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職位描述

崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)酒店餐飲部的全面工作,對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé);
2.認(rèn)真執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指標(biāo),對(duì)飲食娛樂(lè)的經(jīng)營(yíng)好差負(fù)有重要的責(zé)任;
3.制訂餐飲部的營(yíng)業(yè)政策和經(jīng)營(yíng)計(jì)劃;
4.擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營(yíng)業(yè)指標(biāo),審閱餐飲部各單位每天的營(yíng)業(yè)報(bào)表,進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析,并作出經(jīng)營(yíng)決策;
5.主持日常餐飲部的部務(wù)會(huì)議,協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作,使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進(jìn)行;
6.審閱和批示部屬各單位和個(gè)人呈交的報(bào)告及各項(xiàng)申請(qǐng);
7.與行政總廚、大廚、宴會(huì)部研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的菜色品種；制定或修定年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及飲料的成本標(biāo)準(zhǔn)；
8.參加總經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會(huì)及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議，與各界建立良好的公共關(guān)系；
9.對(duì)部屬管理人員的工作進(jìn)行督導(dǎo)，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。
10．負(fù)責(zé)督促部屬員工的服務(wù)情況，使餐飲部的服務(wù)檔次得以提高。
任職資格：
1、 掌握餐飲管理基本理論，熟悉烹飪、酒水、成本核算、預(yù)算控制、市場(chǎng)調(diào)研，制訂價(jià)格等專業(yè)知識(shí)和餐飲服務(wù)接待禮儀。2、 熟悉外事紀(jì)律，旅游法規(guī)，食品衛(wèi)生法以及國(guó)家有關(guān)價(jià)格政策。3、 了解市場(chǎng)營(yíng)銷、服務(wù)心理學(xué)以及營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)和國(guó)內(nèi)外各地區(qū)各民族的風(fēng)俗習(xí)慣和口味特點(diǎn)。4、 有指揮控制和組織實(shí)施本部門工作、全面完成預(yù)算管理目標(biāo)和成本核算經(jīng)濟(jì)分析的能力。5、 有較好的語(yǔ)言表達(dá)能力。6、 愛(ài)護(hù)和關(guān)心員工，有激勵(lì)和調(diào)動(dòng)員工積極性的能力。7、擔(dān)任餐飲管理干部二年以上。
工作時(shí)間：
每天8小時(shí)制，每月休四天，節(jié)假日正常放假。

公司簡(jiǎn)介

維也納酒店南寧動(dòng)物園店（南寧動(dòng)物園店）是維也納旗下國(guó)際酒店品牌之一，按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造，采用歐洲巴洛克式風(fēng)格設(shè)計(jì)，酒店地處南寧動(dòng)物園對(duì)面，酒店目前向社會(huì)公開招聘優(yōu)秀人才，以培養(yǎng)人才為基礎(chǔ)，追求團(tuán)隊(duì)精神，謀求合作、互補(bǔ)、互助、共贏，公司招聘相關(guān)崗位均包食宿，有連鎖酒店或星級(jí)酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。維也納酒店集團(tuán)創(chuàng)立于1993年，是全球首家以“音樂(lè)藝術(shù)”為主題的連鎖酒店，中國(guó)精品商務(wù)連鎖酒店行業(yè)的領(lǐng)袖品牌，并于2011年榮獲“CCTV中國(guó)年度品牌”的榮譽(yù)。以“創(chuàng)世界品牌、立百年偉業(yè)”的宏圖愿景，集合全球酒店行業(yè)管理精英，為顧客提供“紳士般品味”的產(chǎn)品、“淑女般親切”的服務(wù)。目前，集團(tuán)酒店遍布全國(guó)，已達(dá)260多家，并處于迅速擴(kuò)張中；有近1200萬(wàn)注冊(cè)會(huì)員、綜合開房率超過(guò)100%；并創(chuàng)下21年零安全事故的紀(jì)錄。 為應(yīng)對(duì)不同消費(fèi)人群，維也納集團(tuán)實(shí)行多品牌戰(zhàn)略，對(duì)應(yīng)于高中低三個(gè)不同的消費(fèi)市場(chǎng)，推出豪華、藝術(shù)精品、商務(wù)精品和經(jīng)濟(jì)型四大品牌，形成市場(chǎng)全覆蓋的完整品牌體系。 *維納斯皇冠酒店（五星級(jí)、高端品牌，直營(yíng)） ——核心價(jià)值：尊崇禮遇、奢華氣派、極致舒適、卓越非凡； *維也納國(guó)際酒店（精品連鎖品牌、核心業(yè)務(wù)、直營(yíng)為主） ——核心價(jià)值：精致高雅、舒適溫馨、音樂(lè)藝術(shù)、品質(zhì)品位； *維也納酒店（采用直營(yíng)與加盟業(yè)務(wù)，中檔商務(wù)連鎖品牌） ——核心價(jià)值：五星體驗(yàn)、二星消費(fèi)、舒適自然、溫馨體貼； *維也納3好酒店（經(jīng)濟(jì)型酒店） ——核心價(jià)值：經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、安全便捷、綠色環(huán)保、干凈舒適。

