職位描述

1.年齡:20-45歲;
2.學(xué)歷:初中以上學(xué)歷,必須具備良好的思想品質(zhì),嚴(yán)于律己,有敬業(yè)愛崗精神,熱愛本職工作;
3.經(jīng)驗(yàn)要求:具有三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);
4.知識(shí)要求:有開拓創(chuàng)菜系、菜點(diǎn)知識(shí)。熟悉不同菜系風(fēng)味的特點(diǎn);熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法。懂得食品營養(yǎng)的搭配組合,掌握食物中毒的預(yù)防和食品衛(wèi)生知識(shí)。懂得色彩搭配及食物造型擺盤裝飾;
5.能力要求:善于人際溝通,工作原則性強(qiáng),并能靈活解決實(shí)際問題能力。熟知成本核算和控制方法,具有查看和分析菜品成本的能力;
6.其它:身體健康、能承受較大壓力。
崗位職責(zé):
1、按時(shí)上下班,服從上級(jí)的安排,遵守飯店和部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、負(fù)責(zé)肉、禽、水產(chǎn)品類原料的切片、絲、改花刀、制餡等細(xì)加工工作,同時(shí)負(fù)責(zé)熟料、干貨的加工和原料的切配工作。
3、對已加工的各種原料按菜點(diǎn)烹制要求配菜,并對粗加工后的料頭細(xì)加工,改成所需形狀。
4、負(fù)責(zé)生、熟餡料制作、原料腌制、各種原料改刀工作。
5、根據(jù)客人預(yù)訂和點(diǎn)菜要求,負(fù)責(zé)貴重干貨原料的漲發(fā)、拆卸、斬切和加工處理,掌握原料用量。
6、嚴(yán)格掌握標(biāo)準(zhǔn),檢查加工質(zhì)量,以保證生產(chǎn)需要。
7、按“先到先配制”原則配菜。如菜點(diǎn)品種缺貨或已售完,及時(shí)通知餐廳服務(wù)員告之客人。
8、發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量不符合要求,上道工序的操作不符合規(guī)范,或使用設(shè)備發(fā)生異常,應(yīng)及時(shí)上報(bào)并解決。
9、工作結(jié)束后,將剩余原料入冰箱,減少浪費(fèi)。
10、做好本崗的衛(wèi)生及能源的關(guān)閉工作。
11、完成領(lǐng)班交給的其他工作任務(wù)。

公司簡介

南寧裕達(dá)國際酒店是由廣西裕達(dá)投資集團(tuán)全資興建,隸屬于其旗下全資控股子公司廣西裕達(dá)旅游集團(tuán),旗下分別有來賓裕達(dá)國際酒店、來賓飯店、武宣裕達(dá)酒店、金秀飯店、藤縣飯店等。 南寧裕達(dá)國際酒店位于南寧五象新區(qū)凱旋路16號(hào),地處五象新區(qū)金融街核心地段,位于地鐵三號(hào)線總部基地站K出口,往前約400米處;與五象總部基地、五象航洋城、五象總部休閑公園僅幾步之遙。 距離廣西藝術(shù)中心、廣西體育中心約8分鐘車程,距離會(huì)展中心、萬象城約15分鐘車程;毗鄰青秀山、博物館、美術(shù)館、五象湖公園、市民中心、良慶區(qū)政府等; 酒店距離南寧東站約30分鐘車程,距離吳圩國際機(jī)場約40分鐘車程; 南寧裕達(dá)酒店擁有771間豪華客房,13間面積不同的會(huì)議室,能滿足您各類規(guī)格的會(huì)議需求;酒店二樓配備西餐廳,提供精美自助早餐,三樓、四樓配備主營粵菜、桂菜、湘菜系列的中餐廳,同時(shí)擁有14間精致典雅的中餐包廂,是您商務(wù)宴請和特殊慶祝的最佳選擇。

上班地點(diǎn)

