職位描述

崗位職責(zé):
1、負責(zé)處理廚房的運作;
2、執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示;
3、負責(zé)制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡25歲以上。
2、身體健康、精力充沛,2年以上廚師工作經(jīng)驗;
3、具有強烈的責(zé)任心,一定的溝通協(xié)調(diào)能力;
4、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、般進貨價;
5、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
6、有一定的做粵菜能力。

公司簡介

沃沃集團以廣西沃沃投資發(fā)展有限公司為母體,多個產(chǎn)業(yè)子公司組成的民營企業(yè)集團,專注于產(chǎn)業(yè)投資、整合與經(jīng)營,多元化投資以形成產(chǎn)業(yè)集群。
目前,沃沃集團旗下子公司有:廣西沃沃投資發(fā)展有限公司、廣西南寧沃沃商務(wù)酒店有限公司、南寧沃沃生態(tài)農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司等控股機構(gòu)。
廣西沃沃商務(wù)酒店有限公司前身為“舒巢連鎖酒店”,于2017年1月更名為“沃沃商務(wù)酒店”。目前酒店有80余間客房,包括:商務(wù)大床房、商務(wù)雙人房、商務(wù)三人房、電影單人房、電影雙人房、商務(wù)套房、麻將套房等。
沃沃人追求卓越、創(chuàng)造奇跡,以“為客戶創(chuàng)造賓至如歸的感受”為服務(wù)核心,為每一位來賓提供干凈、整潔、安全的住房條件,以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
集團創(chuàng)始人,堅持夢想!以“提供滿足并超出客戶預(yù)期的服務(wù)”為愿景,秉承“盛情服務(wù),保證滿意”的服務(wù)理念,以“為客戶創(chuàng)造放心愉悅的住房體驗”為使命,堅持以“安全、快捷、專業(yè)、誠信”的經(jīng)營宗旨,在不同發(fā)展時期不斷優(yōu)化公司運營模式,并以促進行業(yè)價值的持續(xù)提升為目標(biāo),力求成為讓世人信賴的“百年企業(yè)”!
沃沃集團是個很好的發(fā)展平臺,加入沃沃可以帶給你:
1、有成長的機會,每月到少進行專業(yè)培訓(xùn)2-4次;
2、把你培養(yǎng)成專業(yè)的服務(wù)能手,不但能為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),還可以提升自身格局與能力,在不斷學(xué)習(xí)與工作中提升市場競爭力!
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我們還有眾多福利:
1、有比同行更多的帶薪年假!請注意是帶薪的哦!
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3、不定期集體外出戶外活動,公費旅游!
4、完善的培訓(xùn)體系:新員工培訓(xùn),讓你入司就開始成長!一對一的師徒制,助你快速開展工作!
5、還有無限量晉升發(fā)展平臺!
6、相信比不相信永遠多一次機會!改變命運從相信和選擇開始!

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可能感興趣的職位

廚師
3000-4000元
南寧-興寧區(qū)
工作內(nèi)容:在汽修廠做員工的飯,一日三餐 職位要求:要求有一定手藝,會做飯做菜。 工作時間:正常上班時間 任職資格: 1、年齡35—52歲,性別不限,身體健康; 2、具有責(zé)任心,良好的溝通能力。 3、勤奮努力,對餐飲工作有較高的工作熱情。 4.川菜,湘菜,東北菜優(yōu)先考慮
2025-09-19
人事部
炒鍋師傅
4000-5000元
南寧-青秀區(qū)-財富國際廣場
1.負責(zé)廚房炒菜工作; 2.負責(zé)對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本及品質(zhì)進行把控; 3..協(xié)助廚房經(jīng)理進行新菜品的開發(fā)和研制,并給予合理建議; 4.合理控制原材料的利用,掌握各種原材料的加工方法及技巧,杜絕浪費,嚴格保存原材料,防止變質(zhì),交叉污染; 5.負責(zé)制作半成品,調(diào)制各種所需調(diào)味料; 6.負責(zé)收檔時妥善存放食品、原料,及負責(zé)爐灶、工作臺面的衛(wèi)生狀況;關(guān)閉水、電、天然氣,確保環(huán)境清潔,設(shè)備完好和廚房安全。
2025-09-19
祁經(jīng)理
廚師
2000-3000元
南寧-青秀區(qū)
廚房雜工,學(xué)徒,良好的發(fā)展空間
2025-09-19
龍衛(wèi)軍
廚師
4000-5000元
南寧-青秀區(qū)
崗位職責(zé): 1.確保廚房的食品收貨、制作、出品、存儲和留樣等操作都符合食品的要求和標(biāo)準(zhǔn)。 2.在食品成本預(yù)算內(nèi),最大程度地為全體成員提供美味可口、品類豐富的菜品。 3.負責(zé)餐廳/食堂相關(guān)營運成本和費用的控制。 4.確保廚房區(qū)域干凈,衛(wèi)生,符合政策要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),組織,監(jiān)督并參與所有食品的準(zhǔn)備工作。 5.負責(zé)餐廳的人員管理,包括工作安排、考勤管理、員工培訓(xùn)、績效考核和人才發(fā)展。 6.統(tǒng)籌制作材料的備貨工作,保證所有菜品質(zhì)量,了解并執(zhí)行所有餐飲相關(guān)政策法規(guī)。 7.貫徹和執(zhí)行衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn),熟悉消防和安全程序以及廚房滅火設(shè)備的操作。 崗位要求: 1.兩年以上同等崗位工作經(jīng)驗或相關(guān)工作經(jīng)驗,有膳食、營養(yǎng)食堂、員工食堂相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 2.扎實的食品衛(wèi)生安全、食品原料及烹飪等相關(guān)知識。 3.較強的團隊合作意識及團隊管理能力,強烈的責(zé)任感及自我激勵能力。 4.能夠承受工作壓力,有耐心,高度責(zé)任感并且積極地應(yīng)對各種問題。
2025-09-19
秦女士
廚師
5000-6000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-大商匯國際建材城
1、會炒機關(guān)食堂大鍋菜、會做接待餐(圍桌); 2、服從項目工作安排,能夠獨立開菜單及采購清單,包括成本核算管理。 上班時間:9:00-18:30,周末休息,節(jié)假日隨機關(guān)單位放假。
2025-09-17
陳靜
粉店廚師
4000-6000元
南寧-青秀區(qū)
負責(zé)粉店日常煮粉、鹵味、加菜
2025-09-17
廚師炒鍋
5000-7000元
南寧-青秀區(qū)-金匯如意坊
廣西壹座城二十四味餐飲有限責(zé)任公司
快速消費品(食品,飲料,化妝品)
一、崗位職責(zé): 1、主要負責(zé)菜品的制作和加工,和準(zhǔn)備后廚的食材工作,準(zhǔn)備每日的食品加工和出品時間和味道,為餐廳準(zhǔn)備好所有的菜品。 2、檢查并確保餐前準(zhǔn)備工作充分、適當(dāng) 。 3、檢查各種菜品的原料切配、菜肴烹制的質(zhì)量,嚴把所有食品原料質(zhì)量關(guān)。 4、配合總廚做好日常廚房管理,和衛(wèi)生食品安全,做好廚房收市工作。 5、做好廚房內(nèi)日常安全防范檢查,提高安全意識,消除安全隱患。 二、任職要求: 1、需要精通桂北菜烹飪,3年以上桂北菜大餐飲店炒鍋工作經(jīng)驗。 2、需要具備中高端中餐廳工作經(jīng)驗。 3、持有效期內(nèi)的健康證。 4、具備扎實的餐飲業(yè)務(wù)知識及烹飪技術(shù)。 4、具有較強的統(tǒng)籌及溝通協(xié)調(diào)能力,具備較強的成本把控能力。 晉升空間:炒鍋-炒鍋主管-副廚-廚師長-行政總廚 注意:不精通桂北菜者勿投簡歷,謝謝配合! 上班地址:青秀區(qū)萬科廣場二十四味·佳宴
2025-09-17
人事部
廚師
5000-6000元
南寧-江南區(qū)
工作內(nèi)容: 1、負責(zé)餐食制作,有川菜,湘菜廚師工作經(jīng)驗者, 職位要求: 1、有過1年以上工作經(jīng)驗 2.年齡25-38歲 3.愛干凈,服從安排。
2025-09-16
尚勇
廚師
4000-5000元
南寧-青秀區(qū)
崗位職責(zé): 1、協(xié)助上級做好后廚管理工作; 2、負責(zé)監(jiān)督檢查每日原材料的質(zhì)量; 3、每日班前會,對日常問題及時解決、督導(dǎo)、落實; 4、貫徹衛(wèi)生制度、衛(wèi)生檢查制度、廚房值班制度; 5、負責(zé)檢查員工儀容儀表,檢查各班組日常衛(wèi)生值班落實情況情況; 6、負責(zé)廚房低值易耗品的合理領(lǐng)用,負責(zé)組織每月廚房低值易耗、固定資產(chǎn)、食品原料、餐具破損等盤點的全面工作。 任職資格: 1、28歲以下; 2、性格陽光開朗、積極向上,誠信正直,有責(zé)任心; 3、2年以上連鎖餐飲管理經(jīng)驗; 4、具備良好的組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力、以及一定的邏輯分析和數(shù)據(jù)報表分析能力。
2025-09-16
wlr@xiashidai.com.cn
廚師
4000-6000元
南寧-江南區(qū)-南國花園商城
燒鹵師傅 崗位職責(zé):1.?根據(jù)每日生產(chǎn)計劃主要負責(zé)鹵制.炒制等工作及人員協(xié)調(diào),生產(chǎn)工具.設(shè)備清潔整理,區(qū)域衛(wèi)生2.?嚴格按照產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),做到色.香.味.型完全達標(biāo),按時按質(zhì)按量提交每日生產(chǎn)任務(wù)3.?安全意識強.講究衛(wèi)生????任職資格:1.?年齡18-45歲有較好的溝通和協(xié)調(diào)能力2.?務(wù)實肯干.品行端正.有良好的團隊意識3.?服從管理,做事認真負責(zé)。4、有一定的食品研發(fā)經(jīng)驗。負責(zé)鹵菜系列產(chǎn)品的研發(fā),包括開發(fā)新品種.老產(chǎn)品的口味優(yōu)化等等2.執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示;3.負責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù);4.負責(zé)生產(chǎn)過程工藝標(biāo)準(zhǔn)的檢查5.上級安排的其他工作任職資格:1.年齡三十歲以上,身體健康.精力充沛2.具有強烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;6、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地.規(guī)格.質(zhì)量.一般進貨價7、對成本控制管理.食品營養(yǎng)學(xué).廚房的設(shè)備知識有相應(yīng)的基礎(chǔ)。責(zé)人給出的產(chǎn)量進行備貨;8、按照生產(chǎn)需求時間進行分工協(xié)作準(zhǔn)時完成生產(chǎn)任務(wù);9、根據(jù)各門店需求量進行分貨配貨;10、做好加工中心日常“4D5?!甭涞貙嵤?;11、監(jiān)督貨品庫存及損耗管理,把握商品損耗尺度;12、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交代的工作任務(wù)。?崗位要求:1.有廚師工作經(jīng)驗1年以上,熟悉肉制品鹵制/烤鴨/涼菜等任意一種菜品的燒制方法。13、身體健康,吃苦耐勞,勇于創(chuàng)新,懂得控制成本。14、團隊協(xié)作意識強,心態(tài)樂觀,傳播正能量。4.年齡45歲以下。 崗位福利: 可*** 教育背景: 有道德修養(yǎng)
2025-09-16
黃雪燕
廣西南寧沃沃商務(wù)酒店有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西南寧沃沃商務(wù)酒店有限公司
所在行業(yè) 餐飲/工藝品/酒店
成立時間 8年(2017年1月12日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
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