職位描述

1.年齡:20-45歲;
2.學(xué)歷:初中以上學(xué)歷,必須具備良好的思想品質(zhì),嚴(yán)于律己,有敬業(yè)愛崗精神,熱愛本職工作;
3.經(jīng)驗(yàn)要求:具有三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);
4.知識(shí)要求:有開拓創(chuàng)菜系、菜點(diǎn)知識(shí)。熟悉不同菜系風(fēng)味的特點(diǎn);熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法。懂得食品營(yíng)養(yǎng)的搭配組合,掌握食物中毒的預(yù)防和食品衛(wèi)生知識(shí)。懂得色彩搭配及食物造型擺盤裝飾;
5.能力要求:善于人際溝通,工作原則性強(qiáng),并能靈活解決實(shí)際問題能力。熟知成本核算和控制方法,具有查看和分析菜品成本的能力;
6.其它:身體健康、能承受較大壓力。
崗位職責(zé):
1、按時(shí)上下班,服從上級(jí)的安排,遵守飯店和部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、負(fù)責(zé)肉、禽、水產(chǎn)品類原料的切片、絲、改花刀、制餡等細(xì)加工工作,同時(shí)負(fù)責(zé)熟料、干貨的加工和原料的切配工作。
3、對(duì)已加工的各種原料按菜點(diǎn)烹制要求配菜,并對(duì)粗加工后的料頭細(xì)加工,改成所需形狀。
4、負(fù)責(zé)生、熟餡料制作、原料腌制、各種原料改刀工作。
5、根據(jù)客人預(yù)訂和點(diǎn)菜要求,負(fù)責(zé)貴重干貨原料的漲發(fā)、拆卸、斬切和加工處理,掌握原料用量。
6、嚴(yán)格掌握標(biāo)準(zhǔn),檢查加工質(zhì)量,以保證生產(chǎn)需要。
7、按“先到先配制”原則配菜。如菜點(diǎn)品種缺貨或已售完,及時(shí)通知餐廳服務(wù)員告之客人。
8、發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量不符合要求,上道工序的操作不符合規(guī)范,或使用設(shè)備發(fā)生異常,應(yīng)及時(shí)上報(bào)并解決。
9、工作結(jié)束后,將剩余原料入冰箱,減少浪費(fèi)。
10、做好本崗的衛(wèi)生及能源的關(guān)閉工作。
11、完成領(lǐng)班交給的其他工作任務(wù)。

公司簡(jiǎn)介

南寧裕達(dá)國(guó)際酒店是由廣西裕達(dá)投資集團(tuán)全資興建,隸屬于其旗下全資控股子公司廣西裕達(dá)旅游集團(tuán),旗下分別有來賓裕達(dá)國(guó)際酒店、來賓飯店、武宣裕達(dá)酒店、金秀飯店、藤縣飯店等。 南寧裕達(dá)國(guó)際酒店位于南寧五象新區(qū)凱旋路16號(hào),地處五象新區(qū)金融街核心地段,位于地鐵三號(hào)線總部基地站K出口,往前約400米處;與五象總部基地、五象航洋城、五象總部休閑公園僅幾步之遙。 距離廣西藝術(shù)中心、廣西體育中心約8分鐘車程,距離會(huì)展中心、萬象城約15分鐘車程;毗鄰青秀山、博物館、美術(shù)館、五象湖公園、市民中心、良慶區(qū)政府等; 酒店距離南寧東站約30分鐘車程,距離吳圩國(guó)際機(jī)場(chǎng)約40分鐘車程; 南寧裕達(dá)酒店擁有771間豪華客房,13間面積不同的會(huì)議室,能滿足您各類規(guī)格的會(huì)議需求;酒店二樓配備西餐廳,提供精美自助早餐,三樓、四樓配備主營(yíng)粵菜、桂菜、湘菜系列的中餐廳,同時(shí)擁有14間精致典雅的中餐包廂,是您商務(wù)宴請(qǐng)和特殊慶祝的最佳選擇。

上班地點(diǎn)