工作地址: 南寧市良慶區(qū)南寧裕達(dá)國際酒店 查看上班路線

可能感興趣的職位

餐飲廚師
5000-8000元
南寧-興寧區(qū)-華東商場
初中以上
1年以上
餐飲行業(yè)招聘 會(huì)些小炒,做砂鍋為主,有后廚管理經(jīng)驗(yàn)的,有帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)能力的優(yōu)先,工資待遇優(yōu)厚,年收入在20萬以上,可詳談。 工作地址:南寧市華東路45號(hào)華東商場F1層華東商場鋪面45-9,45-10
2025-04-22
黃小姐
南寧-興寧區(qū)-華東商場
初中以上
餐飲行業(yè): 協(xié)助廚師師傅,師傅手把手教學(xué),學(xué)藝全后有機(jī)會(huì)擔(dān)任廚師,后續(xù)會(huì)開分店。 崗位要求: 無經(jīng)驗(yàn)均可,可接受應(yīng)屆生 基本學(xué)一般小炒,做砂鍋的, 工作地址:南寧市華東路45號(hào)華東商場F1層華東商場鋪面45-9,45-10
2025-04-22
黃小姐
南寧-良慶區(qū)
崗位職責(zé): 1.在食堂管理員的監(jiān)督管理下,負(fù)責(zé)對各種飯菜的加工制作,保證食品質(zhì)量安全; 2.服從分配,按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜,飯菜保熱新鮮; 3.服務(wù)周到,禮貌待人; 4.遵守安全操作規(guī)程,合理使用操作工具,合理使用原材料,節(jié)約用水、用電、煤氣等公共財(cái)物; 5.嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》及食堂各項(xiàng)規(guī)章制度,廚房內(nèi)不準(zhǔn)吸煙,不準(zhǔn)玩手機(jī),不準(zhǔn)穿拖鞋,努力鉆研業(yè)務(wù),提高業(yè)務(wù)操作技能; 6.服從食堂管理員的調(diào)動(dòng),維護(hù)好廚房灶具、設(shè)備等公共財(cái)物,熟練廚房區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的使用操作處理程序,遵守安全操作規(guī)程,合理使用操作工具,確保廚房設(shè)備的安全使用; 7.加強(qiáng)對水、電、煤、氣等的管理,做好安全防范檢查,消除不安全隱患; 8.根據(jù)實(shí)際工作需求實(shí)行不定時(shí)工作制; 9.完成上級(jí)交辦的其他會(huì)議會(huì)務(wù)及用餐接待相關(guān)工作。 崗位要求: 1、身體健康,持有效廚師職業(yè)資格證書,有廚師或酒店廚師工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先; 2、飯?zhí)靡蝗杖停?.5天工作制(周五不開晚餐)。
2025-04-22
唐小姐
廚師
4000-6000元
南寧-江南區(qū)
負(fù)責(zé)工地食堂的下單、備料、炒菜 還有廚房的簡單管理工作安排
2025-04-22
廚師
4000-6000元
南寧-青秀區(qū)
職責(zé)描述: 1. 負(fù)責(zé)川湘菜系、東北菜系的烹飪工作,根據(jù)菜單要求制作各種特色菜品; 2. 根據(jù)顧客反饋不斷改進(jìn)菜品口味和質(zhì)量; 3. 參與新菜品的研發(fā)和創(chuàng)新; 4. 確保廚房衛(wèi)生和食品安全,遵守相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。 任職要求:: 1.具有良好的烹飪技術(shù),熟悉川湘菜系或東北菜系; 2.具備一定的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力; 3.具有健康證明及相關(guān)培訓(xùn)證書者,湖南人、東北人優(yōu)先考慮;
2025-04-22
涼菜
3000-4000元
南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館
招聘崗位:涼菜 工作內(nèi)容:1.處理食材,運(yùn)用熗、拌、腌、醬、鹵等常見方法,制作涼菜 2.進(jìn)行冷制菜肴的擺盤和成形 3.制作風(fēng)味涼菜 任職要求:男女不限 ,年齡不限,最好有過相關(guān)經(jīng)驗(yàn),也可以接受無經(jīng)驗(yàn) 薪資福利:底薪+獎(jiǎng)金+全勤+工齡(崗位不同,薪資不同) 月休4天,有節(jié)假日,年假,生日假 南寧各門店
2025-04-22
黃女士
廚師
5000-6000元
南寧-青秀區(qū)-南寧萬象城
廣西中投華農(nóng)控股有限責(zé)任公司
農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)
崗位職責(zé): 按屠宰車間生產(chǎn)要求完成牛肉剔骨工作。 任職要求: 1.45歲以下,1?-2年牛屠宰剔骨經(jīng)驗(yàn),熟練使用刀具; 2.身體健康,無遺傳病、心臟病、腎病、高血壓、皮膚病、傳染病、精神病等疾病?。 思練本地人包吃,外地人包吃包住。
2025-04-21
呂天成
熱廚廚師
4000-5000元
南寧-邕寧區(qū)
崗位職責(zé): 1熱食制作: - 負(fù)責(zé)咖啡廳熱食類餐品的全程制作(如披薩、意面、烤雞、小食等),確保出餐速度和品質(zhì)。 - 掌握烤箱、烤架、煮面機(jī)等設(shè)備的使用,精準(zhǔn)把控火候和烹飪時(shí)間。 2. 備料與加工: - 提前準(zhǔn)備食材(如面團(tuán)發(fā)酵、醬料調(diào)配、肉類腌制等),保證高峰期出餐效率。 - 按標(biāo)準(zhǔn)處理食材,確保分量、配比和擺盤符合菜單要求。 3. 衛(wèi)生與安全: - 遵守食品安全規(guī)范,保持操作臺(tái)、設(shè)備及工具清潔,避免交叉污染。 - 定期檢查食材保質(zhì)期,協(xié)助管理庫存和原料申領(lǐng)。 4. 協(xié)作與改進(jìn): - 配合主廚研發(fā)新菜品,優(yōu)化現(xiàn)有菜單的口感和呈現(xiàn)方式。 - 協(xié)助其他崗位完成備餐、補(bǔ)位及廚房日常工作。
2025-04-21
廚師
3000-4000元
南寧-興寧區(qū)
一、任職資格: 1、年齡25-58歲,身體健康,有煮老友粉工作經(jīng)驗(yàn),會(huì)簡單的煎煮小吃; 二、工作時(shí)間:輪班制 三、薪資待遇及福利:綜合薪資3800-4500,包吃住,節(jié)日福利、年終福利等。 四、崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)煮粉、烹制小吃等工作; 2、確保出品質(zhì)量、食品安全等。 五:本崗位為第三方用工。
2025-04-21
梁革章
廚師
4000-5000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
職位描述: 1、在公司行政部主管領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)公司職員中午和晚上工作餐的烹飪制作; 2、負(fù)責(zé)公司宴請接待餐的烹飪制作; 3、負(fù)責(zé)列好每周每日每餐菜譜,虛心接受員工意見和建議,做到菜式多樣,飯菜可口; 4、維護(hù)好食堂灶具、冰箱、消毒柜、桌椅、杯碟等相關(guān)設(shè)備設(shè)施; 5、負(fù)責(zé)每天做好食堂環(huán)境衛(wèi)生和餐具清潔工作,確保整齊整潔; 6、自覺遵守公司規(guī)章制度和作息時(shí)間,誠實(shí)肯干,吃苦耐勞,努力鉆研業(yè)務(wù),提高業(yè)務(wù)操作技能; 7、完成上級(jí)交辦的其它工作事項(xiàng)。
2025-04-21
人事部
南寧市裕達(dá)國際大酒店有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
南寧市裕達(dá)國際大酒店有限公司
所在行業(yè) 餐飲/會(huì)展/酒店
成立時(shí)間 9年(2015年5月21日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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