職位描述

工作職責:
1、負責廚房的組織管理工作,合理安排各崗位的人員配置,確保各環(huán)節(jié)正常有序;
2、審核每天所需的原材料訂購要求,督促按時購買并驗收監(jiān)督;
3、督導廚師正確使用、保藏食品原材料;
4、負責各加工程序的質(zhì)量管理成本控制、檢查出品速度;
5、參與菜品定價、參與餐飲營銷政策制定,協(xié)助營銷實施,參與新菜品的研制;
6、每日檢查員工出勤,儀容儀表,工作績效,餐前,餐后衛(wèi)生清潔工作;
7、協(xié)助上級安排的其他工作事宜。
任職要求:
1、2年以上日料行業(yè)廚房管理崗位工作經(jīng)驗;
2、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、價格,熟練使用廚房設備;
3、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;
4、具備人員管理及培訓、菜品制作、毛利及成本控制的能力;
5、熟悉各項營運管理、廚政管理、督導管理制度學習及實操訓練。
上班地點:東盟商務區(qū)盛天地

公司簡介

和久是一家以文化為底藴,以品牌為依托,以連鎖為武器經(jīng)營日料與海鮮的連鎖企業(yè),運營的品牌包括:【和匠久心日式料理】、【和久壽司鐵板燒】、【和久海鮮之家】、【爐酉日風居】、【和阪物作】、【匠心鮮食】。于2009年8月8日在南寧市東葛路開設第一家連鎖分店,目前已在廣西包括南寧、柳州、梧州等地的黃金商圈擁有數(shù)家大型直營餐廳,屬于廣西區(qū)內(nèi)日料餐飲行業(yè)的領頭羊。
和久是廣西日料餐飲的知名品牌和一個漸為國人認識的品牌,她所倡導的獨樹一幟的特色日料文化引領了整個日料行業(yè)。隨著時代的進步,和久并不滿足于現(xiàn)有的成就,在保留原有風格的同時,力求推陳出新,引領時尚,最終達成“用美食讓人們收獲對生活的熱愛”之企業(yè)使命!
本著亦商亦善的宗旨,和久的成功不僅僅體現(xiàn)在經(jīng)濟效益上,也體現(xiàn)在其廣泛的社會效應上。和久成功入選了南寧榜樣雜志評選的的“十大風尚品牌”、樂享雜志評選的“十大最佳餐廳”及“廣西2013年度最佳雇主”等殊榮。2018年榮獲中國飯店協(xié)會頒發(fā)的“2016年中國日料十佳品牌”、榮獲中國飯店協(xié)會2016年三禾杯中國壽司-團體賽金獎、南寧早報新媒體中心/南寧餐飲行業(yè)協(xié)會“2017年度食尚新榜-南寧必吃餐飲品牌”。
集團的核心價值觀為“品格、夢想、快樂、創(chuàng)新、改變、分享”,致力于創(chuàng)造一個助力員工實現(xiàn)夢想和價值的平臺。為了能夠不斷地規(guī)范和強化公司的管理,和久非常注重人才的引進和培養(yǎng),目前在和久任職的高、中、基層管理人員,大多數(shù)是有良好的工作背景并且是受過嚴格專業(yè)訓練的。在此,我們期待您的加入!
和久發(fā)展的目標是全面覆蓋廣西市場,向全國市場進軍,同國際市場接軌。