上班地點(diǎn)

工作地址：查看上班路線

可能感興趣的職位: 欽州連鎖門店店長(zhǎng)
5000-6000元

南寧-江南區(qū)

南寧市澤匯貿(mào)易有限公司

貿(mào)易/進(jìn)出口

崗位職責(zé)： 1、完成門店各項(xiàng)指標(biāo)（銷售、損耗、費(fèi)用管控等） 2、日常監(jiān)督與管理門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防護(hù)等作業(yè) 3、監(jiān)督跟進(jìn)員工的培訓(xùn)教育、門店排班、 4、妥善處理顧客顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾 5、負(fù)責(zé)門店人員管理、商品管理、促銷管理、資產(chǎn)管理等任職資格： 1、一年以上的相關(guān)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、一年以上的門店管理經(jīng)驗(yàn) 2、有責(zé)任感，較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力薪資待遇：5000-9000 月休四天上班時(shí)間：早班：08:30-17:30 晚班：14:00-23:00 晉升空間：督導(dǎo)-合伙人

2025-10-30

人事部; 青秀區(qū)和五象區(qū)餐飲督導(dǎo)
5000-7000元

南寧-江南區(qū)

廣西小湯總餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

崗位職責(zé): 1、管理青秀區(qū)和五象區(qū)域內(nèi)的門店，負(fù)責(zé)青秀區(qū)和五象區(qū)域內(nèi)門店的人工成本、營(yíng)運(yùn)費(fèi)用等預(yù)算與管理。 2、熟悉餐飲行業(yè)營(yíng)運(yùn)趨勢(shì)，提供合理有效的營(yíng)銷方案。 3、指導(dǎo)培訓(xùn)負(fù)責(zé)門店的管理組，將門店的人員、營(yíng)運(yùn)、訂貨、績(jī)效、產(chǎn)品質(zhì)量、滿意度等按公司標(biāo)準(zhǔn)去執(zhí)行。 4、及時(shí)處理門店突發(fā)狀況，并報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。 5、完成門店月、季度預(yù)估，執(zhí)行上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代任務(wù)，服從公司工作安排。任職要求: 1、大專以上學(xué)歷最好，專業(yè)不限。條件優(yōu)秀者可放寬至初、高中。 2、有活力、有主見(jiàn)、有上進(jìn)心，工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，思維敏捷，有條理，有上進(jìn)心具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神。 3、需要有餐飲督導(dǎo)三年以上的經(jīng)驗(yàn)，不是同行業(yè)的勿擾。

2025-10-30

尚勇; 餐飲樓面經(jīng)理
3000-5000元

南寧-賓陽(yáng)縣

鹿寨惠勝餐飲管理有限公司賓陽(yáng)分公司

餐飲業(yè)

肯德基餐廳樓面經(jīng)理「薪資」按時(shí)計(jì)薪：3000-5000（含五險(xiǎn)一金）；「福利」月休5-7天，五險(xiǎn)一金； 1-15天帶薪年假；全勤補(bǔ)貼；法定假日三薪；可晉升副經(jīng)理或餐廳經(jīng)理等更高職位；「工作內(nèi)容」餐廳值班營(yíng)運(yùn)、人員排班、貨物管理「要求」 1、年滿35歲以下； 2、大專以上學(xué)歷，男女不限； 3、掌握一定的電腦技能； 4、誠(chéng)信第一，具有良好服務(wù)意識(shí)； 5、能適應(yīng)早晚輪班及快速的工作節(jié)奏。

2025-10-29

唐娟娟; 女裝督導(dǎo)
10000-15000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-華西商業(yè)城

廣西萬(wàn)錦品牌管理有限公司

計(jì)算機(jī)軟件

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)所管理直營(yíng)店、加盟店管理和維護(hù)。包括專賣完整、店鋪形象、陳列到位、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、貨品結(jié)構(gòu)、薪酬激勵(lì)、促銷方案制訂等。 2、終端形象維護(hù)及管理：負(fù)責(zé)巡查終端店鋪，確保終端形象、體系、陳列及公司政策得到有效執(zhí)行。 3、幫助店鋪人員提升銷售技巧、陳列、商品分銷、VIP客戶管理、店員管理等培訓(xùn)，并跟進(jìn)培訓(xùn)效果。 4、監(jiān)督店鋪促銷活動(dòng)的執(zhí)行及促銷結(jié)果的反饋工作。 5、協(xié)助指導(dǎo)店鋪人員的銷售技能、服務(wù)態(tài)度及行為規(guī)范的執(zhí)行成效。 6、適時(shí)安排巡店，在巡店過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)解決。 7、負(fù)責(zé)不定期地與加盟客戶溝通，如出現(xiàn)非正常情況，要進(jìn)行客觀分析，并找出原因，幫助提出解決方案直至實(shí)施。 8、負(fù)責(zé)加盟新店的前期準(zhǔn)備及店鋪后期執(zhí)行的相關(guān)工作。 9、負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)加盟店的銷售，協(xié)助銷售。任職資格： 1、1年以上服裝零售業(yè)銷售管理經(jīng)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的店面管理，經(jīng)驗(yàn)精通團(tuán)隊(duì)管理、客戶管理、商品管理、陳列管理，熟悉店務(wù)的各項(xiàng)流程的制定、執(zhí)行。 2、語(yǔ)言及文字表達(dá)能力良好，較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析、市場(chǎng)分析及談判能力電腦操作熟練，思路條理清晰薪資待遇：10000-15000