工作地址: 南寧市良慶區(qū)南寧裕達(dá)國(guó)際酒店 查看上班路線

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1、會(huì)炒機(jī)關(guān)食堂大鍋菜、會(huì)做接待餐(圍桌); 2、服從項(xiàng)目工作安排,能夠獨(dú)立開菜單及采購清單,包括成本核算管理。 上班時(shí)間:9:00-18:30,周末休息,節(jié)假日隨機(jī)關(guān)單位放假。
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[工作類型】辦公室衛(wèi)生、中餐 ,行政班 【工作地址」仙湖開泰路龍光天曜 【工資預(yù)算】2500/月,周末休息、 ?有國(guó)假 【工作內(nèi)容】買菜,做飯,廚房,辦公室搞好衛(wèi)生 【客戶要求】54歲以下,有體檢報(bào)告。 聯(lián)系***********(楊女士)
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南寧-青秀區(qū)
任職資格: 1、2年以上100人左右員工食堂操作經(jīng)驗(yàn); 2、身體健康,良好的衛(wèi)生習(xí)慣,無不良嗜好; 崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)員工餐的制作; 2、負(fù)責(zé)廚房?jī)?nèi)灶臺(tái)衛(wèi)生; 3、負(fù)責(zé)食品的保鮮儲(chǔ)存。 4、搞好飲食衛(wèi)生,定期檢查食堂倉庫物品質(zhì)量。
19小時(shí)前
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經(jīng)理
廚師
3000-4000元
南寧-青秀區(qū)
1、性別要求:女 2、五官端正,身體健康,安心工作, 3、做飯菜以清淡、清爽為主,家常菜如白切雞(鴨)、檸檬鴨、炒牛肉、海鮮等會(huì)做,正常每天做3餐。 4、除國(guó)家法定節(jié)假日之外,每月休息4天(不得連休,最多2天連休),工作地點(diǎn)凱悅國(guó)際附近的別墅,要采買菜品, 5、身高160厘米以上,形象好,廚藝好!工資6000元以上,重大節(jié)日有500元左右的紅包,年底1萬元以上的獎(jiǎng)金。平時(shí)5-6人就餐,有接待。
2025-06-06
陳先生
廚師
4000-6000元
南寧-青秀區(qū)-財(cái)富國(guó)際廣場(chǎng)
1.持有廚師資格證書,有豐富的廚師經(jīng)驗(yàn),會(huì)做地道的家常菜及白案面點(diǎn)手藝,有扎實(shí)的基本功,紅白案精湛者優(yōu)先。   2.年齡在45歲以下,年富力強(qiáng),身體健康,有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,無疾病史,持有從業(yè)人員健康證。   3.對(duì)幼兒食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)和特殊加工要求有基本的認(rèn)識(shí),愿意配合制作保健醫(yī)生制定的食譜,嚴(yán)格執(zhí)行廚房各項(xiàng)操作規(guī)范及領(lǐng)導(dǎo)的安排。   4.具備較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)意識(shí),有良好的服務(wù)意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)、溝通能力和管理能力。
2025-06-06
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6000-8000元
南寧-良慶區(qū)
崗位要求: 1.具備7年以上燒臘工作經(jīng)驗(yàn)及管理經(jīng)驗(yàn); 2.熱愛餐飲行業(yè),熟悉燒臘領(lǐng)域的工作流程; 3.熟悉基本的電腦操作,能進(jìn)行產(chǎn)品的文字記錄工作; 4.具有研發(fā)或出品管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
2025-06-06
蔣德坤
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南寧-青秀區(qū)
1、負(fù)責(zé)炒菜/廚房其他工作; 2、嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)烹制菜品,保證菜品質(zhì)量: 3、遵守安全操作過程,正確使用操作工具,合理使用原材料,節(jié)約水、電、煤氣等; 4、負(fù)責(zé)烹制后灶臺(tái)及周邊衛(wèi)生清潔工作; 5、執(zhí)行店長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示 【任職條件】 1、能吃苦耐勞,有上進(jìn)心; 2、善于溝通,有團(tuán)隊(duì)意識(shí),服從管理; 3、具備工作責(zé)任心,學(xué)習(xí)能力強(qiáng); 4、有炒鍋/廚房工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 5、會(huì)基本翻鍋,懂得制作員工餐 【福利待遇】 1、基本工資3100-4200元/月,全勤200元/月, 績(jī)效獎(jiǎng)金600元/月,綜合工資3100-5000元/月; 2、 帶薪年假5天(每滿一年增加一天)、法定節(jié)假日出勤補(bǔ)貼、每月團(tuán)建活動(dòng)、節(jié)日福利、生日禮物、生日帶薪假1天、員工用餐折扣7折、新品首發(fā)品嘗、崗位培訓(xùn)、績(jī)效獎(jiǎng)金; 3、每月休4天,包吃包住、宿舍有空調(diào)、熱水器、wifi、洗衣機(jī)等家電。入職提供專業(yè)培訓(xùn),購買商業(yè)保險(xiǎn),節(jié)日禮品,生日福利。 【晉升機(jī)制】 管理方向:?jiǎn)T工-訓(xùn)練員-主管-經(jīng)理—店長(zhǎng)—更高職位 技術(shù)方向:廚房員工-五廚-四廚-三廚-二廚-大廚
2025-06-05
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2025-06-04
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南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館
崗位職責(zé): 1、嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,合理利用原材料并結(jié)合季節(jié)性原材料準(zhǔn)備相關(guān)出品,降低消耗成本; 2、負(fù)責(zé)對(duì)各種食品的烹調(diào)工作,保證食品的質(zhì)量,確??腿?、員工食品衛(wèi)生的絕對(duì)安全; 3、服從總廚的工作安排。 任職要求: 1、18-45歲,3年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn),有炒鍋經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 2、身體健康、有較好的味覺、嗅覺能力;無傳染病及傳染病史;需持健康證; 3、有責(zé)任心,吃苦耐勞,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作;
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南寧市裕達(dá)國(guó)際大酒店有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
南寧市裕達(dá)國(guó)際大酒店有限公司
所在行業(yè) 餐飲/會(huì)展/酒店
成立時(shí)間 10年(2015年5月21日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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