000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-萬(wàn)象華府 1人 酒店 瀏覽:4
2025-08-01
原小姐
1、保證足夠的食物庫(kù)存并合理控制食物成本,合理利用原材料并結(jié)合季節(jié)性原材料準(zhǔn)備相關(guān)出品; 2、全面掌握菜單的烹飪技術(shù),控制出品標(biāo)準(zhǔn),協(xié)助定購(gòu)、監(jiān)測(cè)收貨的食品質(zhì)量和數(shù)量,監(jiān)督廚師按照標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備食品; 3、制定餐料的訂購(gòu)計(jì)劃,控制餐料的進(jìn)貨、領(lǐng)取,經(jīng)常檢查餐料的庫(kù)存情況,防止變質(zhì)和短缺; 4、完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓(xùn),確保廚房員工能夠具備單獨(dú)操作和當(dāng)班的能力和準(zhǔn)備; 5、根據(jù)入住率制定第二天的備餐標(biāo)準(zhǔn)和食物準(zhǔn)備原則; 6、掌握廚房設(shè)施、設(shè)備、用具的使用情況,加強(qiáng)日常管理,防止事故發(fā)生,確保廚房消防安全; 7、主動(dòng)聽(tīng)取客人意見(jiàn),不斷改善出品質(zhì)量; 8、嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制...
2025-08-01
廣西南寧市青秀區(qū)
1、菜品研發(fā)與制作 負(fù)責(zé)藥膳、養(yǎng)生菜品的研發(fā)與改良,確保符合藥食同源理念。 把控菜品質(zhì)量,保證食材新鮮、搭配科學(xué)、口感適宜。 制定藥膳制作流程與標(biāo)準(zhǔn),確保出品穩(wěn)定性。 2、廚房管理 統(tǒng)籌廚房日常運(yùn)營(yíng),包括食材采購(gòu)計(jì)劃、成本控制、庫(kù)存管理。 監(jiān)督廚房衛(wèi)生及安全,符合食品衛(wèi)生法規(guī)。 3、團(tuán)隊(duì)協(xié)作 培訓(xùn)和管理后廚團(tuán)隊(duì),提升員工藥膳專業(yè)知識(shí)及操作技能。 與前廳溝通,根據(jù)顧客反饋優(yōu)化菜品。 基本要求: 身體健康,能適應(yīng)廚房工作強(qiáng)度。 餐飲、烹飪或中醫(yī)藥相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 3年以上廚師長(zhǎng)或藥膳廚房管理經(jīng)驗(yàn),熟悉藥食同源食材特性。 持有健康證,有中醫(yī)基礎(chǔ)或營(yíng)養(yǎng)師資格證者優(yōu)先。 專業(yè)...
2025-08-01
陸女士
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)廚房管理工作,包括菜品研發(fā)及出品把控、成本控制,團(tuán)隊(duì)管理工作; 2、建立廚房出品、成本控制、安全操作規(guī)程及體系,督導(dǎo)執(zhí)行,規(guī)范作業(yè); 3、定期了解及分析餐飲市場(chǎng)及出品潮流趨勢(shì),根據(jù)市場(chǎng)需求定期研發(fā)新菜品; 4、后廚現(xiàn)場(chǎng)控場(chǎng),保證每天廚房的規(guī)范、高效作業(yè)。 任職要求: 1、從事中式餐飲10年以上,任職主廚崗5年以上; 2、熟悉桂系菜、湘菜、粵菜的烹飪方式,能把控菜品出品質(zhì)量; 3、有品牌連鎖店廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)或4D廚房管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 福利待遇: 1、五險(xiǎn)+包吃?。ㄋ奚崤溆锌照{(diào)、熱水器、洗衣機(jī)等); 2、月休4天,法定節(jié)假日另休; 3、基本工資+績(jī)效獎(jiǎng)金...
約 26 個(gè)崗位

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