2025-10-29; 連鎖餐飲廚師長(zhǎng)（南寧）
7000-9000元

南寧-良慶區(qū)

廣西才灣人餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

工作內(nèi)容： 1、執(zhí)行研發(fā)總監(jiān)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示； 2、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 3、使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本； 4、妥善處理客人對(duì)出品的投訴；職位要求： 1、有桂北菜、湘菜，連鎖餐飲工作經(jīng)驗(yàn)； 2、吃苦耐勞，服從安排，技術(shù)過(guò)關(guān)。上班時(shí)間：9:00-14:00,17:00-21:00 （本崗位需試菜）

2025-10-29

蔣德坤; 餐飲店長(zhǎng)【桂平店】
4000-6000元

南寧-良慶區(qū)

廣西才灣人餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

崗位職責(zé)： 1、全面主持門店的管理工作，配合公司各項(xiàng)營(yíng)銷策略的實(shí)施； 2、對(duì)門店QSC負(fù)完全責(zé)任； 3、做好門店各個(gè)部門的分工管理工作； 4、監(jiān)督門店產(chǎn)品損耗管理，把握商品損耗尺度； 5、掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)； 6、按時(shí)做好門店人員考勤記錄，月末編制人員工資表； 7、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾； 8、負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)教育。任職資格： 1、年齡在25歲以上； 2、具備良好的領(lǐng)導(dǎo)、溝通、組織、協(xié)調(diào)和執(zhí)行能力； 9：00-14:00,17:00-21:00 薪資4-7k

2025-10-29

蔣德坤; 督導(dǎo)
10000-15000元

南寧-青秀區(qū)-地王大廈

廣西天壹畫貿(mào)易有限公司

貿(mào)易/進(jìn)出口

跟進(jìn)區(qū)域業(yè)績(jī)達(dá)成，人員安排培訓(xùn)，銷售團(tuán)隊(duì)搭建

2025-10-29

唐友好; 奶茶品牌督導(dǎo)
5000-6000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)

廣西茶珍香餐飲管理集團(tuán)有限公司

餐飲業(yè)

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)加盟商門店的巡店工作 2、協(xié)助加盟商新店指導(dǎo)工作:(店鋪選址，培訓(xùn)，新店備等籌備工作) 3、做好公司與加盟商之間溝通協(xié)調(diào)工作，幫助加盟商提升業(yè)績(jī) 4、需要出差巡店(12-15天)，出差有拆旅費(fèi) 任職要求： 1.年齡23歲-30歲，有2年連鎖同行經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先: 2.具備良好的溝通技巧，優(yōu)秀的執(zhí)行力和組織協(xié)調(diào)能力; 3.能接受出差、有駕駛證

2025-10-28

石艷珠; 餐飲督導(dǎo)
4000-6000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)

廣西茶珍香餐飲管理集團(tuán)有限公司

餐飲業(yè)

【職位描述】 1、協(xié)助加盟商新店指導(dǎo)工作：（店鋪選址，培訓(xùn)，新店備等籌備工作） 2、做好公司與加盟商之間溝通協(xié)調(diào)工作，幫助加盟商提升業(yè)績(jī) 3、負(fù)責(zé)后期加盟商門店的運(yùn)營(yíng)工作 4、能接受出差（12—15天）【職務(wù)要求】 1.年齡23歲-30歲，有2年連鎖同行經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2.具備良好的溝通技巧，優(yōu)秀的執(zhí)行力和組織協(xié)調(diào)能力； 3.能接受出差有駕駛證

2025-10-28

石艷珠; 餐飲廚師長(zhǎng)
6000-7000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)

廣西破殿餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

服務(wù)員7名：工資2800-3500 收銀員前臺(tái)1名：2800-3500 領(lǐng)班1名：3200-4500 廚工4名：3000-4000 廚房主管1名：3500-4500 洗碗工1名:2500-3000 廚師長(zhǎng)1名：4000+ 店長(zhǎng)1名4000+

2025-10-27

盧明