上班地點

工作地址: 廣西南寧市青秀區(qū)中新路8號中新國際2棟1802 查看上班路線

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南寧-橫州-太陽廣場購物廣場(寶華西路)
工作內(nèi)容 - 負責餐飲前廳的日常管理與運營 - 監(jiān)督并提升服務質(zhì)量,確保顧客滿意度 - 組織并實施員工培訓計劃,提高團隊整體素質(zhì) 任職要求 - 具備出色的服務意識和團隊管理能力 - 能夠有效處理前廳運營中的各種情況 - 對工作充滿熱情,有強烈的責任心和職業(yè)操守
2025-07-11
張仁愛
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2025-07-10
尚勇
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2025-07-10
曾錦華
人事經(jīng)理
餐飲廚師長
6000-7000元
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服務員7名:工資2800-3500 收銀員前臺1名:2800-3500 領班1名:3200-4500 廚工4名:3000-4000 廚房主管1名:3500-4500 洗碗工1名:2500-3000 廚師長1名:4000+ 店長1名4000+
2025-07-10
盧明
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2025-07-10
石艷珠
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工作職責 1、在訓練周期內(nèi),完成需要掌握的訓練內(nèi)容; 2、負責門店管理,嚴格控制餐品的損耗率,提高員工的工作效率,合理控制各項成本; 3、負責門店客戶服務的管理工作,協(xié)調(diào)并解決異常訂單或售后問題,保證服務質(zhì)量; 4、對門店食品安全、消防安全負責,督導門店清潔、食品安全、人員安全、消防安全工作,保障運營安全; 5、負責門店員工的培訓、輔導、激勵與考核,建立門店人才發(fā)展梯隊; 6、 組織、跟進門店人員值班管理,確保運營順暢,提高顧客體驗與門店運營績效; 7、督促及檢查店員執(zhí)行崗位職責和操作規(guī)范 任職要求 1、三年以上工作經(jīng)驗 2、做事干凈利落,熱愛服務行業(yè),敢于挑戰(zhàn)自我。
2025-07-10
尚勇
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工作職責 1、在訓練周期內(nèi),完成需要掌握的訓練內(nèi)容; 2、負責門店管理,嚴格控制餐品的損耗率,提高員工的工作效率,合理控制各項成本; 3、負責門店客戶服務的管理工作,協(xié)調(diào)并解決異常訂單或售后問題,保證服務質(zhì)量; 4、對門店食品安全、消防安全負責,督導門店清潔、食品安全、人員安全、消防安全工作,保障運營安全; 5、負責門店員工的培訓、輔導、激勵與考核,建立門店人才發(fā)展梯隊; 6、 組織、跟進門店人員值班管理,確保運營順暢,提高顧客體驗與門店運營績效; 7、督促及檢查店員執(zhí)行崗位職責和操作規(guī)范 任職要求 1、三年以上工作經(jīng)驗 2、做事干凈利落,熱愛服務行業(yè),敢于挑戰(zhàn)自我。
2025-07-10
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南寧-江南區(qū)
工作職責 1、在訓練周期內(nèi),完成需要掌握的訓練內(nèi)容; 2、負責門店管理,嚴格控制餐品的損耗率,提高員工的工作效率,合理控制各項成本; 3、負責門店客戶服務的管理工作,協(xié)調(diào)并解決異常訂單或售后問題,保證服務質(zhì)量; 4、對門店食品安全、消防安全負責,督導門店清潔、食品安全、人員安全、消防安全工作,保障運營安全; 5、負責門店員工的培訓、輔導、激勵與考核,建立門店人才發(fā)展梯隊; 6、 組織、跟進門店人員值班管理,確保運營順暢,提高顧客體驗與門店運營績效; 7、督促及檢查店員執(zhí)行崗位職責和操作規(guī)范 任職要求 1、三年以上工作經(jīng)驗 2、做事干凈利落,熱愛服務行業(yè),敢于挑戰(zhàn)自我。
2025-07-10
尚勇
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工作職責 1、在訓練周期內(nèi),完成需要掌握的訓練內(nèi)容; 2、負責門店管理,嚴格控制餐品的損耗率,提高員工的工作效率,合理控制各項成本; 3、負責門店客戶服務的管理工作,協(xié)調(diào)并解決異常訂單或售后問題,保證服務質(zhì)量; 4、對門店食品安全、消防安全負責,督導門店清潔、食品安全、人員安全、消防安全工作,保障運營安全; 5、負責門店員工的培訓、輔導、激勵與考核,建立門店人才發(fā)展梯隊; 6、 組織、跟進門店人員值班管理,確保運營順暢,提高顧客體驗與門店運營績效; 7、督促及檢查店員執(zhí)行崗位職責和操作規(guī)范 任職要求 1、三年以上工作經(jīng)驗 2、做事干凈利落,熱愛服務行業(yè),敢于挑戰(zhàn)自我。 也招廚師和收銀服務員
2025-07-10
尚勇
南寧-江南區(qū)
工作職責 1、在訓練周期內(nèi),完成需要掌握的訓練內(nèi)容; 2、負責門店管理,嚴格控制餐品的損耗率,提高員工的工作效率,合理控制各項成本; 3、負責門店客戶服務的管理工作,協(xié)調(diào)并解決異常訂單或售后問題,保證服務質(zhì)量; 4、對門店食品安全、消防安全負責,督導門店清潔、食品安全、人員安全、消防安全工作,保障運營安全; 5、負責門店員工的培訓、輔導、激勵與考核,建立門店人才發(fā)展梯隊; 6、 組織、跟進門店人員值班管理,確保運營順暢,提高顧客體驗與門店運營績效; 7、督促及檢查店員執(zhí)行崗位職責和操作規(guī)范 任職要求 1、三年以上工作經(jīng)驗 2、做事干凈利落,熱愛服務行業(yè),敢于挑戰(zhàn)自我。
2025-07-10
尚勇
南寧和匠久心餐飲管理有限公司招聘:公司標志 logo
南寧和匠久心餐飲管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲/企業(yè)管理
成立時間 7年(2018年3月28日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務
費用標準
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