職位描述
1、負(fù)責(zé)后廚所有人員的儀容、儀表及出勤、點(diǎn)到、口常考評(píng)工作。
2、負(fù)責(zé)填寫本店每口領(lǐng)料單、采購(gòu)單,同采購(gòu)部門保持橫向聯(lián)系,確保原材料的質(zhì)量,并負(fù)有監(jiān)督責(zé)任。
3、做好餐前、餐中、餐后的崗位檢查,掌握后廚各口員工的工作強(qiáng)度并做好協(xié)調(diào)工作。
4、隨時(shí)關(guān)注客人對(duì)酒店的反饋意見,做好與前廳經(jīng)理的工作溝通。
5、負(fù)責(zé)制定職工餐的伙食標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)劃(包括伙食質(zhì)量、人員安排、就餐形
式),并有權(quán)會(huì)同前廳經(jīng)理檢查員工用餐情況,杜絕浪費(fèi)。
6、以班組為單位搞好獨(dú)立核算,控制好班組毛利潤(rùn)。
7、負(fù)責(zé)廚房崗后的檢查(包括水、電、氣及廚房其它專用設(shè)備),發(fā)現(xiàn)問題有處理解決的能力和措施。
8、每天必須進(jìn)行廚面和員工衛(wèi)生的檢查,并要有記載以便于工作考核。
上班地點(diǎn)
工作地址:
南寧市新屯路20號(hào)金凱花園公租房一層103號(hào)商鋪、二層201號(hào)商鋪 查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
做飯阿姨2300-2500元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)廣西一片葉戶外用品有限公司家具/家電/工藝品/玩具1、負(fù)責(zé)烹飪公司員工中餐、晚餐; 2、工作時(shí)間大約4小時(shí),中餐上午10:00開始煮,晚餐下午五點(diǎn)開始; 3、餐后清潔廚房衛(wèi)生及清掃大院,保持廚房、大院干凈整潔。2025-09-11祖開創(chuàng)法人
-
湘菜炒鍋5000-6000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-萬(wàn)象華府任職資格: 1、高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,兩年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn); 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練; 3、具備炒鍋、蒸燉的烹飪技能。 任職要求: 1、能吃苦耐勞,從事炒鍋工作1年以上; 2、服從主廚安排,按照主廚要求制作菜品出品; 3、有團(tuán)隊(duì)意識(shí),相互協(xié)作意識(shí)。 月休4天,法定節(jié)假日調(diào)休,包吃包住。2025-09-11
-
廚師6000-7000元南寧-青秀區(qū)南寧市大惠豐海鮮廣場(chǎng)批發(fā)/零售崗位職責(zé): 1.在連鎖.湘菜餐飲公司工作過的優(yōu)先錄用; 2.能熟練掌握湘菜系列的優(yōu)質(zhì)出品和擁有較高的烹飪技術(shù); 3.負(fù)責(zé)湘菜出品品控把關(guān); 4.負(fù)責(zé)湘菜項(xiàng)目的研發(fā)、培訓(xùn)等; 任職要求: 1. 25-40歲,從事過湘菜行業(yè)3年以上者優(yōu)先; 2.熟悉食品衛(wèi)生和安全管理,能獨(dú)立完成成本核算以及菜單制作與菜式的合理搭配,精通烹飪知識(shí); 3.具備獨(dú)立研發(fā)菜品能力,有完美主義精神。2025-09-11彭世界
-
廚師5000-6000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-大商匯國(guó)際建材城1、會(huì)炒機(jī)關(guān)食堂大鍋菜、會(huì)做接待餐(圍桌); 2、服從項(xiàng)目工作安排,能夠獨(dú)立開菜單及采購(gòu)清單,包括成本核算管理。 上班時(shí)間:9:00-18:30,周末休息,節(jié)假日隨機(jī)關(guān)單位放假。2025-09-11陳靜
-
廚師2000-3000元南寧-青秀區(qū)廣西花沐瀾醫(yī)養(yǎng)健康服務(wù)有限公司醫(yī)療/護(hù)理/保健/衛(wèi)生[工作類型】辦公室衛(wèi)生、中餐 ,行政班 【工作地址」仙湖開泰路龍光天曜 【工資預(yù)算】2500/月,周末休息、 ?有國(guó)假 【工作內(nèi)容】買菜,做飯,廚房,辦公室搞好衛(wèi)生 【客戶要求】54歲以下,有體檢報(bào)告。 聯(lián)系***********(楊女士)2025-09-11陸春牡
-
廚師3000-4000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)廣西南國(guó)石油有限公司石油/化工/礦產(chǎn)來(lái)賓市小平陽(yáng)鐵路貨運(yùn)站 招食堂煮飯阿姨1名 一、工作地點(diǎn):來(lái)賓市興賓區(qū)小平陽(yáng)鎮(zhèn)小平陽(yáng)鐵路貨運(yùn)站宿舍。 二、有健康證、熟悉菜品加工、煮家常菜,干凈衛(wèi)生。 三、食堂工作人員工資由底薪、業(yè)績(jī)、獎(jiǎng)金三部分組成。 1.月底薪2000元。 2.業(yè)績(jī)1500元。工作業(yè)績(jī)按煮25個(gè)人飯菜1500元計(jì)算(超人數(shù)后,則按比例提高業(yè)績(jī)報(bào)酬) 3.獎(jiǎng)金1000元。2025-09-11林生
-
水墨機(jī)印刷師傅5000-7000元南寧-江南區(qū)廣西南寧中美包裝彩印有限公司文字媒體/出版紙箱包裝行業(yè)從業(yè)3-5年,全自動(dòng)化生產(chǎn)線,大量招熟練開機(jī)師傅,水墨印刷機(jī),模切機(jī)、燙金機(jī)、覆膜機(jī)、裱紙機(jī)。 1,服從公司管理安排,吃苦耐勞,有上進(jìn)心 2,熟練操作水墨機(jī)設(shè)備,熟悉操作流程要求,確保產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量 3,設(shè)備日常清理和維護(hù),保持生產(chǎn)環(huán)境干凈整潔 4,生手勿擾2025-09-11謝佳霖
-
廚師2000-3000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)工作內(nèi)容: 1、負(fù)責(zé)公司職工食堂菜品采購(gòu)以及午晚餐的烹飪制作;保證員工按時(shí)開飯; 2、負(fù)責(zé)食堂所有設(shè)備的安全使用,定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng); 3、負(fù)責(zé)食堂環(huán)境衛(wèi)生的清潔工作。 崗位要求: 1、負(fù)責(zé)員工的中、晚餐制作工作, 2、負(fù)責(zé)員工食堂的衛(wèi)生清潔,保持干凈; 3、負(fù)責(zé)員工菜品的采購(gòu)、清洗工作; 4、負(fù)責(zé)員工的就餐及飯?zhí)眯l(wèi)生工作。2025-09-10
-
2025-09-10龍衛(wèi)軍
-
廚師4000-6000元南寧廣西南寧夢(mèng)之島購(gòu)物中心(有限公司)其他行業(yè)職位描述: 年齡:20-45歲 學(xué)歷要求:職高及以上 薪資待遇:4.8-6.7K 職位要求: 有飯店、食堂相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先2025-09-10劉
南寧相關(guān)熱門崗位
行業(yè)招聘

- 廣西邕堅(jiān)食品科技有限公司
- 所在行業(yè) 辦公設(shè)備/電子/食品
- 成立時(shí)間 4年(2021年5月7日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --